Опис / укус
Црне сапоте су округле, чучеве плодове које изгледају слично какију, иако зеленој верзији. Кожа Блацк Сапоте је у почетку маслинасто зелена и потамњиваће док сазрева, а повремено ће развити црне мрље. Пулпа је бела када је незрела, а зрела постаје тамно смеђа до готово црна. Има слаткаст, кремаст, укус сличан чоколади, по чему је и добио свој надимак. У средишту плода су попут коштице скупљене нешто велике, нејестиве семенке бадемовог облика. Воће се обично купује незрело, може сазрети и до десет дана.
Годишња доба / Доступност
Блацк Сапотес су доступни крајем лета и током зимских месеци.
Тренутне чињенице
Црни сапот, или црни какиј на Хавајима, надалеко је познат као „воће од пудинга од чоколаде“. Тропско воће заправо није сродно сапоту, као што му име говори, већ је повезано са какијем и део је породице Ебенацеае. Ботанички су класификовани као Диоспирос дигина (а понекад и Диоспирос обтусифолиа). Блацк Сапотес нису постигли исти ниво популарности у Сједињеним Државама као у својим матичним регионима.
Нутритивна вредност
Црне сапунице садрже пуно витамина А и Ц, као и влакана, калијума, калцијума и фосфора. Такође садрже гвожђе у траговима.
Апликације
Блацк Сапотес су познати по свом укусу сличном чоколади и због тога се обично користе за десертне апликације као што су моуссе, сладолед или пуњење за пите. Тамно месо се може извадити и јести сирово, међутим, пожељно је засладити и додати пићима или сладоледима, колачима и шејковима. Воће се добро уклапа са цитрусима, попут поморанџе и лимуна, чији додатак чини лепо пуњење за пите. Пулпа Блацк Сапоте може се мешати са млеком и мушкатним орашчићем за пудинг, или мешати са соком од ананаса за освежавајуће пиће. Чувајте црне сапуте на пулту док не сазрију, када сазрију, чувајте у фрижидеру до три дана.
Етничке / културне информације
Блацк Сапотес се користе у кухињама у тропским регионима широм света. На Филипинима се тропско воће огули, очисти од коштица, а пулпа се послужи преливом од сокова од поморанџе или других цитруса, а користи се и за пуњење пита и пецива. Мексиканци изгњече пулпу и помешају је са ракијом и сервирају са шлагом за одрасли десерт. У Централној Америци воће се ферментира да би се направио ликер сличан ракији.
Географија / Историја
Црни сапоти су пореклом из јужне регије Мексика и могу се наћи на источној обали у Халискоу, а могу се наћи све до западне обале на Јукатану. Сматрало се да је воће у Мексико дошло из Шпаније крајем 17. века, а затим на Филипине крајем 18. века. Воће се сада може наћи на Хавајима, Куби, Порторику и на малом острву Маурицијус поред обале Африке. Дрвеће црне сапоте може се гајити у Сједињеним Државама, на Флориди. Блацк Сапоте не успева добро у Калифорнији, углавном зато што су температуре прениске. Тропско зимско време идеално је за Црни сапот, што је резултирало једним од ретких плодова доступних током зимских месеци у субтропским и тропским регионима.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Блацк Сапоте. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Блацк Сапоте користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 36 дана, 02.02.21 Коментари поделиоца: Зрело и спремно !!!  Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 39 дана, 1/30/21 Коментарски коментари: Леп и укусан црни сапот  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 67 дана, 1/02/21 Коментариси коментаре: Блацк Сапоте из Миами Фруит-а  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 69 дана, 31.12.20 Коментари Схаререра: Црни сапот из воћа у Мајамију!  Специјални производи Специјални производи 1929. Ханцоцк Стреет 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 81 дан, 19.12.20 Коментари Схаререра: Блацк Сапоте се сада дешава  Породичне фарме Мурраи БлизуБеар Валлеи Спрингс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментари поделиоца: На дрвету !! |
