Мини беле бундеве Информације, рецепти и чињенице

Опис / укус

Мини беле бундеве су малих димензија, просечно су у пречнику 5-8 центиметара и тешке су око 1 килограм, округлог су, чучећег и равног облика. Глатка кора је дубоко ребраста и повезује се са танком, светло смеђом стабљиком, а кора може да се креће у боји од светло беле до кремасто-беле беле боје. Чврсто и густо месо такође варира у боји од светло наранџасте до беле и обухваћа централну шупљину испуњену жилавом пулпом и многим равним семенима кремасте боје. Када се кувају, Мини беле бундеве су нежне и слатке са орашастим укусима који подсећају на тикву од жира.

Годишња доба / Доступност

Мини беле бундеве су доступне од јесени до зиме.

Тренутне чињенице

Мини беле бундеве, ботанички класификоване као Цуцурбита пепо, расту на малим пузавим виноградима дужине до три метра и чланови су породице Цуцурбитацеае заједно са тиквицама и тиквицама. Мини беле бундеве нису тикве и заправо се класификују као тикве, али због сличног изгледа продају се као тикве у маркетиншке сврхе. Постоји много различитих хибридних сорти Мини Вхите бундева, укључујући Баби Боо, Вхите Гоолиган и Цасперита, а ово ситно воће се углавном користи као украсно биље током јесење сезоне. Неке минијатурне беле сорте се такође могу конзумирати и користе се у широком спектру кулинарских примена.

Нутритивна вредност

Мини беле бундеве садрже мало бета-каротена, калијума, влакана, витамина Е и гвожђа.

Апликације

Мини беле бундеве углавном се користе у украсне сврхе, али неке сорте су јестиве и најбоље су погодне за куване примене као што су печење, кухање на пари и печење. Мини беле бундеве се обично користе као чинија за послуживање сланих јела као што су умаци од сира, умаци, супе, кари и варива. Такође се могу пунити месом, пиринчем и поврћем од јесени. Поред сланих јела, Мини Вхите бундеве могу се користити као рамекин за кремшните, питу од бундеве, крем брулее, хрскаву јабуку или торту од тикве. Мини бундеве добро се слажу са јаворовим сирупом, црним пасуљем, квинојом, кус-кусом, киселом клицом, карфиолом, печуркама, белим луком, црвеним луком, зеленим луком, рибизлом, пињолима, орасима, орасима, циметом, жалфијом и мајчином душицом. Држаће се 6-12 месеци када се чувају на хладном и сувом месту.

Етничке / културне информације

Мини беле бундеве су популарне кућне баштенске тикве због своје мале величине. Винова лоза нарасте само до једног метра висине и може добро да успева на решеткама и дуж ограда. Домаћи вртларци фаворизују Мини Вхите бундеве због њихове отпорности на болести, високих приноса, необичне боје и мале величине. Мини беле бундеве често се користе као украси за јесењи сто, заједно са мини индијским кукурузом и шареним тиквицама, а сами направите пројекте као што су фарбање бундева, издубљивање да би се направили свећњаци или њихово коришћење као посуде за послуживање супа и јесењих јела.

Географија / Историја

Бундеве су пореклом из Централне Америке и раширене су широм света путем истраживача и трговинских путева. Тачно порекло тикве Мини Вхите није познато, али сорте попут Баби Боо-а развио је Јохн Јаунсем у Вест Милтону, Пенсилванија деведесетих година. Данас се Мини Вхите бундеве могу наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Северној Америци, Европи, Азији, Аустралији и Централној Америци.