| Зачини у јужном стилу | Почетна страница |
Опис / укус
Семе црног сусама ботанички је познато као Сесамун индицум. Веома су мале величине, као и овалног облика. Ово семе се развија у махуни и отвара се кад достигне зрелост. Семе црног сусама нуди орашаст укус и лагану хрскавост за текстуру.
Годишња доба / Доступност
Семе црног сусама доступно је током целе године.
Нутритивна вредност
Семе црног сусама нуди разне здравствене бенефиције. Ова семена су пре свега одличан извор бакра, мангана, калцијума, гвожђа, фосфора и магнезијума. Показало се да црно семе сезама снижава холестерол, помаже имунолошком систему и помаже у борби против рака.
Апликације
Семе црног сусама обично се користи као зачин у многим кухињама широм света. Ова семена се често примењују на производе од хлеба, у врху разних азијских кухиња или се једноставно посипају по било ком јелу. Семе црног сусама може се додавати у супе, посластице, преливе за салате и пиринач.
Географија / Историја
Сматра се да је семе сезама први зачин на свету и постоји већ хиљадама година. Такође се веровало да је семе произвело прво уље на свету. Семе сезама, произведено из биљке Сесамум индицум, аутохтоно је за Источну Индију. Ова биљка успева у тропским регионима широм света. Ово семе се користило од давнина и постало је део многих фолклора и митова. Семе црног сусама у многим древним културама сматрано је симболом бесмртности.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Беттер Бузз Цоффее (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-487-5562 |
| Беттер Бузз Цоффее (Мисија) | Сан Диего, ЦА | 858-488-0400 |
| БФД-Велика улазна врата | Сан Диего, ЦА | 619-723-8183 |
| Воодси Цоффее | Енцинитас, ЦА | 858-882-7325 |
| Сукња од траве (шипка) | Сан Диего, ЦА | 858-412-5237 |
| Кућа на плажи Волтаире | Сан Диего, ЦА | 619-574-6878 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Беттер Бузз Цоффее (ПБ Вест) | Сан Диего, ЦА | 760-542-6397 |
| Јавна кућа 131 | Сан Диего, ЦА | 858-537-0890 |
| Тхе Црацк Схацк Пасадена | Пасадена ца | 360-556-3032 |
| Горња кафана | Сан Диего, ЦА | |
| Пацифица Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-792-0505 |
| Одрастао уз Вукове | Сан Диего, ЦА | 619-295-3172 |
