Опис / укус
Јерменски краставци су витки, издужени, закривљени и често неправилно увијени, у просеку дуги 25-38 центиметара. Његова танка кожа се креће од тамнозелене до светло зелене, а у зависности од одређене сорте може бити глатка или текстурисана уздужним браздама и зеленим пругама. Месо му је оштро, слатко, сочно и благо са јестивим семеном, слично обичном краставцу. Кад су нарезани, јерменски краставци одају мирис који подсећа на диње.
Годишња доба / Доступност
Јерменски краставци су доступни лети.
Тренутне чињенице
Јерменски краставци, ботанички класификовани као Цуцумис мело вар. флекуосус, заправо су диња а не краставац. Позната и као диња дуга, змија диња, змијски краставац, Ури, Гутах и обојена змија, јерменски краставци су у кулинарском смислу дефинисани изгледом, а не ботаничком класификацијом. Постоји неколико различитих сорти јерменског краставца, који ће одредити његову боју и величину у зрелости.
Нутритивна вредност
Јерменски краставци су добар извор витамина Ц, А и К, и калијума.
Апликације
Јерменски краставци се могу користити и у сировој и у куваној примени. Нема потребе за љуштењем јерменског краставца, јер га танка кожица чини идеалним свежим краставцем за резање. Јерменски краставци се популарно користе сирови у зеленом листу, сецканим салатама и салатама од тестенине. Њихов нежни укус омогућава им да постану савршена текстурна компонента у сендвичима и сушију. Могу се резати по дужини, ширини, коцкама и јулиеннед. Јерменски краставац такође може да се пече на жару, пире или кисели. Бесплатни састојци укључују црвену и белу рибу, шкољке, чилије, парадајз, нану, оригано, јогурт, бели лук, ким, пилетину, свињетину и свеже сиреве попут фете и шевре. Јерменски краставци ће се чувати у фрижидеру и недељу дана. Једном пресечену, треба је умотати у пластику и ставити у фрижидер да би јој се продужио рок трајања.
Етничке / културне информације
Јајик је традиционално јерменско јело које обично користи јерменске краставце и преноси се с колена на колено. Овај прилог прави се од краставаца, јогурта и белог лука или нане и често се конзумира лети за борбу против врућих температура напољу. Обично се служи са пита чипсом или сомуном, а такође се добро слаже са пилетином и пиринчем.
Географија / Историја
Јерменски краставци први пут су узгајани у Јерменији у 15. веку, а природним досељавањем раширени су у Нови свет. Данас се јерменски краставци могу узгајати у Калифорнији и могу се купити у специјализованим бакалима и на пијацама у Сједињеним Државама и Европи.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јерменски краставац. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили јерменски краставац помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 138 дана, 23.10.20 Коментари Схаререра: јерменски краставци са фарми МцГратх! Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме МцГратх у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 168 дана, 23.9.20 Ферри Плаза Фармерс Маркет Еатвелл Фарм Дикон, ЦА близуСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 529 дана, 28.9.19 Худсон Зелени и роба Худсон Зелени и роба - Окбов Публик Маркет 610 1ст Стреет # 18 Напа, ЦА 94559 707-257-6828 ввв.окбовпублицмаркет.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8.2.19 Коментари дељивача: Веома свеже и локално Фарме великих ранчева Фарме великих ранчева 2046 Биг Ранцх Фармс Роад Напа, ЦА 94558 707-812-3901 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 598 дана, 21.7.19 |