Опис / укус
Биљке тамног опала босиљка имају једнолик изглед са малим до средње великим листовима, просечно дужине 3 до 7 центиметара, са овалним обликом који се сужава до тачке на не-стабљиком крају. Листови су глатки са дефинисаним жилама и назубљеним ивицама, стварајући наборану текстуру и појављују се у шареним нијансама тамнољубичасте, бордо и зелене боје. Важно је напоменути да се боја босиљка може појачавати са зрелошћу, али ишарани зелени листови сматрају се нормалним и уобичајеним међу сортом. На сунчевој светлости лишће такође има слабашан, преливен сјај. На листовима је причвршћена четворострана, тамноцрвена до љубичаста стабљика која је полудебела, хрскава и влакнаста. Тамни Опал босиљак је ароматичан, има мирис зачина каранфилића, а лишће има слаткаст, слани и земљани укус са нотама аниса, ђумбира, цимета, каранфилића и нане. Љети биљке производе усправне стабљике са малим лила-ружичастим цветовима. Цветови босиљка тамног опала су јестиви, благог, нежно слатког и биљног укуса.
Годишња доба / Доступност
Тамни босиљак Опал доступан је током целе године у топлој клими, а биљка ће цветати средином и крајем лета.
Тренутне чињенице
Тамни босиљак опал, ботанички класификован као Оцимум басилицум, је мирисна, пигментирана сорта босиљка која припада породици Ламиацеае или нане. Босиљак од бордо до љубичасте је једногодишња, грмолика биљка, која достиже висину до шездесет центиметара, и фаворизована је као специјална сорта за кућни врт, која се користи у кулинарске и украсне сврхе. Тамни босиљак босиљак био је једна од првих сорти босиљка тамне боје која је створена у Сједињеним Државама. Са успехом сорте у америчким вртовима, једном од најпрепознатљивијих љубичастих сорти у данашње време, створено је много различитих љубичастих сорти користећи тамни опал босиљак као матичну сорту, развијајући нови тржишни сектор за баштенско баштованство. Тамни босиљак Опал може се узгајати у контејнерима и изузетно је ароматичан, одбија неке инсекте у баштама. Такође је сорта „цут-анд-цоме-агаин“, која се користи у кулинарским апликацијама као ароматични и јестиви, атрактивни украс. Тамно љубичаста боја босиљка тамног опала такође се може користити као прехрамбена боја за јестиве и нејестиве производе.
Нутритивна вредност
Тамни босиљак босиљак добар је извор витамина К који помаже бржем зарастању рана, витамина Ц за јачање имунолошког система и бета-каротена, једињења претвореног у витамин А у телу за одржавање оптималног функционисања органа. Босиљак љубичасте боје такође садржи ниже количине магнезијума, калијума, калцијума, гвожђа и антоцијанина, који су флавоноиди који пружају својства слична антиоксидантима. Поред витамина и минерала, листови босиљка тамног опала користе се локално у природним лековима за смањење упале повезане са уједима буба, осипом и иритацијом коже.
Апликације
Листови босиљка тамног опала имају мирисну арому и благи укус који је најприкладнији за ароматизацију како свежих, тако и куваних препарата. Листови љубичасте боје могу се лагано поцепати или згњечити и бацити у зелене салате, користити целе као јестиви украс на пладњевима са воћем и сиром, или грубо исецкане и помешане у тестенине и мешавине. Листови босиљка тамног опала такође се могу слојити у сендвиче, умешати у кари, супе и варива, сушити као зачин, мешати у сосеве попут пестоа или служити уз плодове мора да створе дубину укуса. Поред свежих примена, листови босиљка тамног опала могу се потапати у чај, или ће уливати слабу црвено-љубичасту нијансу када се намоче, популарно уливајући за додавање пигмента, ароме и лаганог укуса сличног анису у кулинарским уљима и сирћету. Тамни босиљак босиљак такође може заменити сорте зеленог босиљка у салатама од капрезе и већини других рецепата који захтевају стандардни слатки босиљак. Поред лишћа, јорговано-ружичасти цветови се користе као украсни, јестиви украс за супе, пића, главна јела и посластице. Тамни босиљак босиљак добро се слаже са парадајзом, кромпиром, кукурузом, тиквицама, ђумбиром, воћем попут јагода, лубенице и купина, орасима попут пињола, бадема и ораха, сиревима као што су пармезан, коза, моцарела и фета, пиринач , тестенине и махунарке. Гранчице босиљка тамног опала могу се чувати у чаши воде и покрити пластичном кесом, где ће се чувати 3 до 7 дана када се чувају у фрижидеру. Листови се такође могу чувати у оригиналном контејнеру ако се купе у шкољки неколико дана или умотају у папирне пешкире и чувају у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Тамни опал босиљак добио је национално признање међу америчким вртларима када је пуштен у продају 1962. Сорта је продата преко компаније Ферри-Морсе Сеед Цомпани и имала је свој властити спис на једној страници у каталогу компаније. Оглас је представио сорту као нову сорту и представио је фотографије са кратким описима који подржавају јединствене особине сорте, истичући укус, боју и мирис босиљка. Тамни босиљак босиљак такође је био потиснут као украсна и кулинарска сорта, промовишући свестраност сорте. Исте године, босиљак Дарк Опал изабран је за победника Алл-Америца Селецтионс, одабран због карактеристика квалитета раста за узгој у Северној Америци, даље успостављајући сорту као омиљену кућну башту.
Географија / Историја
Тамни опалов босиљак развијен је на Универзитету у Цоннецтицуту 1950-их. Семе дивљег босиљка прикупљено је из Турске преко Министарства пољопривреде Сједињених Држава и послато на Универзитет у Конектикату на истраживање и узгој. Научници Јохн Сцарцхук и Јосепх Лент посадили су семе и од садница изабрали тамнољубичасту биљку босиљка за даљи узгој. Сцарцхук и Лент извели су неколико година узгајања да би развили сорту љубичастог босиљка уједначеног изгледа и укуса, стварајући на крају тамни босиљак босиљак. Нова сорта објављена је 1962. године путем компаније Ферри-Морсе Сеед Цомпани, а с временом је сорта љубичасте постала уобичајена биљка у кућном врту. Тамни босиљак босиљак продаје се свеж кроз специјалне намирнице и пољопривредне пијаце, а нуди се и у облику семена преко продаваца и онлајн компанија за семе.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Катанија Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 619-295-3173 |
| Барбарелла Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Култура домаће кухиње | Сан Диего, ЦА | 619-302-7655 |
| Лола 55 | Сан Диего, ЦА | 619-727-9282 |
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
| Компанија за производњу пива Осцарс | Темецула ЦА. | 619-695-2422 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Опал Басил. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Опал Басил помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
јапански слатки кромпир на продају
 Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 279 дана, 6/04/20 Коментариси коментаре: Опал босиљак је у сезони у Специалти Продуце!  Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19  Тржница фармера краљице Ане Органске фарме Алварез Мабтон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 629 дана, 20.6.19 Коментариси коментаре: Експлозија шареног укуса на било којој салати од капрезе или у тајландском карију!  Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19 Коментари поделиоца: Дивно дивно! |
