| Породичне фарме МцГратх | Почетна страница |
Опис / укус
Светло црвено-наранџасте боје, овај хибридни тиквица има светло наранџасте до жуте и понекад зеленкасте одтенке. Бундева Ред Кури даје прилично суво меснато месо. Тешко четири до седам килограма, његово богато месо нуди укусан слаткасти орашаст укус који подсећа на укус кестена.
Годишња доба / Доступност
Ред Кури тиква доступна је током зиме.
Нутритивна вредност
Све тиквице дају витамин А и витамин Ц, неки од витамина Б, калцијум, калијум, гвожђе, рибофлавин, тиамин и добар су извор влакана.
Апликације
Црвену тиквицу тврде коже Ред Кури може бити тешко ољуштити и најлакше се скува у њеној кожи. Поделите тиквицу на пола, извадите семе и пеците, исеците доле док не омекша. Кувано месо тикве спојите у супу са коморачем, луком, кореновим поврћем, каријем или јесењим зачинима. Нарибајте месо и испеците у решетке или тепсије са кремом и сиром. Пире тиквицу са сирупом или ванилијом за компот или тиквицу исећи на коцкице у пудинг хлеба са јабукама. Тврда тиква Ред Кури чуваће се у хладном и сувом складишту до шест недеља.
Географија / Историја
Одабрана јапанска зимска сорта и такође позната као Уцхики Кури тиква, Ред Кури тиква је пореклом из Јапана. Ова тиква се такође назива Баби Ред Хуббард и рода је Цурцурбита макима. Волећи пуно сунчеву и сушну толеранцију, свака лоза даје више плодова у облику сузе, обично три, око деведесет дана након цветања.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују сквош Ред Кури. Једно је најлакше, три теже.
