Опис / укус
Јабуке Гранни Смитх су мале до средње воће, просечног пречника 5 до 7 центиметара, а облика су од округлог, овалног до конусног облика. Кожа је глатка, чврста, жвакаћа и густа, остаје зрелозелена када је зрела и прекривена ситним, белим лентицелима. У хладнијим климатским условима јабуке могу развити и жуто до ружичасто руменило. Испод површине, бело месо је густо, оштро и благо водено са фином, зрнастом конзистенцијом, обухваћајући централно, влакнасто језгро испуњено малим, смеђе-црним семенкама. Јабуке Гранни Смитх имају уравнотежен, слатки и кисели укус са осетљивим, трпким подтоном.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Гранни Смитх доступне су током целе године.
Тренутне чињенице
Јабуке Гранни Смитх, ботанички класификоване као Малус доместица, светло су зелено, трпко воће које припада породици Росацеае. Свеже, чврсте јабуке откривене су крајем 19. века и природно расту као спорт или спонтана мутација у Аустралији, а њиховим увођењем на национално тржиште у 20. веку, јабуке Гранни Смитх постале су једна од најпрепознатљивијих сорти широм света . Јабуке Гранни Смитх сврстале су се у пет комерцијално узгајаних сорти у Сједињеним Државама и Аустралији и биле су једна од првих сорти које се глобално извозе на продају у супермаркетима, фаворизоване дугим роком трајања и густом, преносивом кожом. У данашње време, зелене јабуке се и даље сматрају свестраном сортом, са уравнотеженим, слатким и киселим укусом који се може користити и у свежим и у куваним применама.
Нутритивна вредност
Јабуке Гранни Смитх одличан су извор витамина Ц, антиоксиданса који може смањити упале у телу, повећати производњу колагена и подстаћи имуни систем. Воће је такође добар извор влакана за регулацију дигестивног тракта и обезбеђује ниже количине гвожђа, витамина А и калцијума.
Апликације
Јабуке Гранни Смитх су најприкладније и за сирове и за куване примене, укључујући печење или печење. Свеже, оштре јабуке дају трпки укус који се првенствено ужива свеж, ван руке. Месо се може исећи на кришке и бацити у зелене салате, разрезати на четвртине и приказати на воћним тањирима, исећи на кришке и послужити са маслацем од орашастих плодова, умешати у смоотхие или танко нарезати и сложити у сендвиче. Плодови су такође умочени у карамел и послужени као свежи десерт. Поред сирових примена, јабуке Гранни Смитх популарно се користе у колачима, обућарима, чипсима и питама, јер месо задржава облик када се кува и не мења се брзо у боји. Зелене јабуке се такође могу користити у супи, кувати у палачинкама, мешати у сос од јабука или сокове од јабуковаче. Јабуке Гранни Смитх добро се слажу са оштрим сиревима као што су плави, фета и горгонзола, месом попут живине, свињетине и говедине, риколом, спанаћем, кромпиром, цвеклом и воћем попут банане, цитруса и ананаса. Целе јабуке Гранни Смитх задржаће 4 до 8 недеља када се неопране чувају у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
У Рајдовом предграђу, смештеном у Сиднеју у Аустралији, јабуке Гранни Смитх су чувене на фестивалу Гранни Смитх. Годишња манифестација одржава се од 1985. године и сматра се једним од највећих уличних фестивала у Сиднеју, окупљајући гомилу од преко 80.000 људи у једном викенду. Током фестивала широко се промовише историја око јабука Гранни Смитх, посебно откако је сорта основана у Ридеу, а учесници се могу видети обучени као оснивач Мариа Анн “Гранни” Смитх. Многи локални занатлије такође промовишу сорту продајом пита од јабука, карамела јабука, постолара, колача и малопродаваца који показују мајице и шешире натоварене зеленим јабукама. Током година фестивал Гранни Смитх постао је симбол Риде заједнице, а фестивал се проширио на параду, ватромет, уличне извођаче, карневал и забаву уживо.
Географија / Историја
Јабуке Гранни Смитх пореклом су из Аустралије и први пут су откривене 1868. године, растући као случајна садница на гомили компоста у воћњаку фармерке Марије Анн „Гранни“ Смитх у месту Риде у Новом Јужном Велсу. Поријекло сорте углавном није познато откако је установљено природним, отвореним опрашивањем, али неки стручњаци вјерују да је једна од родитељских сорти француска јабука рак. Смитх је одабрала и почела да обрађује сорту у свом воћњаку, а након њене смрти локални узгајивачи наставили су да узгајају зелено воће у њену част. Јабуке Гранни Смитх примиле су национално признање у Аустралији почетком 1890-их, освојивши награду за најбољу јабуку за кување на пољопривредној изложби, а затим је 1895. Министарство пољопривреде одабрало сорту за извоз. Јабуке Гранни Смитх комерцијално су уведене у Уједињено Краљевство 1930-их, а касније у Сједињене Државе 1970-их. Данас се јабуке Гранни Смитх узгајају у Аустралији, Европи, Новом Зеланду, Јужној Америци и Сједињеним Државама и могу се широко наћи на пољопривредним пијацама и комерцијалним трговцима широм света.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Гроссмонт-Цуиамаца Цоммунити Цоллеге Дистрицт | Ел Цајон, ЦА | 619-644-7585 |
| Бригантине Империал Беацх | Империал Беацх ЦА | 619-591-1350 |
| Поп Пие Цо. | Сан Диего, ЦА | 619-414-8495 |
| Фармер и морски коњ 2020 | Сан Диего, ЦА | 619-302-3682 |
| Локална станица Греенс Либерти | Сан Диего, ЦА | 619-487-9346 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-380-9840 |
| Херб & Сеа | Енцинитас, ЦА | 858-587-6601 |
| Марриотт Цоуртиард Нолен | Сан Диего, ЦА | 619-544-1004 |
| МООСЕ 101 | Солана Беацх ЦА | 858-342-5495 |
| Поп Пие Цо. (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-414-8495 |
| Ирски пуб и ресторан Фиелд | Сан Диего, ЦА | 619-232-9840 |
| Бригантине Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-4166 |
| Кафе Бреад & Цие | Сан Диего, ЦА | |
| Вулкански зец бар | Сан Диего, ЦА | 619-702-5595 |
| Вилла Цапри Поваи | Поваи ЦА | 858-391-9400 |
| Упознавање у Северном парку | Сан Диего, ЦА | 310-955-6333 |
| Бригантине Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-481-1166 |
| ПФЦ фитнес камп | Царлсбад ЦА | 888-488-8936 |
| Слатки хлеб и вино | Дел Мар ЦА | 858-832-1518 |
| Греен Ацрес Цампус 2020 | Сан Диего, ЦА | 858-450-9907 |
| Бригантине Цоронадо Бар | Цоронадо ЦА | 619-435-4166 |
| Вениссимо сир Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-847-9616 |
| Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
| Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
| Ранцх валенциа | Дел Мар ЦА | 858-756-1123 |
| Олд Цасино Буффетт | Алпине ЦА. | 760-845-9931 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Мигелов стари град | Сан Диего, ЦА | 619-298-9840 |
| Зинкуе | Сан Диего, ЦА | 559-281-2485 |
| Агаве кафа и кафе | Цхула Виста ЦА | 619-427-2250 |
| Тржиште Буон Аппетито | Сан Диего, ЦА | 619-237-1335 |
| Јавна кућа 131 | Сан Диего, ЦА | 858-537-0890 |
| Јунипер & Иви | Сан Диего, ЦА | 858-481-3666 |
| Ред Ретаил Цатеринг | Сан Маркос ЦА | 858-605-8219 |
| Леан и Греен Ла Јолла 2020 | Ла Јолла ЦА | 858-459-5326 |
| Јо'с Миссион Хиллс Динер | Сан Диего, ЦА | 619-417-3801 |
| Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
| Фор Хоусе | Оцеансиде ЦА | 760-730-5944 |
| Једна врата северно | Сан Диего, ЦА | 858-232-4220 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Хасх Хоусе А Го Го | Сан Диего, ЦА | 951-764-0605 |
| Стелла Јеанс (Кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-414-8495 |
| Мисија: Довнтовн | Сан Диего, ЦА | 619-379-2233 |
| Стоне Бревинг-Либерти Статион | Сан Диего, ЦА | 619-269-2100 |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Локални зелени | Солана Беацх ЦА | 858-504-0332 |
| Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
| Цруст Пиззериа Царлсбад 2019 | Царлсбад ЦА | 760-944-1111 |
| Цоммон Стоцк | Сан Диего, ЦА | 714-317-7072 |
| Пушачка пушка | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 |
| Катамаран | Сан Диего, ЦА | 858-488-1081 |
| Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
| Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
| Мигелова кухиња Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-437-4237 |
| Трећи угао Енцинитас | Енцинитас, ЦА | 619-417-9251 |
| Логорска ватра | Царлсбад ЦА | |
| Фарма свежих оброка | ЦА поглед | 760-707-2383 |
| Роки Енцинитас | Енцинитас, ЦА | 760-230-2899 |
| Сјај | Сан Диего, ЦА | 619-275-2094 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Хотт Месс | Сан Диего, ЦА | 619-297-1866 |
| Трулуцк'с Сеафоод Стеак анд Цраб Хоусе | Сан Диего, ЦА | 858-453-2583 |
| Бригантине Ла Меса | Ла Меса ЦА | 619-465-1935 |
| Виевпоинт Бревинг Цо. | Дел Мар ЦА | 858-205-9835 |
| Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
| Зеца Традинг Цо. | Сан Диего, ЦА | 619-410-1576 |
| Салата Греенспот - МВ | Сан Диего, ЦА | 619-230-5946 |
| Љубавни чамац Суши-Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-471-7722 |
| Италија штале | Сан Диего, ЦА | 858-352-6912 |
| Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
| Бригантине Есцондидо | Есцондидо ЦА | 760-743-4718 |
| Пацифиц Цафе & Цатеринг (Медицал Цнтр Др.) | Ла Јолла ЦА | 619-808-4087 |
| Отворени теретана | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
| Калифорнијски центар за уметност | Есцондидо ЦА | 760-839-4107 |
| Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
| Кетцх роштиљ и славине | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Главна зелена салата | Ла Јолла ЦА | 516-507-0101 |
| Холсем Цоффее | Сан Диего, ЦА | |
| Кафе 222 | Сан Диего, ЦА | 619-236-9902 |
| Замак Језеро Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Мераки Цафе | Сан Диего, ЦА | 415-819-2175 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Ландонс Еаст се састаје са Вестом | Сан Маркос ЦА | 760-304-4560 |
| Ал Фреско | Сан Диего, ЦА | 858-888-6294 |
| Биер Гарден | Енцинитас, ЦА | 760-632-2437 |
| Том Хамс Лигхт Хоусе | Сан Диего, ЦА | 619-291-9110 |
| Цруст Пиззериа Солана Беацх | Солана Беацх ЦА | 858-212-8751 |
| Ресторан Бали Хаи | Сан Диего, ЦА | 619-222-1181 |
| Јечам | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 к304 |
| Пицерија Исола | Сан Диего, ЦА | 619-564-2938 |
| Рустиц Роот Бар | Сан Диего, ЦА | 619-702-5595 |
| Хотел Индиго | Сан Диего, ЦА | |
| Керо | Енцинитас, ЦА | 702-334-8845 |
| Педесет два лека | Сан Диего, ЦА | 858-707-7016 |
| Мисија: Северни парк | Сан Диего, ЦА | 619-379-2233 |
| Салата Греенспот Цо. | Сан Диего, ЦА | 858-587-2585 |
| Марриотт Цоуртиард Миссион Валлеи | Сан Диего, ЦА | 619-291-5270 |
| Пушачка коза | Сан Диего, ЦА | 858-232-4220 |
| Салата Греенспот-4сРанцх | Сан Диего, ЦА | 619-865-0386 |
| Росевоод Китцхен | Оцеансиде ЦА | 760-231-5886 |
| Камион Го Го | Сан Диего, ЦА | 401-837-1740 |
| Хотел Бисер | Сан Диего, ЦА | 877-732-7573 |
| Фирефли Беацх | Сан Диего, ЦА | 619-222-6440 |
| Хотел Пацифиц Терраце | Сан Диего, ЦА | 858-581-3500 |
| Једите Једите (Мирармар) | Сан Диего, ЦА | 858-736-5733 |
| Кухиња сестринства - Каппа Делта | Сан Диего, ЦА | 510-512-2213 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Шеф окуса (угоститељство) | ЦА поглед | 619-295-3172 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Бобс специјалитети | Есцондидо ЦА | 760-839-6850 |
| Гарден оф Веган | Сан Диего, ЦА | 530-366-7102 |
| Мигуел'с Олд Товн Бар | Сан Диего, ЦА | 619-298-9840 |
| ИнтерЦонтинентал Вистал Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-501-9400 |
| Бистро ду Марцхе од Тапенаде | Ла Јолла ЦА | 858-551-7500 |
| Трећи угао океанске плаже | Сан Диего, ЦА | 619-223-2700 |
| Компас | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
| Цруст Пицерија-Кармел | Сан Диего, ЦА | 858-212-8751 |
| Царте Хотел | Сан Диего, ЦА | 619-365-1858 |
| Бригантине Поваи | Поваи ЦА | 858-486-3066 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| Виталити Тап - 1Ст Аве | Сан Диего, ЦА | 619-237-7625 |
| Портсиде Пиер (Бригантине) | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
| Бункер за угаљ | Фаллброок ЦА | 619-218-4102 |
| Цоди је у ували | Ла Јолла ЦА | 858-459-0040 |
| Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
| Шећер и писар | Ла Јолла ЦА | 858-274-1733 |
| Меса Цоллеге | Сан Диего, ЦА | 619-388-2240 |
| Цапри Блуе 2020 | Сан Диего, ЦА | 858-673-5100 |
| Плута и занат | Сан Диего, ЦА | 858-618-2463 |
| Цлиффхангер Цафе Мену | Сан Диего, ЦА | 858-452-9858 |
| Ви и Ваша дестилација (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 214-693-6619 |
| Бригантине Есцондидо Бар | Есцондидо ЦА | 760-743-4718 |
| Шеф Јустин Снидер | Лакесиде ЦА | 619-212-9990 |
| Цонтинентал Цатеринг Инц | Ла Меса ЦА | 907-738-9264 |
| Лове Боат Сусхи-Оцеансиде | Оцеансиде ЦА | 760-721-3737 |
| Гвоздена свиња Алехоусе | Сан Диего, ЦА | 619-885-3718 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Мари Фресе | Цоронадо ЦА | 619-435-5425 |
| Кухиња сестринства - Гамма Пхи Бета | Сан Диего, ЦА | 310-634-2371 |
| Здравствени центар Гленброок | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Жетвена кухиња | ЦА поглед | 619-709-0938 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке Гранни Смитх. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили јабуке Гранни Смитх помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Магнум готовина и ношење Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Пре око 33 дана, 2/05/21 Коментари Схаререра: Гранни Смитх узгајана у Казахстану, 1 УСД за 1 кг  Самал мицродистрицт-2, 111, Алмати, Казакхстан Супермаркет Галомарт Самал мицродистрицт-2, 111, Алмати, Казакхстан Пре око 83 дана, 17.12.20 Коментари Шарера: Гранни Смитх из Италије  Самал мицродистрицт-2, 111, Алмати, Казакхстан Супермаркет Галомарт Самал мицродистрицт-2, 111, Алмати, Казакхстан Пре око 92 дана, 12/08/20 Коментарски коментари: Гранни смитх је увезла у КЗ из Италије  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 159 дана, 10/02/20 Коментари: Схаре Гранни Смитхс из Фаир Хиллс-а  Тржница фармера Санта Монике Фарма брдских брда у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 179 дана, 12.9.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 184 дана, 9.7.20 Коментари: Схаре Гранни Смитхс из Фаир Хилл Фармс  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 191 дана, 31.8.20  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 248 дана, 7.5.20 Коментари Шарера: Сигуран сам да ће се баки свидети ове јабуке  Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 293 дана, 20.5.20 Коментари дељивача: апел гранни смитх  Тржишта заједнице ПЦЦ Природна тржишта ПЦЦ - Фремонт 600 Н 34. Ст Сијетл, ВА 98103 206-632-6811 хттпс://ввв.пццнатуралмаркетс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре отприлике 305 дана, 5/09/20 Коментарски коментари: Локално, органско и због свог поузданог оштрог / тарт профила увек ће бити моја омиљена пратећа јабука!  Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 335 дана, 4/09/20 Коментари дељивача: Јабуке бака Смит  Абаи ав. угао Алтинсарин стр. Продавница хране Магнум Угао авеније Абаи Алтинсарин стр Аттики, Грчка Пре око 365 дана, 3/10/20 Коментари Схаререра: Јабуке Гренни Смитх из Француске  Розибакиева 247 А, Рамсторе Розибакијев 247 А, Алмати, Казахстан хттп://рамсторе.кз Аттики, Грчка Пре око 435 дана, 31.12.19 Коментариси коментаре: Јабуке Гранни Смитх у супермаркету Алмати  џиновски палем полу тангеранг БлизуБенцонган Индах, Бантен, Индонезија Пре око 472 дана, 24.11.19 Коментари: Схаре Гранни Смитх Аппле у Гиант Тангерангу  Розибакиева 247 А. Супермаркет Рамстор Розибакиева 247 А. хттп://рамстор.кз Бантен, Индонезија Пре око 485 дана, 11/11/19 Коментариси коментаре: Јабуке Гранни Смитх у супермаркету Рамстор  Рунгис Рунгис Транспортвег 34, 2991 ЛВ Барендрецхт 0310180617899 хттпс://ввв.рунгис.нл БлизуЗвијндрецхт, Јужна Холандија, Холандија Пре око 492 дана, 11/04/19 Коментари Схаререра: Јабуке Гранни Смитх узгајане у Француској!  Тржница фармера Санта Монике Фарме Фаир Хиллс Пасо Роблес, Калифорнија 1-310-402-7085 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 497 дана, 30.10.19 Коментариси коментаре: Гранни Смитхс овде  Тржница фармера Санта Монике Фаир Хиллс Аппле Фармс Пасо Роблес, Калифорнија 1-310-402-7085 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 504 дана, 23.10.19 Коментар дељења: Идемо кувари  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Грчка Г-43 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 524 дана, 10/03/19 Коментари дељивача: Јабуке Гранни Смитх Локално узгајане 🇬🇷  Тржница фармера Санта Монике Фарме Фаир Хиллс Пасо Роблес, Калифорнија 1-310-402-7085 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 532 дана, 25.9.19 Коментари дељења: Гранни Смитх јабуке унутра!  Тржница фармера Санта Монике Фаирхиллс Аппле Фармс Плаћени Роблес, Калифорнија 1-310-402-7085 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 546 дана, 9/11/19 Коментар дељења: Гранни Смитх јабуке на пијаци  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 596 дана, 23.7.19 Коментари дељивача: Јабуке Гранни Смитх  Централно тржиште Атине Грчка Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 615 дана, 7.4.19 Коментари дељивача: Јабуке Гранни Смитх  Централно тржиште Атине-Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 678 дана, 5/02/19 Коментари дељивача: Јабуке Гранни Смитх |
