Виндросе Фарм | Почетна страница |
Опис / укус
Бундева кнедла је мала зимска сорта и у просеку има пречник четири инча. Величина изузетно велике јабуке са спљоштеним врхом, обично тежи мање од једног килограма. Кожа је најчешће бела, прошарана зеленим, жутим и наранџастим ознакама. Смели, запечени, шупљи режњеви оцртавају ову тиквицу, дајући јој минијатурни изглед бундеве. Нежно, наранџасто месо глатке текстуре нуди слаткаст укус.
Годишња доба / Доступност
Свеет Думплинг скуасх доступан је од јесени до зиме.
Нутритивна вредност
Све тиквице дају витамин А и витамин Ц, неке од витамина Б и добар су извор влакана. Једна шоља скуваног тиквице има око 100 калорија. Бундеве дубоких боја имају највише бета каротена.
Апликације
Кнедлу од тиквица може бити тешко ољуштити и најчешће се пече или пече на кожи. Преполовите и напуните шупљине месом, сиревима, житарицама или другим поврћем. Печене или печене кришке додајте у топле, зелене салате. Кнедла од тиквице добро се слаже са орасима, јаким сиревима и сувим воћем. Пире пирјано месо и додајте у пиринчане кифлице, супе или комбинирајте са пире кромпиром. Бундева са кнедлама је тврда зимска сорта и недељама се добро држи на собној температури.
Географија / Историја
Ова сорта, позната и као слатка тиквица од кнедли и рода Цуцурбита пепо, снажно расте на прилично кратким виноградима. Потребно је између деведесет и сто дана да ова тиква сазри. Биљке воле сунчано место, богато добро дренирано земљиште и умерену влагу. Бундева са кнедлама не захтева сушење током три до четири месеца.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Скуасх Свеет Думплинг. Једно је најлакше, три теже.