Шумске крушке

Bosc Pears



Подкастови
Фоод Бузз: Историја крушака Слушај
Фабле о храни: Крушке Слушај

Опис / укус


Босц крушке су средње до велике величине и дугуљастог су облика са заобљеним дном које се постепено сужава на издуженом врату и виткој зелено-смеђој стабљици. Дебела кожа је златно-препланула и прекривена је грубим, смеђим рушевинама са мрљама. Месо слоноваче до беличасте боје је чврсто, густо и оштро, са интензивном меденом аромом и има централно, меко језгро у којем је смештено неколико малих црно-смеђих семенки. Зреле, Босц крушке су сочне, хрскаве и имају врло слаткаст укус са нотама дрвенастих зачина.

Годишња доба / Доступност


Босц крушке су доступне на јесен до раног пролећа.

Тренутне чињенице


Босц крушке, ботанички класификоване као Пирус цоммунис, јединствена су зимска сорта и чланови су породице Росацеае заједно са јабукама, кајсијама и бресквама. Босц крушке су широм Европе познате под много различитих имена и та имена су са собом носила широм света. Ова имена укључују европску крушку, кајзер Александер, Беурре Босц због свог маслачног окуса и Цалабассе Босц због свог облика попут тикве. Босц крушке су омиљене и као свежа сорта за јело и за кување, а сазреваће изнутра у ранијој фази од већине других сорти због свог густог меса. Да бисте проверили зрелост, притисните подножје стабљике да бисте видели да ли месо даје мало и потражите повремено набирање. Важно је запамтити да ће Босц крушке дати нешто мање од осталих сорти крушака зреле и да их треба редовно контролирати.

Нутритивна вредност


Босц крушке садрже витамин Ц, калцијум, калијум и дијетална влакна.

Апликације


Босц крушке су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења, печења, криволова и сушења. Могу се јести свеже, ван употребе на собној температури, или се могу исећи и умочити у тамну чоколаду за слатку посластицу. Такође се могу резати за салате од зелених листова или приказивати на даскама са сиром. Уобичајена заблуда је да се Босц крушке морају ољуштити или скувати пре конзумирања, што није ни тачно ни потребно. Босц крушке подносе кување и задржавају облик, што их чини идеалним за тартове, пите, поповере, глазирање и криволов. Такође се могу преполовити, попећи на роштиљу и прелити горгонзолом и сецканим орасима, наслагати у сендвиче и на пицу, помешати у овсену кашу, пасирати у супу или исећи на палачинке. Босц крушке допуњују песто, смеђи путер, цимет, мушкатни орашчић, каранфилић, орах, лешник, нана, чоколада, горгонзола, буррата, козји сир, мед, црвени лук, тиква од буттернут-а, датуље, бели лук, пилетина и свињетина. Треба их држати на собној температури док не сазрију и задржаће још додатних недељу дана када се чувају у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Босц крушке појављивале су се на сликама, фотографијама и цртежима вековима због свог јединственог облика, боје и необичне рустасте текстуре. Природна лепота крушака појавила се и у референцама у литератури Шекспира и Леонарда Да Винчија, сликаних у римским мозаицима, пронађеним на сликама на рушевинама Помпеја и приказаним у делима импресиониста 19. века Винцента Ван Гогха и Пола Цезаннеа.

Географија / Историја


Порекло босц крушака није познато, јер постоји забуна око тога да ли су пореклом из Француске или Белгије. Једно веровање је да је Босц крушку из семена 1807. године узгајао М. Босц, директор париске ботаничке баште. Крушку је назвао Буерре Бланц, због маслене текстуре и по себи. Босц крушке су у неким деловима Европе познате и под именом Беурре д'Аппремонт, што је друго веровање да је крушка добила име по француском граду. Босц крушке први пут су посађене у Сједињеним Државама почетком 1830-их, а први пут су убране 1836. Првобитно засађене у источном делу земље, сада успевају на пацифичком северозападу Сједињених Држава. Данас су Босц крушке широко доступне и могу се наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Сједињеним Државама, Канади, Европи, Азији и Аустралији.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Иацхт Цлуб Сан Диего Сан Диего, ЦА 619-758-6334
Бискупска школа Сан Диего, ЦА 858-459-4021 к212
619 Духова Сан Диего, ЦА 619-647-4409
Цросс Роотс Сан Диего, ЦА 858-245-1678
Реата Глен Ранч Ладера ЦА 949-545-2250
Велики Мапле Хиллцрест Сан Диего, ЦА 619-255-2282
Узвишени кафе-печење Енцинитас, ЦА 760-230-6747 пр. 5
Кухиња Винотека Дел Мар ЦА 619-239-2222
Дија Мара Оцеансиде ЦА 760-231-5376
Сестринска кухиња (бар) Сан Диего, ЦА 858-232-7808
Барбарелла Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-454-7373
Олд Цасино Буффетт Алпине ЦА. 760-845-9931
Биер Гарден Енцинитас, ЦА 760-632-2437
Цлаире је на Цедросу - СКСБ Солана Беацх ЦА 858-259-8597
Цонтинентал Цатеринг Инц Ла Меса ЦА 907-738-9264
Цицциа Остериа Сан Диего, ЦА 619-674-4069
Панама 66 Сан Диего, ЦА 619-206-6352
Бригантине Дел Мар Дел Мар ЦА 858-481-1166
ПФЦ фитнес камп Царлсбад ЦА 888-488-8936
Пшеница и вода Ла Јолла ЦА 858-291-8690
Покажи осталих 35 ...
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Трећи угао Енцинитас Енцинитас, ЦА 619-417-9251
Стоне Бревинг-Либерти Статион Сан Диего, ЦА 619-269-2100
Хиатт Исланд Сан Диего, ЦА 619-224-1234
Мајчина душица за нешто домаће Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-245-1004
Георгес у ували Сан Диего, ЦА 858-454-4244
Ред Доор Фриендс Сан Диего, ЦА 619-295-6000
Херб & Воод бар Сан Диего, ЦА 619-955-8495
Компанија дивље мајчине душице Сан Диего, ЦА 858-527-0226
Ровино Тхе Фоодери Сан Диего, ЦА 619-204-3666
Бистро и бар Царте Бланцхе Оцеансиде ЦА 619-297-3100
Лауберге Дел Мар Дел Мар ЦА 858-259-1515
Хотел Бисер Сан Диего, ЦА 877-732-7573
Александров 30. Сан Диего, ЦА 858-774-3062
Сто пољопривредника Ла Меса ЦА 619-724-6465
Кенсингтон Цафе Сан Диего, ЦА 619-684-0044
Пацифички регент Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-597-8008
Хотел Републиц Сан Диего Сан Диего, ЦА 951-756-9357
Товн & Цоунтри Цолд Преп Сан Диего, ЦА 619-291-7131
Голф клуб Голф Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-756-5585
Марриотт Цоуртиард Олд Товн Сан Диего, ЦА 619-260-8500
Ресторан ЈРДН Сан Диего, ЦА 858-270-5736
Калифорнијски центар за уметност Есцондидо ЦА 760-839-4107
Сестринска кухиња Сан Диего, ЦА 858-232-7808
Харнеи Сусхи Стари град Сан Диего, ЦА 619-295-3272
Бохемиан Блуе Сан Диего, ЦА 619-255-4167
Цхатеау Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-459-4451
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Фресх Сусхи Цатеринг Царлсбад ЦА 858-344-7098
Здравствени центар Гленброок Царлсбад ЦА 760-704-1000
Хилтон Гарден Инн Сан Диего, ЦА 858-720-9500
Миссион Аве Бар и роштиљ Оцеансиде ЦА 760-717-5899
Паркхоусе Еатери Сан Диего, ЦА 619-295-7275
Сервисна станица Схелдонс Ла Меса ЦА 619-741-8577
МООСЕ 101 Солана Беацх ЦА 858-342-5495

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Босц крушке. Једно је најлакше, три теже.
Домаће блажен Пуре Гранола Треат
Дом је тамо где је чамац Торта од кардамома са целим крушкама
Беаути Еверидаи Торта од бурбона и крушке
Андреа Меиерс Јабуковаче, пржене на меду, са грчким јогуртом од ваниле
Тхе Цаке Блог Торта од јаворове крушке
Тасте.цом Аустралија Лепљива наопако окренута торта од крушака и медењака
Храна у породичном стилу Просеццо поширане крушке са шлагом рижота од ваниле
Тасте.цом Аустралија Печене крушке од меда и зачина
Јестиви мозаик Ручне пите од крушке ваниле и кардамома
Тасте.цом Аустралија Торта од медене крушке
Покажи осталих 32 ...
Патлиџан малине Салата од мизуне и крушке са крокетима од козјег сира
Нема мајчине душице за отпад Бундев хлеб са босц крушкама
Визуално срце Ванилија бурбонске крушке
Дани магнолије Ђумбир крушка Сцонес
Тасте.цом Аустралија Салата од крушке и руколе
Јоке пекара Хлеб од ђумбира од пијане крушке
Здрав срећан живот Пита од боровница и боса од крушака
Углавном домаћа мама Пита од мрвица од амишке крушке
Птичја фарма за бебе и Цоцина Кестен тарт са свежим зимским воћем
Здрав живот за мене Торта од крушке без глутена
Зидна кухиња са цвећем Крушке на жару са Амаретом
Љубав и маслиново уље Чоколадна холандска беба са карамелизованим крушкама
Летњи парадајз Саутере Босц Крушке са препрженим орасима и балзамом
Тасте.цом Аустралија Салата од крушке и пилетине
Продуцирајте на Параде Меласа и крушкасти медењаци
Добре ствари Биззи Лиззи Поширане крушке од ваниле са једноставним сосом од карамеле са сланим маслацем
Ормар Палео Палео печене крушке
Паметно једе Пеар Киссед Апплесауце
Тасте.цом Аустралија Тарт од крушке и пармезана
Тасте.цом Аустралија Тарт од црвено-беле крушке са кремом од Поиреа Виллиам Снов
Тасте.цом Аустралија Гин анд Берри Пеар Црумбле са Куицк Мапле Мацадамиа сладоледом
Амее'с Савори Дисх Печене јаворове крушке
Зечја храна за моје зечје зубе Тост од крушке са мушкатним орашчићем
Смрча једе Поирес Белле Хелене, класична француска десертна крушка
Ох, моје поврће Цхаи поширане крушке са шлагом од цимета
Кување са кристалом Босц крушка салата са слатким балзамиком
Здраво Цхов Линда Јавор печене босц крушке са бундевом гранолом и орасима
Споон Форк сланина Крушка и мехурићи
Мама која производи Палачинке од крушке рикоте са јаворовим сирупом од цимета
Сви рецепти Поширане крушке Белле Хелене
Лимун и лаванда Савршен пар
Домаћинство без глутена Карамелизоване Босц крушке са шлагом од кокосовог ораха

Недавно дељено


Људи су делили Босц Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 57718 Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Воћњаци породице Цоллинс
931 Парисх Рд Селах, ВА 98942
509-930-5742
хттпс://ввв.цоллинсфамилиорцхардс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 87 дана, 13.12.20
Коментариси коментаре: Мислећи да ћу вечерас направити босц тартлетте од крушке, са куглом сланог сладоледа од карамеле :)

Поделите Пиц 57539 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 112 дана, 18.11.20
Коментари дељивача: Босц крушке из воћњака пенрин

Поделите слику 57411 Специјални производи Специјални производи
1929. Ханцоцк Стреет
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 121 дан, 11/09/20
Коментари дељења: Голден Руссет Босц Пеарс

Поделите Пиц 57405 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 121 дан, 11/09/20
Коментариси коментаре: Голден Руссет Босц Пеарс из воћњака Пенрин ... Реците то пет пута брзо

Поделите слику 57281 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 138 дана, 23.10.20
Коментари дељења: Златна руссет Босц крушка из воћњака пенрин

Поделите Пиц 57226 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 146 дана, 15.10.20
Коментари дељења: Златна руссет Босц крушка из воћњака пенрин

Поделите слику 53388 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Татум Блвд
10810 Н Татум Блвд Пхоеник АЗ 85028
602-569-7600
хттпс://ввв.вхолефоодс.цом БлизуРајска долина, Аризона, Сједињене Државе
Пре око 429 дана, 1/06/20

Поделите слику 53348 Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Миглиорелли
46 Фрееборн Лн, Тиволи, Њујорк 12583 Ге
845-757-3276

хттп://Миглиорелли.цом/ БлизуЊу Јорк, Америка
Пре око 431 дана, 1/04/20

Поделите слику 53323 Унион Скуаре Греенмаркет Воћна фарма Лоцуст Грове
Милтон-Он-Худсон, НИ у близиниЊу Јорк, Америка
Пре око 431 дана, 1/04/20
Коментариси коментаре: Босковске крушке узгајане у Њујорку!

Поделите Пиц 52102 Тржница фармера Санта Моница Јефф Риегер
1380 Таилор Роад Пенирн, ЦА 95663
916-769-5462
БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 525 дана, 10/02/19
Коментари дељивача: Секи Босц Пеарс ин! Вери Свеет Цхефс

Поделите Пиц 48531 Купи Лов Маркет Купи Лов Маркет - Стате Цоллеге Блвд
1086 Н Стате Цоллеге Блвд. Анахеим ЦА 92806
714-991-9839 БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 627 дана, 22.6.19

Поделите Пиц 46752 Тржиште пољопривредника клица БлизуЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 711 дана, 30.3.19
Коментари поделиоца: Свеже!

Народна пијаца органске хране Оцеан Беацх БлизуКрунисан, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 728 дана, 3/12/19

Поделите слику 46425 Баронс Маркетплаце БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 729 дана, 12.3.19
Коментариси коментаре: Босц Пеарс примећен на пијаци Баронс. Предивне, бакрене Босц крушке.

Популар Постс