Опис / укус
Пицхуберриес® су кугласти плодови, просечно пречника 1 до 2 центиметра, и уоквирени су жутосмеђом, папирнатом љуском која чини нежни и сужени облик фењера. Кожица плода је у почетку воштана и благо лепљива када се уклони из љуске, уступајући место глаткој и затегнутој конзистенцији. Кожа такође прелази из зелене, наранџасто-жуте у златно жуту када сазри. Испод површине месо је водено, мекано, бледо зелено до жуто и испуњено је многим малим, хрскавим и јестивим семенкама кремасте боје. Пицхуберриес® имају мошусни и тропски мирис, унапред ананаса, слаткастог, трпког и зачињеног укуса. Комплексни укус воћа састоји се од нота ананаса, парадајза, цитруса, гуаве и јагоде, а такође има и цветни финиш.
Годишња доба / Доступност
Пицхуберриес® су доступни током целе године, са врхунском сезоном у пролеће до лета.
Тренутне чињенице
Пицхуберриес®, ботанички класификована као Пхисалис перувиана, слатко је трпко воће пореклом из Јужне Америке, које припада породици Соланацеае или ноћурка. Такође познате као бобице Инка и Агуаиманто у Перуу, а понекад и етикетиране као млевене трешње, Пицхуберриес® се вековима гаји у Андским планинама и била је омиљена храна коју је некада јело племе Инка. У данашње време воће се широко узгаја у кућним вртовима у Јужној Америци, на њега се гледа као на обичан свакодневни састојак, али у Сједињеним Државама воће се рекламира као једна од најновијих суперхрана. Здравствени трендови се настављају повећавати широм Сједињених Држава, а аутохтона јужноамеричка храна попут маце, љубичастог кромпира и обојеног кукуруза шири се у америчку исхрану. Пицхуберриес® се придружују рангу ових нутритивно густих и трендовских састојака и увелико се пласирају због својих здравствених својстава, јединственог окуса и свестраности у кулинарству. Иако Пицхуберриес® добијају националну изложеност у Сједињеним Државама, и даље се сматрају донекле ретким на комерцијалним тржиштима.
Нутритивна вредност
Пицхуберриес® су добар извор витамина А, Ц, Е, П и Д, који пружају антиоксидативне и противупалне предности које могу помоћи телу у борби против агресора из околине. Бобице такође садрже витамин Б12, манган, магнезијум, калијум и цинк.
Апликације
Пицхуберриес® су најпогоднији и за сирове и за куване примене као што су кључање и печење. Бобице се могу конзумирати свеже, ван руке као слатко-трпка грицкалица, или их можете исећи на кришке и бацити у зелене и воћне салате, исецкати на салсас, мешати у смоотхие или направити пире. Свеже воће се такође може исећи и наслагати на сендвиче, умешати у парфе, житарице и јогурте или умочити у чоколаду, шећер или глазуре као десерт величине залогаја. Поред свежих примена, Пицхуберриес® се користи слично парадајзу и може се кувати у гаспацо, мешати у пиринач и надјев, пећи у хлебу и кифлицама или правити џемове, мармеладе, сирупе и ликере. Бобице се такође могу конзервирати или осушити за дужу употребу. Пицхуберриес® се добро слаже са јабукама, боровницама, купинама, кивијем, јагодама, ђумбиром, зачинским биљем попут першуна, жалфије и мајчине душице, орасима, бундевом, шаргарепом, целером, паприком, краставцем и месом као што су дивљач, риба и говедина. Свеже бобице држе се 1-2 недеље када се чувају на хладном и тамном месту.
Етничке / културне информације
Назив Пицхуберри® развијен је током дипломског рада и постао је маркетиншка кампања створена да подстакне продају јужноамеричког воћа у Сједињеним Државама. Напорима Мајкла Попескуа и фарме МојоТрее у Аризони, Пицхуберри® је постао заштитно име које треба да подсети потрошаче на чувену инковску локацију Мацху Пицху. Много нових суперхрана у САД недавно долази из Перуа, а Попесцу верује да бобице могу постати још једна популарна суперхрана везана за Јужну Америку. Промовисани као „изгубљено благо Инка“, Пицхуберриес® се продају као здрава храна која се користи заједно са другим хранљивим производима, а изабрани нутриционисти подржавају га путем друштвених медија како би стекли национално признање. У Сједињеним Државама, Америчко удружење Пицхуберриес® такође је створено да усмери производњу, дистрибуцију и маркетиншке напоре широм земље.
Географија / Историја
Пицхуберриес® су пореклом из планина Анда у Јужној Америци и гаје се од давнина. Плодови су и данас уобичајени састојак јужноамеричке дијете и узгајају се у Колумбији, Чилеу, Перуу и Еквадору. Унутар Сједињених Држава, Пицхуберриес® се увози из Јужне Америке, а узгаја се и на одабраним фармама у Калифорнији и Аризони за продају у специјалним бакалима и локалним тржиштима.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пицхуберри® бобице. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Пицхуберри® бобице помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 250 дана, 7.3.20 Коментариси коментаре: Тхе Лост Инцан Супер Фоод је сада!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 259 дана, 24.6.20 Коментари Шарера: Укусна боровница, узгајана локално!  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 261 дана, 22.6.20 Коментарски коментари: Пицху бобице са фарме Гирл & Дуг у компанији Специалти Продуце! |
