Опис / укус
Листови Хоја Санта су велики, савитљиви, широки и у облику срца, у просеку пречника 15-30 центиметара. Површина тамнозелених листова је баршунаста, а ивице су благо наборане и сужене до тачке. Листови Хоја Санта су причвршћени за дебеле централне стабљике које расту на великом грму који може достићи преко метар висине. Арому лишћа је тешко одредити, али речено је да лишће Хоја Санта има ароме сличне анису, сасафрасима, сладићу, црном биберу и еукалиптусу.
Годишња доба / Доступност
Листови Хоја Санта доступни су током целе године.
Тренутне чињенице
Листови Хоја Санта, ботанички класификовани као Пипер ауритум, чланови су породице Пиперацеае или паприке. Позната и као Иерба Санта, Ацуио, Пепперлеаф, Света паприка и биљка Роот Беер, Хоја Санта се обично назива биљком Роот Беер због ароме која подсећа на сасафрас, која се традиционално користила за ароматизацију коре пивске соде. Хоја Санта на шпански преводи свети лист, а Централни и Јужни Американци га вековима медицински користе за лечење различитих тегоба и симптома. Биљке Хоја Санта такође се широко узгајају у кућним вртовима за кулинарску и лековиту употребу.
Нутритивна вредност
Листови Хоја Санта садрже сафрол и природне фитокемикалије које се могу користити као тоник за помоћ у варењу.
Апликације
Листови Хоја Санта су најпогоднији за куване примене као што су кључање, пржење и пирјање. Вене на листовима су углавном жилаве и незаобилазне за конзумирање сирове, али када се скувају постају нежне и мекане. Листови се широко користе у мексичкој кухињи за побољшање укуса салсас и делују као омотач за тамале. Једном скувани листови се могу конзумирати са тамалеом и не морају се уклањати. Листови Хоја Санта могу се користити у јелима од пилетине и морских плодова, моле верде, јаја, супе, чорбе и соте. Такође се користе за ароматизирање чоколадних напитака, а кувају се и користе као чај. Листови Хоје Санта задржаће се недељу дана када се чувају равно, умотани у папирне пешкире и затворени у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Листове Хоја Санта-а Астеци су користили и за кулинарство и за лекове. Познате под називом тланепа и тланепакуелите у Нахуатлу, азтечком матерњем језику, те речи су лишће описивале као биљни лек. Лишће се традиционално користило за смањење симптома изазваних астмом, кашљем, бронхитисом, иритацијама коже и узнемиреним стомаком.
Географија / Историја
Листови Хоја Санта пореклом су из јужног Мексика, Централне Америке и северних делова Јужне Америке и користили су се од времена старих Астека. Данас се листови Хоја Санта могу наћи на свежим пијацама у Централној Америци, Северној Јужној Америци и Јужној Америци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
| Одмаралиште на плажи Алила Мареа | Енцинитас, ЦА | 805-539-9719 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Галаки Тацо | Ла Јолла ЦА | 858-228-5655 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лишће Хоја Санта. Једно је најлакше, три теже.
| Укуси сунца | Пржена јаја са Хојом Санта |
Недавно дељено
Људи деле Хоја Санта Леавес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
од чега су направљене шећерне шљиве
| Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 550 дана, 9.7.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 571 дана, 17.8.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19  цхино фарме Цхино Фармс 6123 Цалзада Дел Боскуе Дел Мар, ЦА 92014 858-756-3184 НеарФаирбанкс Ранцх, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 15.6.19 Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 648 дана, 6/01/19 језеро тржиште фармера округа БлизуФорест Цити, Флорида, Сједињене Државе Пре око 671 дана, 5/09/19 Тржница фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 676 дана, 5/04/19  цхино фарме Цхино Фармс НеарФаирбанкс Ранцх, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари поделиоца: Фресх !! |
