Опис / укус
Грожђе Делаваре је мале до средње величине и овалног до округлог облика, расте у малим, чврсто збијеним гроздовима. Глатке коже сазревају од зелене до бледо црвене или ружичасте и нежне су и лако се могу поцепати. Грожђе Делаваре је сорта с клизном кожицом, што значи да се кожа лако може уклонити без оштећења меса. Прозирно зелено месо је сочно и може садржати мало семена. Грожђе Делаваре је ароматично и има слаткаст, благ и благо воћни укус који се често упоређује са гуменим бомбонима.
Годишња доба / Доступност
Грожђе Делаваре је доступно током лета до јесени.
Тренутне чињенице
Грожђе из Делавера, ботанички класификовано као Витис лубрусца „Делаваре“, амерички је хибрид који расте на снажним листопадним лозама и чланови су породице Витацеае. Грожђе из Делавера добило је име по Делаверу, у држави Охио, одакле се верује да је и најчешће се користи у Сједињеним Државама за производњу вина. Такође се интензивно гаје у Јапану због слатког укуса и користе се као стоно грожђе и за десерте. Грожђе у Делаверу садржи пуно шећера од 18-20 брикса, што је мерење садржаја шећера у производима.
Нутритивна вредност
Грожђе у Делаверу садржи витамине А и Ц, калијум, тиамин, гвожђе и калцијум.
Апликације
Грожђе из Делавера најбоље одговара сировој конзумацији и представља столно грожђе које се најбоље ужива расхлађено. Такође се могу користити као десертно грожђе и за украшавање посластица, попут колача или торти. Иако су сорта грожђа црвене коже, од њих се праве бело, ружино, пенушаво и ледено вино. Класични профил окуса грожђа Делаваре у вину је нежне слаткоће на непцу, са примесама зелене јабуке и благим укусом пикантности. Грожђе у Делаверу добро се слаже са десертима као што су моуссе од беле чоколаде, сладолед од кокосовог ораха, торта од ваниле, погача од сира и свежа воћна панакота, као и слана јела попут тартара од бифтека, говеђе салате и пршуте умотане у диње. Држаће се до недељу дана када се чувају у вентилационој кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Грожђе Делаваре изузетно је популарно у Јапану, где слатко, сочно воће има највише цене. Префектура Шимане, која је планинско, приобално подручје на острву Хонсху, највећи је произвођач грожђа из Делавера и то грожђе се често продаје као стоно грожђе у супермаркетима у Јапану и Јужној Кореји. Грожђе из Делавера цењено је због његове нежне коже и због тога што се може ољуштити лаганим стискањем бобице између два прста. Популарни су сезонски поклони у Јапану, где је давање висококвалитетног воћа пријатељима, члановима породице или колегама вековни обичај.
Географија / Историја
Грожђе из Делавера пореклом је из истока Сједињених Држава и први пут је забележено како расте у Делавареу у држави Охио 1849. године. Родитељи хибридног грожђа су углавном непознати, али се верује да потичу из једне од најстаријих америчких сорти грожђа, Витис лубрусца, за коју је утврђено да расте самоникло од Нове Енглеске до Џорџије. Грожђе из Делавера тада је увезено из Северне Америке у Јапан у 20. веку, а до шездесетих година јапански фармери развили су сорту без семенки, будући да Јапанци воле воће лако за јело. Данас се грожђе Делаваре може наћи на специјалним тржиштима у Сједињеним Државама, Јужној Кореји и Јапану.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују грожђе из Делавера. Једно је најлакше, три теже.
| Цассие Цравес | Салата од слатког грожђа |
Недавно дељено
Неко је делио гроздје Делаваре користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Супермаркет Меиди-Иа Супермаркет Меиди-Иа 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментариси коментаре: На супер маркету Меиди-Иа квалитетно воће и поврће извози се директно у Сингапур и продаје у овом популарном јапанском супермаркету. |
