| Фресх Оригинс | Почетна страница |
Опис / укус
Мицро Цилантро је врло мале величине, у просеку је дугачак 5-7 центиметара, и има 2-4 равна и широка лишћа која се повезују са витком, кречно зеленом стабљиком. Први сет јарко зелених листова који се отварају, или котиледони, имају издужени облик оштрице, док следећи пар, или прави листови, имају благо назубљену маргину и подсећају на мајушну верзију зрелих листова цилантра. Мицро Цилантро је оштар и има слатку, јарку цитрусну арому са чистом, смелом, класичном аромом цилантра која завршава робусним нотама бибера и свеже покошене траве. Такође је најуочљивији без сапунастог мириса који неки кажу да поседује зрели цилантро.
Годишња доба / Доступност
Мицро Цилантро је доступан током целе године.
Тренутне чињенице
Мицро Цилантро је млада, мајушна, јестива верзија добро познате биљке и бере се отприлике 14-21 дан након сетве. Мицро Цилантро је једна од најпопуларнијих микрозелена која се данас налази на тржишту. Фаворизован због папреног, оштрог укуса, Мицро Цилантро је постао широко распрострањен као украс због своје једноставности употребе и способности да дода укус, текстуру и визуелну привлачност било ком јелу.
Нутритивна вредност
Мицро Цилантро садржи витамине А, Б, Ц, Е и К, бета-каротен, калцијум, гвожђе, калијум, цинк и фосфор.
Апликације
Листови Мицро Цилантро су најприкладнији за сирове препарате, посебно као украс, јер ће увенути ако буду изложени дуготрајној топлоти. Одликују се светлим, слатким и зачињеним укусом без сапунасте, горке карактеристике коју зрела цилантра може развити. Листови Мицро Цилантро најчешће се користе у мексичкој, индијској, тајландској и кинеској кухињи. Могу се посипати по колутићима од јаја и пролећним колутовима, користити за додавање јарког укуса јастогу и раковима, помешати у паленту или чак исецкати у салсу. Мицро Цилантро се добро слаже са авокадом, шаргарепом, тиквицама, парадајзом, кокосовим млеком, цитрусима, ђумбиром, наном, лимунском травом, чиле паприком, јогуртом, пилетином, јагњетином и белом рибом. Држаће 5-7 дана када се неопрано чувају у затвореној посуди у фрижидеру и треба их додавати тек у завршној фази довршавања посуде.
Етничке / културне информације
Цилантро је пореклом из јужне Европе, где се користи од 5000. пне у медицинске и кулинарске сврхе. Мицро Цилантро је био један од првих микрозелена који су кухари користили у отменим ресторанима и даље је један од најпопуларнијих микрозелена од раста микрозеленог тренда. Окус Мицро Цилантро је мекши од зреле биљке и нуди нежне лимунске ноте које помажу у разведривању јела. Његова свестраност у различитим кухињама учинила га је познатим широм света.
Географија / Историја
Цилантро је пореклом из Јужне Европе и сматрало се да је у Северну Америку стигао крајем 17. века. Мицро Цилантро се, међутим, почео појављивати на менијима тек 1980-их у Сједињеним Државама. Микрозелени су постали још популарнији деведесетих година, првом документованом употребом речи микрозелена 1998. године у Калифорнији. Данас Мицро Цилантро можете наћи у специјализованим бакалима и одабраним дистрибутерима у Северној Америци, Јужној Америци, Европи, Азији и Аустралији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Сервисна станица Схелдонс | Ла Меса ЦА | 619-741-8577 |
| ВатерБар | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Комунална кафа | Сан Диего, ЦА | |
| Нецтарине Грове | Енцинитас, ЦА | 760-944-4525 |
| Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-886-7561 |
| Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-230-2337 |
| Фресх Сусхи Цатеринг | Царлсбад ЦА | 858-344-7098 |
| Кућа на плажи Волтаире | Сан Диего, ЦА | 619-574-6878 |
| Пиер Цафе 2021 | Сан Диего, ЦА | 619-232-7277 |
| Лоуисиана Пурцхасе | Сан Диего, ЦА | 716-946-7953 |
| Огртач и латица | Сан Диего, ЦА | 619-634-3970 |
| Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
| РоВино Ротиссерие + Вино | Сан Диего, ЦА | 619-972-6286 |
| Тахона (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-573-0289 |
| Адобе Стаи | Сан Диего, ЦА | 858-550-1000 |
| Раки Раки (Мала Италија) | Сан Диего, ЦА | 858-302-6405 |
| Ресторан Балласт Поинт - Мирамар | Сан Диего, ЦА | 858-790-6900 |
| Вида Цафе Цуп | Сан Диего, ЦА | 619-501-7529 |
| Шећер и писар | Ла Јолла ЦА | 858-274-1733 |
| Јунипер & Иви | Сан Диего, ЦА | 858-481-3666 |
| Ресторан Терра | Сан Диего, ЦА | 619-293-7088 |
| Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
| Кувар Јустин Снидер | Лакесиде ЦА | 619-212-9990 |
| Пендри СД (Лион Фисх) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
| Ју-Ицхи | Сан Диего, ЦА | 619-800-2203 |
| КИ | Енцинитас, ЦА | 760-586-8289 |
| Сбицца | Дел Мар ЦА | 858-481-1001 |
| Ложа у Торреи Пинес Б&В | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Царте Хотел | Сан Диего, ЦА | 619-365-1858 |
| Агаве кафа и кафе | Цхула Виста ЦА | 619-427-2250 |
| Ваверли | Цардифф ЦА. | 619-244-0416 |
| 619 Духова | Сан Диего, ЦА | 619-647-4409 |
| Меса Цоллеге | Сан Диего, ЦА | 619-388-2240 |
| Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
| Локално-пацифичка плажа | Сан Диего, ЦА | 858-263-7475 |
| Лове Боат Сусхи-Оцеансиде | Оцеансиде ЦА | 760-721-3737 |
| Фор Хоусе | Оцеансиде ЦА | 760-730-5944 |
| Спот 2021 | Ла Јолла ЦА | 958-459-0800 |
| Плави океан | Царлсбад ЦА | 760-434-4959 |
| Капа суши | Сан Диего, ЦА | 858-566-3388 |
| Јечам | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 к304 |
| Ла Цоста Ресорт & Спа Главна кухиња | Царлсбад ЦА | 760-930-7063 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Под Белли-Уптовн | Сан Диего, ЦА | 619-269-4626 |
| Промисцуоус Форк-Ла Јолла Блвд | Ла Јолла ЦА | 858-776-3246 |
| Ресторан Балласт Поинт - Мала Италија | Сан Диего, ЦА | 619-298-2337 |
| Виевпоинт Бревинг Цо. | Дел Мар ЦА | 858-205-9835 |
| Хотел Дел Цоронадо Банкет | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Хотел Републиц Сан Диего | Сан Диего, ЦА | 951-756-9357 |
| Четврт Вестин Гасламп | Сан Диего, ЦА | 619-239-2200 |
| Ресторан и бар на централи | Оцеансиде ЦА | 760-807-7446 |
| Тхе Лион Схаре | Сан Диего, ЦА | 619-564-6924 |
| Бригантине Есцондидо | Есцондидо ЦА | 760-743-4718 |
| Иацхт Цлуб Сан Диего | Сан Диего, ЦА | 619-758-6334 |
| Танак кров | Сан Диего, ЦА | 619-230-8606 |
| Саико Сусхи-Северни парк | Сан Диего, ЦА | 619-886-6656 |
| Митцх'с Сеафоод | Сан Диего, ЦА | 619-316-7314 |
| Угао Драфтхоусе | Сан Диего, ЦА | 619-255-2631 |
| МООСЕ 101 | Солана Беацх ЦА | 858-342-5495 |
| Ресторан Бали Хаи | Сан Диего, ЦА | 619-222-1181 |
| Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
| Горња кафана | Сан Диего, ЦА | |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
| Тхе Схорес | Ла Јолла ЦА | 858-459-8271 |
| Ецо Цатерс Органицс | Сан Диего, ЦА | 619-997-8792 |
| Тахона (Бар) | Сан Диего, ЦА | 619-573-0289 |
| Ранцх валенциа | Дел Мар ЦА | 858-756-1123 |
| Сусхи Ками | Сан Диего, ЦА | 858-451-7799 |
| Колиба у Торреи Пинес Грилл | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
| Пиво на пола врата | Сан Диего, ЦА | 619-655-7459 |
| Кафана и роштиљ Белвер Беавер Бревери | ЦА поглед | 760-509-4424 |
| Ле Папагаио (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-944-8252 |
| Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
| Сеоско вино | Сан Диего, ЦА | 619-546-8466 |
| Том Хамс Лигхт Хоусе | Сан Диего, ЦА | 619-291-9110 |
| Саико Сусхи-Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-0868 |
| Хиљаде цветова | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-756-3085 |
| Отворени теретана | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
| Комунална кафа - Ферн Ст. | Сан Диего, ЦА | 619-305-9525 |
| Плави океан Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-999-4073 |
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
| Пун месец | Сан Диего, ЦА | 619-233-3711 |
| Љубавни чамац Суши-Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-471-7722 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Химитсу | Ла Јолла ЦА | 858-345-0220 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Фармери Боттега | Сан Диего, ЦА | 619-306-8963 |
| Грасе | Сан Диего, ЦА | 619-839-9852 |
| Сусхи Екцханге | Сан Диего, ЦА | 619-961-7218 |
| Пацифиц Цоаст Грилл | Солана Беацх ЦА | 858-794-4632 |
| Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
| Схаке анд Муддле | Цхула Виста ЦА | 619-816-5429 |
| Суседска кухиња | Сан Диего, ЦА | 760-840-1129 |
| Дестилација Иоу & Иоу (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 214-693-6619 |
| Георгес у ували | Сан Диего, ЦА | 858-454-4244 |
| Ресторан Ред О | Сан Диего, ЦА | 858-291-8360 |
| Харнеи Сусхи Оцеансиде 2019 | Оцеансиде ЦА | 760-967-1820 |
| Кућа црне кафе | Сан Диего, ЦА | 619-203-2265 |
| Занатска кућа | Сан Диего, ЦА | 619-948-4458 |
| Пацифица Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-792-0505 |
| Ле Папагајо (Карлсбад) | Царлсбад ЦА | 949-235-5862 |
| Пиварска компанија Каироа | Сан Диего, ЦА | 858-735-0051 |
| наопачке | Сан Диего, ЦА | 619-793-9221 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мицро Цилантро. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио Мицро Цилантро користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште фармера у западном Сијетлу Грацие'с Греенс Острво Васхон, ВА у близиниСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 52 дана, 1/17/21 Коментари поделиоца: Иум !! |
