Опис / укус
Кунинг рамбутан је мале до средње величине, у просеку има пречник 3-5 центиметара, јајастог је, овалног облика, округластог облика, расте у гроздовима од 10-13 плодова. Већа од црвених сорти рамбутана, танка, флексибилна и лако љуштена кора Кунинг рамбутана трансформише се из зелене у жуту када сазри и има кожнату текстуру. Око коре су многе витке, меке, беле до бледо жуте бодље познате као спинтерне које покривају површину и стрше у свим правцима у различитој дужини, стварајући изглед „длаке“. Испод коре је месо глатко, сочно и нежно, боје је од прозирне до беле и обухваћа централно, мало до средње дуготрајно семе које је чврсто прилепљено за месо. Кунинг рамбутан има неутралан, полуслатки и ароматични укус благе киселости.
Годишња доба / Доступност
Кунинг рамбутан доступан је током целе године у југоисточној Азији, с тим што су неки региони искусили вишеструке жетве почетком лета и зиме.
Тренутне чињенице
Кунинг рамбутан, ботанички класификовани Непхелиум лаппацеум, јединствени су, длакави плодови који се налазе на гранама тропских, зимзелених стабала која могу достићи висину до двадесет и пет метара и припадају породици Сапиндацеае или сапуница. Познат и под називом Гадинг рамбутан, Кунинг рамбутан је пореклом из тропских шума Индонезије и Малезије, а име је добио по „рамбут“, што је малајска реч за косу. Кунинг рамбутан је ретко ван југоисточне Азије и не комерцијално се гаји у великој мери, али локално становништво југоисточне Азије ово воће преферира за свеже јело због свог неутралног укуса, хладне текстуре и сочне природе.
Нутритивна вредност
Кунинг рамбутан садржи влакна, калцијум, витамин Ц, калијум, магнезијум и нешто гвожђа.
Апликације
Кунинг рамбутан је најпогоднији за свеже јело. Кора се лако може поцепати руком или исећи, уклонити семе, а месо се може конзумирати сирово, ван руке. Поред свежег јела, месо се може исећи и помешати у салате од тропског воћа или умешати у коктеле. Воће се такође може кувати и служити као десерт, направити желе и џемове, или конзервирати и конзервирати у слатком, једноставном сирупу. Семе је јестиво и кад се скува, а печено има орашаст, благо горкаст укус кукуруза. Кунинг рамбутан се добро слаже са другим тропским воћем као што су кокос, киви, ананас, манго, мангостин и змајево воће, лимун, лимета и ђумбир. Деликатно воће задржаће до три дана само ако се чува на собној температури.
Етничке / културне информације
У југоисточној Азији, кунинг рамбутан се претежно узгаја за локалну потрошњу и преовлађује на локалним пијацама у сезони. Ручно сакупљен у дивљини уклањањем грана или узгајан у малим гајевима познатим као дунсун, локално становништво Малезије даје предност кунинг рамбутану за свежу потрошњу, јер се верује да сочна природа воћа помаже у хлађењу тела од вруће влажне климе. Плод се такође користи у традиционалној медицини да помогне у смањењу врућица. Поред кулинарске и медицинске употребе, неки региони Малезије користе семе за производњу чврсте супстанце сличне какао маслацу која се користи за производњу предмета за домаћинство, попут свећа или сапуна.
Географија / Историја
Верује се да је Кунинг рамбутан пореклом са Малајског архипелага, али тачно порекло није познато јер се воће гаји од давнина. Данас се жуто воће углавном налази у југоисточној Азији, узгаја се у малим размерама за домаћу употребу, али семе је можда распрострањено трговином омогућавајући вртларима да гаје сорту у кућним вртовима и на малим фармама у Азији, укључујући Индију и Кину.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Кунинг Гадинг Рамбутан. Једно је најлакше, три теже.
| Костарика Дот Цом | Коктел Рамбутан из тропског воћа | |
| Костарика Дот Цом | Летња воћна салата |
Недавно дељено
Људи су делили Кунинг Гадинг Рамбутан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 инаго гро БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 53 дана, 15.1.21 Коментари дељивача: слоновача, жути рамбутан  воћњак мекарсари БлизуЦилеунгси Кидул, Западна Јава, Индонезија Пре око 361 дана, 13.3.20 Схаререрови коментари: жути рамбутан у цветајућем воћњаку, сари богор  кампунг 99 маруиунг депок БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 447 дана, 19.12.19 Коментари дељивача: жути рамбутан |
