Опис / укус
Нони листови су елиптични, тамнозелени јестиви листови. Нарасту до 20 до 40 центиметара, ширине од 7 до 25 центиметара. Перасто су жиласте и сјајне су на горњим странама. Нони лишће расте наизменично на стабљима стабла Нони, које досеже око 10 метара висине. Нони лишће има горак, једак укус. Кад се пресеку, имају мирис сличан амонијаку.
Годишња доба / Доступност
Нони листови су доступни током целе године.
Тренутне чињенице
Нони се ботанички класификује као Моринда цитрифолиа Л. Нони лишће се назива и лишћем индијске дуде, лишћем Баи-ио и лишћем Менгкуду. Обично се бере из дворишта у дворишту, а не купује се из супермаркета. Као и код воћа Нони, и на лишће Нони се гледа као на тоник за опште здравље.
Нутритивна вредност
Нони лишће садржи флаваноиде, протеине, сапонин и танине. Обилују витаминима А, витамином Б, витамином Ц, витамином Д и витамином Е. Имају антиинфламаторне, антибактеријске, антимикотичне и антиоксидативне предности, а показало се да помажу у побољшању варења.
Апликације
Листове нонија најбоље је јести куване. Могу бити бељени или пржени. Добро се слажу са кокосовим млеком и налазе се у каријима и супама у разним кухињама, од тајландске до вијетнамске. У тахитијској кухињи, риба се пре печења умотава у листове нонија. Да бисте их припремили за употребу, прво оперите лишће, а затим их скините са стабљика. Смотајте их и исеците на траке. Нони лишће се такође често суши, а затим користи као чај. Чај од листова нони има пријатан, благи зелени чај и укус сличан какау. Да бисте чували листове Нони, ставите их у лабаву кесу у фрижидер, где ће трајати највише 2 дана.
Етничке / културне информације
Листови нонија користе се у традиционалним техникама лечења Полинезије. На Тонги једна легенда говори о богу Мауију који је враћен у здравље након што му се на тело положе листови Нони. У традиционалним острвским лековима користе се за лечење посекотина и модрица. На Хавајима и Тахитију кажу да лишће има позитивне ефекте на артритис, инфекције, дијабетес и хипертензију. Листови нонија се загревају, а затим примењују на груди за лечење кашља у кинеској медицини.
Географија / Историја
Нони је пантропска биљка. Његово тачно порекло није познато, али се сматра да је прво пронађено у југоисточној Азији и Аустралији. Данас расте на полинезијским острвима, Меланезији, Централној и Јужној Америци, Бахамима, Бермудима, те у деловима Флориде и Африке. Познато је да биљка може да преживи сурове услове и може да расте на коралним атолима или у токовима базалтне лаве.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Нони Леавес. Једно је најлакше, три теже.
| Пронађите рецепте | Пржени пиринач од листа нони |
Недавно дељено
Неко је делио Нони Леавес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 нада славног бекасија БлизуИсточна Џакарта, Регија посебног главног града Џакарте, Индонезија Пре око 466 дана, 30.11.19 Шарерови коментари: Нони одлази у нади за славом у Бекаси |
