| Фоод Бузз: Историја репе | Слушај |
| Фабле о храни: цвекла | Слушај |
Узгајивач
| ЈФ Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Црвена Форно цвекла је мале до средње величине, просечно је дугачка дванаест центиметара и пет центиметара пречника, а издуженог је, овалног, цилиндричног облика са једним танким, суженим крајем. Корени су повезани са дугим и оштрим, вишеструким, кестењастим стабљикама које су причвршћене за дубоко зелене листове са црвеним жилама. Кожа корена је полуглада, тамноцрвена и чврста са много малих длачица које покривају површину. Испод танке коже месо је светло црвено до гримизно, густо и водено. Ред Форно цвекла је хрскава кад је сирова, а када се скува развија нежну текстуру смелог, земљаног и слатког укуса. Зелено цвекло је такође јестиво и има полугорак укус сличан спанаћу и блитви.
Годишња доба / Доступност
Ред Форно цвекла је доступна током целе године.
Тренутне чињенице
Црвена Форно цвекла, ботанички класификована као Бета вулгарис, јестиво је, подземно корење које вишеструко расте, лиснато стабљике и чланови су породице Амарантхацеае. Ред Форно цвекла је ретка европска сорта наследства која је фаворизована ситнозрнатим месом и благим укусом. Форно са италијанског значи „пећница“ на енглески, а иако је тачно образложење овог имена непознато, неки стручњаци верују да је овај опис добио због популарности корена печеног или печеног у пећници. Црвена Форно цвекла користи се слично као и репа цилиндра као стона сорта и користи се у свакодневном кувању.
Нутритивна вредност
Ред Форно цвекла садржи мало калијума, бакра, витамина Ц, мангана, фолне киселине и фосфора.
Апликације
Ред Форно цвекла је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што су печење, пирјање, печење, кухање на пари и кување. Важно је напоменути да дубоко бојење корена може запрљати кожу, даске за резање и одећу, па треба водити рачуна да се цвекла нареже, а рукавице могу бити оптималан избор за заштиту. Кожу такође треба уклонити пре конзумирања и лако је склизнути кад се скува. Црвена Форно цвекла може се јести сирова и популарно се брије у салате и супе, или се може киселити за дужу употребу, јер има једноличну величину када се исече на кришке. Када се скува, црвена Форно цвекла може да се пржи са зачинским биљем као нежни прилог, пире у сосеве, кува у тестенину, динста у помфриту или у коцкама и служи уз богато месо. Листови су такође јестиви и могу се лагано динстати као зелена салата или кувати као динстана зелена уз главна јела. Ред Форно цвекла добро се слаже са сиром, сланином, пршутом, димљеном рибом, јајима, љутиком, копром, паприком, орасима, белим луком, власцем, цитрусима, авокадом, шпарогама, руколом, спанаћем и уљем лешника и пистације. Корени ће задржати до две недеље уклањањем лишћа када се чувају у оштријој фиоци фрижидера и до једне недеље када се чувају са још причвршћеним врховима. Листови црвене цвекле чуваће се 1-2 дана након жетве када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Црвена цвекла Форно ретка је сорта коју можете наћи на комерцијалном тржишту, али корен се често сади у кућним вртовима фаворизован уједначеним, цилиндричним обликом. Издужена репа се може садити близу једна другој и пружа већи принос у мањој количини простора. Као и цилиндра репа, и репа Ред Форно се обично користи за кисељење и конзервирање, а сече се помоћу Биас реза како би се повећала површина и смањило време кувања. Кућни кувари у Сједињеним Америчким Државама репу користе и на креативне начине, попут бојења њока и тестенина или кориштења корена у газпачу.
Географија / Историја
Поријекло цвекла Ред Форно поријеклом је из медитеранских и атлантских обала Европе и сјеверне Африке. У почетку се биљка гајила због лиснатих зелених врхова, а потрошња самог корена се догодила тек 1800-их. Откриће високог садржаја шећера у репу довело је и до његове повећане пољопривредне вредности, ширећи корен широм света путем имиграције и трговине. Цвекла Ред Форно се данас може наћи у специјализованим бакалима, на пијацама и у мрежним трговцима семеном у Европи, Африци и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују црвену форно репу. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Црвену Форно репу помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
можете ли јести гримизни пасуљ
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 2 дана, 3/08/21 Коментари Схаререра: Форно цвекла из Цоунти Лине  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 6 дана, 3/04/21 Коментариси коментаре: Форно Беетс из Цоунти Лине  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 16 дана, 22.2.21  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 24 дана, 14.2.21 Коментари дељења: Форно Беетс Цоунти Лине Харвест  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 34 дана, 02.04.21 Коментари поделиоца: Црвена Форно цвекла!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 91910 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 44 дана, 1/25/21 Коментари поделиоца: Пећнице !!!!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 48 дана, 21.01 Коментари Схаререра: Форно цвекла из Цоунти Лине  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 61 дан, 1/08/21 Коментариси коментаре: Црвена форно цвекла од жетве у округу  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 69 дана, 31.12.20 Коментариси коментаре: Форно Репс из Цоунти линије Харвест!  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 350 дана, 25.3.20 Коментари поделиоца: Свежа Форно цвекла!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер 150 Схелтон Мцмурпхеи Блвд Еугене ОР. 97401 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Коментар дељења: Секси форно цвекла на тржишту одмах  Холивудска пијаца фармера Фарма камених чамаца Хелветиа, ИЛИ БлизуПортланд, Орегон, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Коментари дељења: Прелепа црвена цвекла савршена кувана, сокова или сирова !!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер 511 Хилл ст. # 205 Санта Моника Ца 90405 1-310-930-0903 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 406 дана, 29.1.20 Коментариси коментаре: Секси форно цвекла из породичних фарми Веисер |
