Опис / укус
Тиква у боци може се разликовати у облику и дужини, у зависности од тога како се узгаја и када се бере. Може бити кратка и округла, једнолико цилиндрична, закривљена, луковица или изузетно дуга и танка. Кожа је најчешће глатка, мада постоје неке врсте које су прекривене финим длакама. Његова боја може варирати од светло зелене или шарене до тамно зелене. Унутрашње месо је кремасто бело са ситним семенкама које када су младе нежне и јестиве, али када постану зрелије постају тврде и треба их уклонити пре конзумирања. Буча тиквице од младих боца нуди благи укус који подсећа на летњу тикву и краставац чврсте текстуре.
Годишња доба / Доступност
Тиква у боцама расте током целе године у тропским климатским условима.
Тренутне чињенице
Тиква из боце, ботанички део Лагенариа сицерариа је винова лоза и члан породице Цуцурбитацеае. Кад је млад користи се као поврће у препаратима сличним онима за тиквице, а кад једном сазри, може се осушити и издубити за израду посуђа, музичких инструмената и посуђа. Тиква из боце има богату историју и била је једна од првих култивисаних биљака на свету. Данас је познат по многим различитим именима широм света, посебно као калабаш, опо, цуцузза и дуга диња.
Нутритивна вредност
Тиква у боцама је мало калорија и пружа мале количине витамина Ц, фолата, калцијума, гвожђа, цинка и витамина Б. Такође је богато влакнима и верује се да помаже у здравој пробави. Сок боце бундеве се рекламира због садржаја витамина Ц и цинка, као и због способности да потенцијално регулише ниво шећера у крви. У Индији се сок популарно конзумира као здравствени напитак. Међутим, треба бити опрезан да се никада не конзумира сок од тикве који је развио горак укус, јер може садржати токсине који могу проузроковати чиреве, екстремне штете на пробавном трагу, ау неким случајевима чак и смртне случајеве.
Апликације
Тиква са младом боцом најчешће се користи у куваним апликацијама. Када је врло млада, може се користити са кожом или када је мало зрелија, кожа се може уклонити ради нежније текстуре. Када се млада тиквица од флаше може користити на начин сличан тиквицама. Може да се пирја, пржи, кисели или грили. Тиквицу од боца у коцкама додајте у кари или нарибајте и додајте у тесто за брзи хлеб, колаче и фритуле. Зрелија тиква у боци је одлична за споро печење, печење и пире за супе и чорбе. Буча зреле боце је такође идеална за благо издубљивање, пуњење и печење. У северној Индији бундева се у тиквици комбинује са кананом дал да би се створило јело познато као лауки кана. У Махараштри, Индија, кожа тикве од флаше користи се за припрему чатенина. У Кини, где је познат као Опо, популарно се користи у помфриту и супи или пуњен и кухан на пари. У Централној Америци семе се препече и меље са пиринчем, циметом и алевом паприком да би се добио напитак познат као хорцхата. Његов укус и текстура добро се уклапају са патлиџаном, парадајзом, луком, чиле паприком, коморачем, ђумбиром, белим луком, леблебијем, сочивом, кокосовим млеком, свињетином, шкољкама и печеним месом. Чувати бучу тиквицу суву и расхлађену. За најбољи укус и текстуру користите у року од две до три недеље.
Етничке / културне информације
Поред тога што је тиква свеже осушена у боцама већ дуго времена служи се широм света у низ сврха. У Африци сушена тиква од боца има богату историју употребе као посуда за воду и пиринач, веће тикве од боца се суше и користе као капе за заштиту од сунца и као мото кацига. Поред тога, у Африци је фудбалски стадион који је био домаћин ФИФА-иног светског купа дизајниран да моделира облик и боју осушене тикве од флаша, што потврђује њен историјски значај. У Индији се тиква од флаше суши и користи за израду основе музичких инструмената као што су ситар и танпура. У руралним деловима Мексика сушена тиква од флаша користи се као кантина за воду и позната је под називом „буле“ или „гуаје“. У Јужној Америци буча се суши и урезује у „мате“, традиционалну посуду за испијање популарног напитка сличног чају иерба мате. На Карибима се реч „калабаш“ користи као начин за описивање природног начина живота растафаријанаца. На Хавајима су се тикве од сушених флаша обично користиле на столовима као централни елемент и чинија, а термин „породица Калабаш“ или „рођаци калабаша“ тамо се често користи да означи блискост породице и пријатеља који деле оброке.
Географија / Историја
Верује се да је тиква у боцама једна од првих гајених биљака на свету и припитомљена је пре више од 10 000 година у Африци. Студије које је 2005. урадила Национална академија наука показују да је припитомљена раније од стоке и прехрамбених усева и да су је у Нови свет вероватно довели Палео Индијци на крају леденог доба. Временом се пробио кроз свет кроз људску миграцију и данас је познат под много различитих имена у зависности од тога где се налази. Дуго се користи као основни производ у индијској кухињи, где је познат као Лауки и Соракааиа. У Кини је познат и као Опо, Хулу и Моа Гуа, на Филипинима као Упо, а у Италији као Цуцузза. Данас Цалабасх расте широм света, успевајући у тропској и субтропској клими.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тиквицу из боце. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Боцу тикву користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
дрен дрена бобице отровни људи
 Мала Индија на пијаци Текка Литтле Индиа Текка Маркет 48 Серангоон Рд Сингапоре Сингапур 217959 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментарски коментари: Изван тржишта Текка налази се тржиште Мале Индије. Свеже индијско воће и поврће је високог квалитета.  Гиант Супер БлизуКрма Блк 182, Сингапур Пре око 708 дана, 4/02/19 |
