| Фоод Бузз: Историја јагода | Слушај |
Опис / укус
Матичне јагоде се лако разликују по свом укупном конусном облику и великој уједначеној величини. Светле бомбоне јабукасто црвене и савршено сјајне, матичне јагоде се беру како би одржале стабљику од два инча. Они су пунашни и сочни, класичног слатког укуса и савршеног наговештаја трпкости.
Годишња доба / Доступност
Матичне јагоде су доступне током целе године.
Тренутне чињенице
Јагоде су ботанички познате као Фрагариа ананасса и чланови су породице Росацеае. Технички није права бобица, већ увелико увећана посуда за цвеће, јагода матичњака је јединствена сорта селективно гајена због дуге, чврсте стабљике и издашне величине. Ове сорте дају велике, слатке бобице са већим од просечних тркача, а то су дуге стабљике без лишћа између матичне биљке и њених следећих плодова. Пажљиво се секу ручно како би дугачке стабљике остале нетакнуте.
Нутритивна вредност
Јагоде су одличан извор антиоксиданата, витамина А, Ц, Е и групе Б-комплекса, као и минерала попут калијума, мангана, флуора, бакра, гвожђа и јода.
Апликације
Матичне јагоде су намењене послуживању целе и нетакнуте. Најважнија примена матичних јагода је прекривена чоколадом. Такође се могу поставити на врх колача и колача. Воће може бити у језгри и пуњено тартуфима, крем сиром, шевреом и воћним компотама. Бесплатни парови укључују коштичаво воће попут брескве и вишње, рабарбаре, ваниле, беле чоколаде, лаванде, мајчине душице, ананаса, банане, карамеле, кокоса, маскарпонеа и тешке павлаке.
Географија / Историја
Постоји више од стотину врста јагода које расту у умереним регионима широм света. Ипак, управо унија две јединствене врсте пореклом из Америке дала нам је стандардну јагоду коју данас познајемо. Фрагариа виргиниана, пореклом из Северне Америке, однета је из Новог света у Француску 1624. године. Фрагариа цхилоенсис, дивља врста јагоде пореклом из Чилеа, такође је однета у Француску 1712. Њих две су широко узгајане у европским вртовима и прилика хибридизација је резултирала модерном јагодом која се сада гаји широм света, Фрагариа ананасса. Три главне врсте савремених комерцијално узгајаних сорти јагоде су: јунородна, непрестана и дневно неутрална. Јагоде које се роде у јуну беру се у јуну, зимзелене јагоде успевају у врућим климатским условима, док дневно неутралне јагоде не реагују на дужину дана, већ цветају и воће око пет месеци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Месница | Сан Диего, ЦА | 858-345-1524 |
| Воодс Китцхен Фоодс | Сан Диего, ЦА | 619-719-6924 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Ресторан ЈРДН | Сан Диего, ЦА | 858-270-5736 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Надолифе Продуцтион | Сан Диего, ЦА | 619-239-1224 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
| Пендри СД (привремено) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
| Кухиња лобања | Сан Диего, ЦА | 213-435-4893 |
| Лофти Цоффее Цо-Енцинитас | Енцинитас, ЦА | 760-230-6747 |
| Старлите Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-358-9766 |
| Херитаге & Цомпани ЛЛЦ | Сан Диего, ЦА | 319-504-2656 |
| Сјај | Сан Диего, ЦА | 619-275-2094 |
| Ресторан Асти | Сан Диего, ЦА | 619-232-8844 |
| Грасе | Сан Диего, ЦА | 619-839-9852 |
| Десерт Мицхеле Цоулон | Сан Диего, ЦА | 858-456-5098 |
| Винарија Солтерра + кухиња | Енцинитас, ЦА | 858-245-6146 |
| Ложа у Торреи Пинес Маин | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Хиатт Исланд | Сан Диего, ЦА | 619-224-1234 |
| Гостионица Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 877-517-9340 |
| ИнтерЦонтинентал Вистал Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-501-9400 |
| Хотел Индиго | Сан Диего, ЦА | |
| Еддие в'с ла јолла | Ла Јолла ЦА | 858-459-5500 |
| Пекара Хазел & Јаде | # 100 ЦА. | 804-815-8052 |
| Мигуелова кухиња Царлсбад | Царлсбад ЦА | 760-759-1843 |
| Бистро и вртови Стоне Бревинг Ворлд | Есцондидо ЦА | 760-294-7866 |
| Катамаран | Сан Диего, ЦА | 858-488-1081 |
| Чисте кексе | Сан Диего, ЦА | 858-274-2253 |
| Језеро Шато Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Јаке'с Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-755-2002 |
| Гхирарделли Довнтовн | Сан Диего, ЦА | 619-234-2449 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Пиво са баластном тачком - пивара Мирамар | Сан Диего, ЦА | 858-790-6900 |
| Мари Фресе | Цоронадо ЦА | 619-435-5425 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују матичне јагоде. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили матичне јагоде помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 270 дана, 6/12/20 Коментари Шарера: Јагоде са Цампоса заувек ... у Меделлину у Колумбији  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 367 дана, 3/08/20 Коментари поделиоца: Стемс!  Тржница фармера Санта Моница Глориа Тамаи Фармс Окнард, ЦА 1-805-240-6306 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 392 дана, 2/12/20  Тржница фармера краљице Ане Тоннемакер Фарм Роиал Цити, ВА у близиниСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 20.6.19 Коментари дељења: Нулти рок трајања, али тако сладак и вредан тога :) |
