| Породична пољопривредна газдинства Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Фаталии чиле папричице су мале и витке махуне, просечно дужине 6 до 8 центиметара и пречника 1 до 3 центиметра, и имају закривљени или равни, конусни облик који се сужава до одређене тачке на крају који није од стабљике. Кожа је дубоко наборана и пресавијена са полу набораним изгледом и воштана је, а сазрева од зелене до светло жуте. Испод површине месо је танко, оштро и жуто, обухваћајући централну шупљину испуњену малим мембранама и неколико округлих и равних семена крем боје. Фаталии чиле паприка има земљани и светли, лимунски укус са јаким нотама лимуна и лимете. Поред воћног укуса, бибер садржи и интензивну топлоту која започиње на задњем делу грла и путује у уста када достигне врхунац топлоте.
Годишња доба / Доступност
Фаталии чиле паприка је доступна током лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Фаталии чиле паприка, ботанички класификована као Цапсицум цхиненсе, афричка је наследна сорта која припада породици Соланацеае или нигхтладе. Такође пише Фаталли, Фаталии чиле паприка је изузетно љута сорта у распону од 125.000 до 325.000 СХУ на скали Сцовилле. Постоји више варијација чиле бибера Фаталии који се налази у нијансама жуте, беле и црвене боје, а жута је најзаступљенија на глобалним тржиштима. Фаталии чиле паприка може се користити у свежим применама, али се због њихове екстремне топлоте чешће прерађује у љут сос или суши и меље у зачин за комерцијалну продају.
Нутритивна вредност
Фаталии чиле папричица одличан су извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у заштити имунолошког система. Паприка такође садржи врло високу количину хемијског једињења познатог као капсаицин, које покреће рецепторе бола у нашем телу да осете осећај сагоревања. Показало се да капсаицин има антиинфламаторна својства и доводи до тога да тело ослобађа ендорфине да би се супротставило опаженом болу.
Апликације
Фаталии чиле паприка је најприкладнија и за сирове и за куване примене, попут печења, кључања или пржења. Кад је сирова, паприка се може мешати у маринаде, млети у умаке или сецкати у салсе. Паприка се такође може кувати са поврћем и месом, исецкати и бацити у чорбе, супе и кари, у комбинацији са воћем за прављење биберовог желеа и џема, или кувати и пасирати да би се направио течни љути сос. Љути сос Фаталии чиле паприка популаран је зачин који сваком јелу може додати воћни и веома љути зачин. Фаталии чиле паприка се такође често суши и меље у прах. Једном осушени, може се користити за додавање топлоте маринадама, преливима, умацима са роштиља, салси и чајнију. Фаталии чиле паприка добро се слаже са авокадом, лимуном, лимуном, поморанџама, мангом, папајом, ананасом, парадајзом, луком, роштиљем, морским плодовима, месом са роштиља, текилом, мескалом и пивом. Свежа паприка ће држати 1-2 недеље када се лабаво чува цела и не опере у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Сједињеним Државама, сорте љуте љуте паприке постале су популаран састојак у индустрији занатског пива. Уливајући светло и тамно пиво са чиле паприком као што су Фаталии, хабанеро, моруга шкорпион и аји амарилло, паприка пићу додаје воћни укус и интензивну топлоту како би продубила сложеност пива. Паприка се обично уклања, сече, сече и загрева током процеса израде пива како би се паприка сломила и ослободила оптимална зачина и укуса. Занатска пива инфузирана необичним састојцима попут паприке повећала су популарност у последњој деценији и диверзификују доживљај пића. У јединственом зачињеном пиву можете уживати самостално или се може јести са храном за побољшање укуса.
Географија / Историја
Фаталии чиле паприке су пореклом из централне и јужне Африке, а створене су од паприке првобитно унесене у Африку из Централне и Јужне Америке у 15. или 16. веку. Неки стручњаци верују да је чили паприка Фаталии можда рани сродник бибера нага или бхут јолокиа, што је још једна врста добро позната по екстремном нивоу топлоте. Такође се верује да су паприке блиски сродник хабанера, деле сличан облик, укус и арому. Данас чили паприку Фаталии можете пронаћи путем мрежних каталога за употребу у башти или преко посебних узгајивача у Сједињеним Државама, Европи, Африци и Аустралији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Фаталии Цхиле Пепперс. Једно је најлакше, три теже.
| Хот Лоллиес | Домаћи сос од бибера у стилу Бајана | |
| Цхили Пеппер Маднесс | Љути сос од ананаса-манго-фаталије |
Недавно дељено
Људи су делили Фаталии Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Унион Скуаре Греенмаркет Фарма Ецкертон Хилл 117 Лобацхсвилле Роад Флеетвоод, ПА 19522 хттпс://ввв.ецкертонхиллфарм.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20  Тржница фармера Санта Монике Породична пољопривредна газдинства Цолеман Столарија, Калифорнија 1-805-431-7324 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 511 дана, 16.10.19 Коментар дељења: Паприка Фателли са породичних фарми Цолеман - слатка лимунска врућина |
