| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Опис / укус
Зелени парадајз Зебра су мали, кугласти плодови, у просеку пречника 2 до 5 центиметара. Кожа је глатка и затегнута са светло зеленом базом, прекривена мрљастим, вертикалним пругама. Како парадајз сазрева, пруге ће се преобразити из бледо зелене у златно жуту. Испод површине месо је чврсто, водено и бледо зелено до жуто, садржи 2 до 3 коморе испуњене јестивим семеном суспендованим у вискозној течности. Зелени парадајз Зебра има трпки, адстригентни укус док је млад, прелазећи у уравнотежену мешавину слатких и оштрих укуса са зрелошћу.
Годишња доба / Доступност
Зелени парадајз Зебра доступан је у касно пролеће до јесени.
Тренутне чињенице
Зелени парадајз Зебра, ботанички класификован као Соланум лицоперсицум, је обојена сорта сорте раних до средњих сезона која припада породици Соланацеае или ноћурку. Сматра се да је мало воће специјална сорта резервисана за куваре и баштоване и првенствено се налази на локалним пољопривредним пијацама. Зелени парадајз зебра се комерцијално не узгаја у широком обиму, али одабрани узгајивачи га преферирају због високих приноса, мале величине, отпорности на пуцање и оштрог окуса. Парадајз је такође цењен по пругастој, зеленој и жутој кожи, што им је донело незванични надимак као парадајз фудбалског тима Греен Баи Пацкерс из Висцонсина.
Нутритивна вредност
Зелени парадајз Зебра одличан је извор калијума који помаже у регулацији нивоа течности у телу и добар је извор витамина А и Ц који су антиоксиданти који помажу у јачању имунолошког система. Парадајз такође обезбеђује мало магнезијума, гвожђа и влакана за подстицање варења.
Апликације
Зелени парадајз Зебра је најприкладнији за сирову примену, јер се слатко-зачињени укус показује свежом, лагано обложеном маслиновим уљем и сољу. Ситно воће се исече на кришке и баци у салате, исецка на салсе, слоји на капрезе или прекрива биљем и сиревима као светао прилог. Зелени парадајз Зебра такође се може мешати у газпачо или мешати са зеленим облачењем богиње за танки, светао укус. Поред свежих примена, парадајз се може кувати, што ће ублажити киселост млађих плодова. Њихова мала величина чини их идеалним за ћевапе, издубљене и пуњене или дељене на четвртине и додате карију. Зелени парадајз Зебра такође се може лагано пирјати, споро пећи или похати и пржити, јер месо има чврсту природу и неће се распасти. Поред свежих примена, парадајз Зелена зебра може се киселити, димити или кувати како би се направиле конзерве и сосови. Зелени парадајз Зебра добро се слаже са балзамичним сирћетом, маслиновим уљем, зачинским биљем попут оригана, босиљка, менте и цилантра, авокадом, јалапеном, сиревима попут козе, моцареле, фете, пармезана и рикоте, и воћем попут диње, кајсије, киви, краставци и брескве. Цели и нерезани парадајз Зелена зебра чуваће се 3-7 дана када се чува на собној температури. Једном нарезан парадајз треба чувати у затвореној посуди у фрижидеру до два дана.
Етничке / културне информације
Зелени парадајз Зебра први пут је постао популаран у врхунским ресторанима када их је позната куварица Алице Ватерс представила на менију у свом познатом ресторану Цхез Паниссе у Берклеију у Калифорнији. Ватерс је отворио Цхез Паниссе 1971. године са фокусом на употребу одрживих, органских производа током сезоне. Јеловник се мења сваке ноћи у зависности од доступних локалних производа, а прави укус сваког састојка слави се и истиче у јелима. Ватер-ова филозофија коришћења свежих локалних производа навела је многе куваре да њен ресторан припишу једном од места рођења „калифорнијске кухиње“, која је кување усредсређено на састојке са једноставним припремама, природним укусима и етичким праксама.
Географија / Историја
Зелени парадајз зебра развио је у Еверетт-у у држави Вашингтон 1983. године узгајивач Том Вагнер. Као узгајивача биљака, Вагнера је дуго заносио зимзелени парадајз, али је био фрустриран нежном природом плода током зрења. Вагнер је одлучио да створи пругасту зелену сорту која би била отпорна на пуцање и укрштао четири сорте наследства, од којих је једна била зимзелени парадајз. Вагнер је парадајз назвао Зелена зебра, климање главом јединственом пругастом парадајзу. Зелени парадајз Зебра представљен је у Вагнеровом каталогу семена Татер-Матер између 1993. и 1996. године, а за то време постигао је комерцијални успех у вртларству и кулинарству. Данас се парадајз Зелена зебра гаји и дистрибуира претежно ван Мексика и Калифорније.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују парадајз Зелена зебра. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Зелене парадајзе Зебра помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
здравствене користи чаја од брескве
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 9 дана, 21.3 Коментариси коментаре: Тиграсти зелени парадајз  Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Стакленик у долини Киттитас 502 Е 3рд Аве Елленсбург, ВА 98926 509-925-5596 хттпс://ввв.фацебоок.цом/киттитасваллеигреенхоусе/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 116 дана, 14.11.20 Коментариси коментаре: Одличан танги парадајз, пробајте у својој салси !!  Тржница фармера Санта Моница Ранч Мунак у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 175 дана, 16.9.20  Тржница фармера Санта Моница Ранч Мунак у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 203 дана, 19.8.20  Специјални производи Ранч Мунак у близиниСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 216 дана, 8.6.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 230 дана, 23.7.20 Коментари поделиоца: Зелени парадајз зебра у кући сада! 🦓  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Диего, ЦА 619-295-3172 хттпс://ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 232 дана, 21.7.20 Коментари дељења: Парадајз зебра је на лагеру!  Тржница фармера Санта Моница Ранч Мунак у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 242 дана, 7/11/20  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 377 дана, 27.2.20 Коментари Шарера: Зелени тиграсти парадајз  Прехрамбена задруга Раинбов Раинбов Гроцери 1745 Фолсом Стреет, Сан Франциско, ЦА 94103 415-863-0620 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цалифорниа Ст. 1765 Цалифорниа Стреет Сан Францисцо ЦА 94109 415-674-0500 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19 Коментари дељивача: Лепо. |
