УГЛИ® Воће

Ugli Fruit



Опис / укус


УГЛИ® воће је велика сорта цитруса, просечног пречника 10 до 15 центиметара, неправилног, овалног до благо спљоштеног, заобљеног облика. Кора је полугуста, кожаста и храпава, прекривена мрљама руссет, ожиљака, кврга и бора. Плодови такође носе шарене нијансе зелене, жуте и наранџасте, а како сазревају, развијаће се све дубље жуто-наранџасте нијансе, понекад задржавајући зелене мрље. Важно је напоменути да зелена боја није показатељ незрелог воћа. Кора се лабаво прилепи за месо, лако се уклања, а месо је подељено на 10 до 12 великих сегмената, одвојених влакнастим мембранама. Месо такође варира у боји од жуте до наранџасте и нежно је, водено и сочно, било да је без семенки или садржи неколико семена кремасте боје. УГЛИ® воће је ароматично, са лаганим мирисом налик лимуну, слаткастог, нежно осетљивог укуса са воћним нотама ананаса, грејпа и наранџе.

Годишња доба / Доступност


Плодови УГЛИ® доступни су ограничену сезону зими до раног пролећа.

Тренутне чињенице


Плодови УГЛИ®, ботанички класификовани као Цитрус ретицулата к парадиси, сезонски су цитруси необичног изгледа који припадају породици Рутацеае. Плодови су откривени на Јамајци и расте као природна тангело мутација, а верује се да су настали хибридизацијом грејпа и севиљске наранџе. Плодови УГЛИ® првобитно су се звали Егзотични тангело са Јамајке, али с временом је име воћа промењено у УГЛИ® као игра на лошем, квргавом изгледу воћа. Упркос недостатку визуелне привлачности, плодови УГЛИ® познати су по свом слатком, нежно осетљивом укусу и сочној, нежној текстури. Плодови се беру са дрвећа само када су зрели, што потрошачима омогућава да плодове одмах поједу након куповине. Поред великог плода УГЛИ®, створене су нове верзије воћа у мањој величини за грицкалице, које се продају као воће УГЛИ® Баби.

Нутритивна вредност


УГЛИ® воће је одличан извор витамина Ц, антиоксиданса који јача имуни систем, смањује упале и појачава производњу колагена у кожи. Плодови су такође богати влакнима да стимулишу и очисте дигестивни тракт и садрже мале количине калцијума, калијума и фолата.

Апликације


Воће УГЛИ® лако се љушти и има сочно, нежно месо, погодно и за свежу и за кувану примену. Воће се може пререзати на пола и јести слично грејпфруту, или се може сегментирати и конзумирати право, ван руке. УГЛИ® воће се такође може исецкати и помешати у посуде са воћем, салате од цитруса и зелене салате, користити као свежи прелив преко јогурта и граноле или мешати у смоотхие. Поред употребе меса у целини или у деловима, довољно сока из меса може се издвојити и комбиновати у коктеле, пенећа воћна пића или друга свежа пића, или се сок може користити за ароматизирање торти од сира, барова, суфлеа и сладоледа. УГЛИ® воће се такође може комбиновати у сосеве за укус сланих главних јела или се кора и сок могу скувати у мармеладу. За свежи десерт воће се може пререзати на пола, обложити шећером и циметом и испећи у рерни да се развије карамелизована површина. Воће УГЛИ® добро се слаже са месом попут свињетине, патке и живине, морским плодовима као што су шкољке, шкампи и риба, авокадо, печурке, радич, цикорија, слатки лук, воће попут банана, јагода и грожђа, цимета и биље попут менте, цилантра и першуна. Цело воће УГЛИ® задржаће до 5 дана на собној температури и до 2 недеље када се чува у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Воће УГЛИ® гаји се на имању пастрмке Халл у жупи Цларедон, смештеној на јужној Јамајци. Породично имање се састоји од преко 3.000 хектара земље и некада је било место произведене марке сокова од поморанџе. Марка је касније затворена 1980-их, али је имање прешло на узгајање воћа и шећерне трске УГЛИ®. Када је на подручју Смеђег града откривено воће УГЛИ®, пупољци су засађени на имању пастрмке и временом су узгајани како би показали побољшане особине. Име УГЛИ® настало је када се купац јавио и затражио „још тог ружног воћа“, а име је брзо усвојено и регистровано као званични наслов. Воће УГЛИ® расте све више у иностранству, посебно у Европи и Северној Америци, али упркос повећаној глобалној потражњи, воће се не продаје локално на Јамајци као начин заштите бренда. Имање помно чува воће УГЛИ®, настојећи да спречи растућу локалну потражњу, што природно узрокује повећану конкуренцију и жељу осталих узгајивача да продају плодове. Приближно једна трећина имања пастрмке Халл посвећена је производњи УГЛИ® воћа.

Географија / Историја


Плодови УГЛИ® откривени су као случајна садница почетком 20. века, природно расте на дрвету на пашњаку у близини Брауновог града у парохији Ст. Анн, Јамајка. Сорту је открио Г.Г.Р. Оштар и посађен је на свом имању, пастрмка хол, за комерцијално гајење. Воће УГЛИ® први пут је извезено 1930-их под компанијом Цабел Халл Цитрус Лимитед, компанијом коју је породица Схарп створила за пласирање плодова. Изван Јамајке, сорта је узгајана и истраживана на Флориди и Калифорнији педесетих година прошлог века, али многа од ових тест дрвећа су уништена, сачувавши само малу количину пупољака за узгој у башти. Данас се воће УГЛИ® првенствено узгаја на Јамајци и извози у Европу, Канаду и Сједињене Државе, продаје се у специјализованим бакалима и одабраним супермаркетима.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују УГЛИ® Воће. Једно је најлакше, три теже.
Никад нисмо сити Свежи инћуни, авокадо и ружна воћна тапа
Кување поред седишта мојих панталона Јагњећи котлети са рузмарином, ружним воћем и пиринчем
Мама воли да кува Угли воћна мармелада
Блатхацх Ружни колачићи са ружним воћем
Даили Дисх Реципес Угли воћни смути
Врло добар Угли воћне маргарите

Недавно дељено


Људи су делили УГЛИ® Фруит помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

како сазрети д анжујске крушке
Поделите Пиц 51994 Ралпхс Ралпхс
7140 Авенида Енцинас Карлсбад, ЦА 92011
760-431-1060 НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 531 дана, 25.9.19

Поделите Пиц 51521 Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ
5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340
770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе
Пре око 564 дана, 24.8.19
Схарер-ови коментари: Ружно воће на пијаци Буфорд Фармерс Маркет

Поделите Пиц 49473 Сафеваи Сафеваи
2020 Маркет Стреет Сан Францисцо ЦА 94114
415-861-7660 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 607 дана, 7/12/19

Поделите слику 48741 Павиљони Павиљони - Балбоа Блвд
3100 В. Балбоа Блвд. Њупорт Бич, ЦА 92663
949-675-2395 НеарПлажа Невпорт, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 626 дана, 23.6.19

Поделите слику 46946 Тржиште пољопривредника клица БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе
Пре око 701 дана, 4/09/19
Коментари Схаререра: Угли фруит има занимљиву причу!

Поделите слику 46522 Моунт Роиал Фине Фоодс Моунт Роиал Фине Фоодс
1600 Воодланд Аве Дулутх МН 55803
218-728-3665 НеарДулутх, Минесота, Сједињене Државе
Пре око 723 дана, 18.3.19

Популар Постс