| Фоод Бузз: Историја шљива | Слушај |
| Бајка о храни: шљиве | Слушај |
Опис / укус
Лимунске шљиве су мала сорта са непогрешивим избоченим крајем, који подсећа на облик лимуна. Они деле исту светло жуту боју која се касније продубљује до црвенкасте магента, обично показујући своја прва црвенила у боји на карактеристичном заобљеном врху. Лимунске шљиве имају чврсту оштру текстуру која постане прилично мекана и сочна ако се остави да потпуно сазри. Њихово надимак са цитрусима нема утицаја на укус, јер нису нимало кисели, али пријатно слатки са можда примесом мандарине на крају.
Годишња доба / Доступност
Лимунске шљиве су доступне неколико кратких недеља у рано пролеће.
Тренутне чињенице
Лимунске шљиве су ботанички класификоване као Прунус салицина и познате су по томе што мењају боју док сазревају, чиме су стекле надимак шљива „Камелеон“. Комерцијално име добијају по јединственом облику који је заиста сличан облику лимуна. Иако су ретки изван родног дома Чилеа, њихова међународна популарност расте.
Нутритивна вредност
Лимунске шљиве садрже пуно витамина А и Ц, калијума, калцијума, фосфата и дијететских влакана. Ове хранљиве материје су важне за снажан имунолошки систем, здрав дигестивни систем, смањујући ниво холестерола и спречавају негативне ефекте слободних радикала.
Апликације
Лимунске шљиве могу постати прилично мекане када су потпуно зреле и тада их је најбоље јести свеже, ван руке. Када су и даље жуте и месо им је оштро и благо кисело, могу боље задржати текстуру у апликацијама за печење, попут тарта и колача. Нарезано воће додајте у свеже салате и тањире са сиром или умешајте шљиве у смоотхие са бобичастим воћем и другим сезонским воћем. Бесплатни парови укључују и друго коштичаво воће као што су брескве, кајсије и бадеми, бобице, ванилија, кајмак, ђумбир, кардамом, мушкатни орашчић, цимет, чоколада и јогурт. Већина лимунских шљива које се продају ван Јужне Америке недовољно је зрела и треба је оставити да сазри на пулту пре јела.
Етничке / културне информације
Неки верују да је лимунова шљива иста или уско повезана са шљивом Инка, сортом коју је 1919. године увео Лутхер Бурбанк из Санта Росе у Калифорнији. Сада је заштићена од стране компаније Слов Фоод УСА у оквиру пројекта Тхе Арк оф Тасте као средства за каталогизацију и сачувати наследничку храну којој прети изумирање.
Географија / Историја
Лимунска шљива је први пут узгајана у Израелу. Сорте су касније однешене у Чиле где се слатка шљива сада првенствено узгаја и извози. То је релативно нова сорта за Сједињене Државе, која се први пут појавила на америчким тржиштима 2010. године.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лимунове шљиве. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили лимунске шљиве помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
откуд питаиа
 Воодманс Еаст Воодманс 3817 Милваукее Ст Мадисон, ВИ 53714 608-244-6630 НеарМонона, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 376 дана, 28.2.20 Схаререрови коментари: Чиле узгојен  Деан'с Продуце Деан'с Продуце - Броадваи 451 Броадваи Миллбрае, ЦА 94030 650-692-1042 хттпс://ввв.деанспродуцемаркетс.цом БлизуМиллбрае, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари дељивача: Лепо.  Тржиште ранча Ирвине Тржиште ранча Ирвине 2651 Ирвине Аве. Коста Меса, ЦА 92627 949-631-4404 НеарИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 401 дана, 02.03.20  Лоша тржишта Армен Маркет 1873 Аллен Аве Пасадена, ЦА 921104 626-794-2999 хттп://ввв.арменмаркет.цом БлизуАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20  Греен Валлеи Продуце Греен Валлеи Продуце 1975 Б Стреет Хаивард, ЦА 94541 510-886-4192 ввв.греенваллеипродуце.цом БлизуЦастро Валлеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Цоммунити Фоодс Пеопле’с Цоммунити Фоод Маркет 3105 Сан Пабло Аве Оакланд, ЦА 94608 510-451-5808 ввв.цоммунитифоодсмаркет.цом БлизуЕмеривилле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  99 Ранцх 99 Ранцх - Пиерце Стреет 3288 Пиерце Стреет Рицхмонд, ЦА 94804 510-769-8899 ввв.99ранцх.цом БлизуАлбани, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19 Коментари поделиоца: Голден  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 694 дана, 16.4.19 Коментари поделиоца: Жуте шљиве!  Пијаца Нијииа БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 719 дана, 22.3.19 Сафеваи Хицкори Ридге Роад Цолумбиа МД 21044 БлизуЦолумбиа, Мериленд, Сједињене Државе Пре око 720 дана, 21.3.19 Коментари дељења: Лимунске шљиве примећене на месту Сафеваи Хицкори Ридге Роад Цолумбиа МД 21044. Гулаш Леонардс у Данбурију БлизуДанбури, Цоннецтицут, Сједињене Државе Пре око 729 дана, 12.3.19 Коментариси коментаре: Лимунске шљиве примећене на Стев Леонардс у Данбурију. |
