Опис / укус
Чиле паприка Греен Хабанеро је карактеристичног облика фењера. То је незрела махуна онога што ће сазрети да буде наранџаста, наранџасто-црвена или црвена - или чак смеђа, ружичаста и бела - чилији у облику фењера око један до два и по инча дугачки и један до два инча у пречнику. Ово чиле је жестоко вруће, али има препознатљив укус са тропским воћним тоновима. Сцовилле јединице: 10 (100.000-300.000)
Годишња доба / Доступност
Хабанеро чиле паприка је доступна током целе године.
Нутритивна вредност
Зелени хабанеро чили садрже витамин А, Ц, витамине Б и значајне количине гвожђа, тиамина, ниацина, магнезијума и рибофлавина. Чиле су без холестерола, засићене без масти, са мало калорија, са мало натријума и са пуно влакана.
Апликације
Зелени чиле Хабанеро првенствено се користи у салсама, јелима, маринадама од морских плодова и кисели (као ен есцабецхе). У САД се све више праве сосови од зачина са зачинима.
Географија / Историја
Име Хабанеро значи „из Хаване“ или „попут Хаване“. Сматра се да су један од најврућих чилеа на свету, пореклом са Кубе, а затим одвозе на полуострво Јукатан, где се годишње убере око 1.500 тона. Такође се гаје у Белизеу, Костарики, Тексасу и Калифорнији. У јуну 2010. године, мексичке државе Иуцатан, Цампецхе и Куинтана Роо су од Мексичког института за индустријску својину Министарства економије награђене „Деноминацион де Ориген“ за хабанеро.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују зелени бибер Хабанеро Чиле. Једно је најлакше, три теже.
