| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Опис / укус
Велики парадајз Раинбов су велики, ребрасти, парадајз од бифтека који могу тежити до 2 килограма и пречника преко 10 центиметара. Плод сазрева у дугиним бојама, са жутом и наранџастом средином, зеленим раменима и црвеним мермерним пругама, посебно на крају цвета. Чврсто, сочно месо је златно жуто-наранџасто, често са истакнутом црвеном мрљом на дну. Они нуде благ, слаткаст воћни укус са лепим балансом киселина и шећера. Изваљена винова лоза биљке парадајза Биг Раинбов може нарасти више од 6 стопа. Касни је, али тежак произвођач и препоручује се за клађење како би се поднела тежина масивних плодова.
Годишња доба / Доступност
Парадајз Биг Раинбов доступан је крајем лета.
Тренутне чињенице
Парадајз Биг Раинбов је научно познат као Соланум лицоперсицум или Лицоперсицон есцулентум. Парадајз је члан велике и разнолике породице Соланацеае, познате и као породица Нигхтсхаде, која укључује више од три хиљаде познатих врста, попут кромпира, патлиџана, паприке, дувана, па чак и смртоносних ноћних снова и других отровних биљака.
Нутритивна вредност
Парадајз Биг Раинбов је препун корисних хранљивих састојака, попут витамина А и витамина Ц, који има антиоксидативна својства. Парадајз такође садржи добре количине калијума и витамина Б, који су добри за здравље срца, а најпознатији су по томе што садрже моћан каротеноид зван ликопен. Овај фитонутријент, који је одговоран за црвену боју парадајза и другог воћа, проучаван је због његове улоге у заштити од одређених врста карцинома и његове способности да снижава холестерол.
Апликације
Парадајз Биг Раинбов је укусан за јело сиров, јер има ниску киселост и слаткаст укус. Као и остали бифтек парадајз, они су одличан избор за резање, захваљујући великој величини и чврстом месу. Њихова јединствена боја истиче се када се режу на пладњеве са воћем и поврћем, а могу се додати и сендвичима или салатама. Парадајз Биг Раинбов такође се може уживати у многим куваним јелима. Од њих правите супе, сосеве, чорбе, сокове, пасте, кечап или ајвар. Парадајз се посебно добро слаже са свежим зачинским биљем и меким сиревима. Незрели парадајз ће сазрети на крају ако се држи на собној температури ван директне сунчеве светлости. Једном дозрело, хлађење се може користити за спречавање даљег сазревања и успоравање процеса пропадања.
Етничке / културне информације
Парадајз Биг Раинбов нарастао је генерацијама као породично наследје у округу Полк, Минесота. Каже се да је жена по имену Доротхи Беисвенгер из Цроокстона, Минесота, примила семе ове сорте без имена и представила га је 1983. године на Берзи штедиша семена под називом Велика дуга, названа вероватно због свог изгледа попут дуге.
Географија / Историја
Парадајз Биг Раинбов је наследна сорта пореклом из округа Полк, Минесота, а први пут је комерцијално понуђен 1990. Као и већина сорти парадајза, парадајз Биг Раинбов не може поднети хладно време и не треба га пресађивати напољу док опасност од мраза не прође .
Недавно дељено
Неко је делио парадајз Биг Раинбов Хеирлоом помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 343 дана, 31.3.20 Коментари Схаререра: У Колумбији познат као дресинг парадајз, с њим се кувају укусна типична варива |
