Опис / укус
ВинеЦрисп ™ јабуке изгледају слично сортама Јонатхан и Делициоус. Кожа ВинеЦрисп ™ -а је прилично танка са дубоким винско-црвеним руменом, а неко воће има и понешто ружног. Месо је крем боје. Као што и само име говори, текстура је оштра, чврста и сочна. Укус је одличан, јер је ВинеЦрисп ™ посебно узгајан због свог укуса, заједно са отпорношћу на болести. ВинеЦриспс ™ су пуног укуса, субацидни и воћни са зачинским и ароматичним укусом. Дрво је отпорно на красту, пламен и пепелницу. Много усјева у једној жетви, а потом рађа двогодишње.
Годишња доба / Доступност
ВинеЦрисп ™ јабуке су доступне од јесени до пролећа.
Тренутне чињенице
ВинеЦрисп ™ јабуке (ботаничко име Малус доместица) првобитно су развијене под именом Цо-оп 31 у сарадњи између Универзитета Пурдуе, Универзитета Рутгерс и Универзитета у Илиноису. Родитељство ВинеЦрисп ™ укључује класичну енглеску сорту Цок’с Оранге Пиппин, заједно са Јонатханом, Роме Беаути, Невтовн Пиппин, Ред Роме и раковом јабуком (за отпорност на болести).
Нутритивна вредност
Јабуке се састоје првенствено од угљених хидрата и воде. Хранљиве материје у јабукама укључују калијум, растворљива и нерастворљива влакна, витамин Ц и друге антиоксиданте попут кверцетина и катехина. Једна средња јабука садржи око 95 калорија.
Апликације
ВинеЦрисп ™ је свестрана јабука, добра за свеже једење из руку и за печење. Упарите са јесенским производима попут купуса и лука или слатким аромама попут карамеле, меда, цимета и ваниле. Ова сорта је изврсна јабука за чување, која траје до осам или девет месеци, а задржава висок квалитет текстуре и укуса. Арома је заправо боља након што је око месец дана у хладњачи.
Етничке / културне информације
Савремене сорте јабука често развијају универзитетски пољопривредни узгојни програми посебно постављени за овај задатак. Сараднички пројекат узгоја ПРИ (Универзитет Пурдуе, Универзитет Рутгерс и Универзитет Илиноис) прво је развио ВинеЦрисп од неколико других сорти јабука да би створио нову опцију са врхунским укусом, текстуром, отпорношћу на болести и животним веком.
Географија / Историја
ВинеЦрисп ™ је развио у Иллиноису сарадник ПРИ 1990-их, а на крају је пуштен на тржиште 2008. ВинеЦрисп ™ је хладно издржљив и добро успева у северној клими са хладним зимама. Међутим, потребна му је дуга сезона раста, а такође добро послује у врућим и сувим условима, па је погодна за јужније поднебље САД-а.
