| Фресх Оригинс | Почетна страница |
Опис / укус
Мицро Мерлот Мик ™ садржи поврће врло мале величине, просечно дужине 5-7 центиметара и различитог облика, од дугуљастих, јајастих, широких и равних до срцоликих облика. Причвршћено за витке, флексибилне стабљике, зеленило је глатко, савитљиво и нежно, у боји од тамно зелене, љубичасте до кестењасте, а листови могу имати равне, лопатасте, благо назубљене ивице. Мицро Мерлот Мик ™ има благу мешавину земљаних, орашастих, слатких и сланих укуса и оштар је уз нежни залогај.
Годишња доба / Доступност
Мицро Мерлот Мик ™ доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Мицро Мерлот Мик ™ је сићушна, јестива зеља заштићена заштитним знаком која је део линије специјалних поврћа које узгаја Фресх Оригинс Фарм, водећи национални произвођач уобичајених и јединствених микрозелена, смештен у Сан Диегу у Калифорнији. Користећи јединствену мешавину зеленила, укључујући Хеартс он Фире ™, Схисо Ред, спанаћ Бургунду ™, бикову крв, ротквицу ™ и друге микрозелене, поврће Мицро Мерлот Мик ™ се бере 14-25 дана након сетве, а кувари га користе као украс да бисте побољшали доживљај трпезарије, додајући неуобичајене боје, текстуре и укусе сланим кулинарским јелима.
Нутритивна вредност
Мицро Мерлот Мик ™ садржи витамине А, Ц и К, гвожђе, калијум, калцијум, фосфор и магнезијум.
Апликације
Мицро Мерлот Мик ™ поврће је најприкладније за сирове примене, јер његова нежна и деликатна природа не може да издржи припреме под високим температурама. Зелено се најчешће користи као украс за побољшање укуса и визуелну привлачност сланих јела, а посипа се супама, варивима, салатама, куваним месом, поврћем, прилозима у сендвиче или помешаним у тестенине. Зеленило се такође може појединачно ставити на главна јела као јестива декорација за стварање уметничких и визуелно запањујућих јела или се може користити као постеља од зеленила за нежну рибу и морске плодове. Мицро Мерлот Мик ™ поврће добро се уклапа са поврћем попут коморача, шпарога, бораније, карфиола и брокуле, тиквица, цвекле, зачинског биља попут менте, босиљка, коријандера и оригана, орашастих плодова као што су пињоли, пекан и бадеми и месо попут живине, јагњетине, говедине, свињетине и рибе. Мицро Мерлот Мик ™ чуваће 5-7 дана када се чува неопрано, у затвореној посуди и у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Сједињеним Државама, поврће Мицро Мерлот Мик ™ је омиљено због својих дубоких нијанси нијанси нијанси и омиљени је украс за празнична јела током Божића и Валентинова. Додајући каприциозност и разигран елемент јелима, микрозелени проширују начин на који кувари визуелно представљају себе. Док уметник потписује своје име у углу својих слика, микрозелени омогућавају куварима да додају свој потпис користећи нове текстуре, ароме и облике. Микрозелени постају све популарнији у Сједињеним Државама од касних 1980-их и представљају здраву гарнитуру за подизање доживљаја ручавања. Водећи овим покретом, Фресх Оригинс Фарм снабдева куваре овим зеленилом користећи иновације са стручним техникама гајења како би створили заједничке и јединствене микрозелене, а дистрибутере снабдева овим специјалним зеленилом већ више од двадесет година.
Географија / Историја
Мицро Мерлот Мик ™ је створен на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу, Калифорнија. Фресх Оригинс узгаја микрозелене од раних 1990-их под стручношћу власника и оснивача Давида Сасуге и користи благу, сунчану климу у Калифорнији помешану са правилном циркулацијом ваздуха за гајење здравих и робусних микрозелена. Данас се поврће Мицро Мерлот Мик ™ може наћи код одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс, као што је Специалти Продуце, и доступно је широм Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мицро Мерлот Мик ™. Једно је најлакше, три теже.
| Свакодневно јело | Микрозелена салата са печеним леблебијем | |
| Сол и ветар | Комарчићи лиснатог коморача са маскарпонеом | |
| Урбан Фоодие Китцхен | Резанци од тиквица са Пестом |
