Информације, рецепти и чињенице о Нордманн Нагами Кумкуатс без семена

Разговор о храни: калифорнијски цитруси

Слушај

Гарциа Органиц Фармс

Опис / укус

Кумквати Нордманн без семена Нагами расту на кратко постављеним лиснатим зеленим дрвећима. Мали плод има пречник 4 центиметра и формира овални или сузави облик. Кумквати Нордманн Сеедлесс Нагами имају густу кожу, глатку и прекривену ситним лентикелама (порама). Спољна кора је светло наранџаста, а унутрашње месо је без коштица, слатке каше. Цео Нордманн Сеамлесс Нагами кумкват је јестив и нуди укупан слаткасти цитрусни укус са лаганом трпкошћу.

Годишња доба / Доступност

Нордман кумквати без семена Нагами су доступни у рано пролеће.

Тренутне чињенице

Нордманн кумквати без семена су сорта кумквата Нагами, ботанички позната као Фортунелла маргарита. Кумквати Нордманн без семена Нагами први пут су откривени 1965. године на Флориди, око 20 миља јужно од Дејтона Бича. Оригинално дрво кумквата „Нордманн Сеедлесс“ није преживело несезонско смрзавање једне зиме на Флориди, али је пупољк преживео и почетком 2009. године три, друге генерације дрвећа и даље су расле на месту старог расадника. Данас се Нордманн кумквати без семена Нагами узгајају у ограниченим количинама у Калифорнији.

Нутритивна вредност

Нордмански кумквати без семена Нагами добар су извор калцијума, витамина А и Ц, као и гвожђа и калијума. Такође су извор ниацина, рибофлавина и тиамина.

Апликације

Кумквате Нордманн без семена Нагами најбоље је јести свеже. Уваљајте мале лимуне између обе руке, лагано притискајући како би се ослободила есенцијална уља у кожи, и једите целе. Воће се може преполовити или пререзати на четвртине и додати салатама или сланим сосовима. Послужите кумквате Нордман без семена Нагами за десерт додавањем сока сладоледима или пецивима. Мали лимун се може кандирати да се сачува или користи као украс на печеним производима. Нордман кумквати без семена Нагами су идеални за прављење џемова и желеа захваљујући високом садржају пектина. Свеже кумквате Нордманн без семена Нагами чувајте у фрижидеру до недељу дана.

Етничке / културне информације

Нагами кумквати су пореклом из Кине, где их зову Луофу. Кумкват Нагами првобитно је класификован под кишобран ознаке Цитрус јапоница. Године 1915. биљка је добила свој род, Фортунелла, након истраживача биљака Краљевског хортикултурног друштва Роберта Фортунеа. Кумкват је увео у Лондон из Кине 1846. Род Фортунелла укључује шест азијских врста.

Географија / Историја

Кумквати без семена Нордманн били су изненађујућа мутација (спорт) пронађена како расте на дрвету Нагами у воћњаку који припада Георге Отто Нордманн-у. Нордманн је открио цитрусе без коштица и засадио неколико дрвећа на улазу у мали расадник своје породице у ДеЛанду на Флориди, где су неколико дрвећа продали као украсно дрвеће. Након што је расадник продат 1997. године, дрво пупољака из кумквата Нордманн Сеедлесс Нагами дато је Флоридском бироу за регистрацију агрума, а потом Калифорнијском програму заштите клонова 1999. године.