| Фоод Бузз: Историја датума | Слушај |
| Фабле о храни: Датуми | Слушај |
Узгајивач
| Ранч датума породице Баутиста | Почетна страница |
Опис / укус
Датум Халави је сорта средње величине, издуженог овалног облика и танке, маслачно плаве боје коже. Иако полумекан и умерено влакнаст, Халави се брзо топи на непцу и постаје мекши са сваким жвакањем. Халави датум је оличење маслаца и карамеле, а упоређиван је са маслачаним укусом пите од ораха, без слатке слаткоће.
Годишња доба / Доступност
Халави датуми су доступни на јесен.
Тренутне чињенице
Халави, такође пише Халави, датуља је из породице Арецацеае и ботанички класификован као Пхоеник дацтилифера. Они су полусува сорта сличног изгледа и текстуре као Деглет Ноор, чешће доступна сорта која се налази у већини прехрамбених продавница. Међутим, датум Халави нуди више сложености током жетве од једва сазреле фазе познате као тамар, до њихове потпуно зреле фазе халала. Иако је познат по томе што је суптилно, али пријатно сладак, Халави је добра опција за састанке онима који имају осетљивост на шећер, јер је садржај шећера нижи од просечног.
Нутритивна вредност
Халави урме су изузетно хранљиве и богат извор дијеталних влакана. Садрже гвожђе, калијум, Б-витамине, флавоноиде, антиоксиданте и аминокиселине.
Апликације
Иако повремено доступан када је млад, чврст и једва сазрео, датум Халави се најчешће користи у потпуно зрелом облику, када је слађи и полумекан. На овом нивоу зрелости одржавају умерени ниво шећера и помало чврсту конзистенцију која се лако исецка и нареже на коцкице, а да не постане кашаста у тесту хлеба, колачима и колачима. Њихово густо жвакаће месо и чврст облик чине их изврсним надјевом. Иако мало мањи и савитљивији од стандардне сорте Медјоол, могу се успешно користити као замена. Бесплатни укуси укључују орашасте плодове, чоколаду, кафу, кајмак, јаворов сируп, цимет, кокос, поморанџу, банане, кајсије, ракију, рум, сир и сланину, свињетину и живину.
Етничке / културне информације
Халави се на арапски преводи са „слатко“.
Географија / Историја
Датуља је рођена на данашњем јужном Ираку, раније познатом као Османско царство. Сорту Халави и многе друге сличне њој први је у Калифорнију донео Паул Попеное 1913. Од тада успевају у сличној сушној и пустињској клими, мада су сорта која је посебно толерантна на влагу. Халави датуми су неки од најранијих датума сазревања у сезони бербе и понекад се могу наћи на пољопривредним пијацама пред крај лета.
Недавно дељено
Неко је делио Халави Датес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Ранч породице органских датума породице Баутиста Мецца, ЦА. 760-396-2337 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Коментариси коментаре: Сви датуми су на породичним фармама Баутиста |
