Опис / укус
Диња Цасаба јединствена је по свом изгледу, па је једном препозната лако препознати. Има јајасти до округли облик који долази до тачке на крају стабљике и у просеку тежи 5 килограма. Када сазри, кожа ће јој бити златно жуте боје са траговима зелене боје. Његова густа, тврда кора има неправилне плитке бразде које се пружају од краја до краја. Кремасто светлозелено до бело месо је благо слатко са нијансама азијске крушке и краставца. За разлику од осталих сорти мушмуле, његова арома је врло суптилна, а кожа нема типичне мреже.
Годишња доба / Доступност
Диње Цасаба доступне су од краја лета до почетка зиме.
Тренутне чињенице
Ботанички позната као Цуцумис мело вар инодорус и члан породице Цуцурбитацеае, диња Цасаба јединствена је врста мошусне диње. Припада групи зимских диња, што није показатељ њихове сезоне раста, већ тврдоће и дугог рока трајања. За бербу им је потребно 110 дана без мраза, што је више дана него што је потребно летњим дињама (диња и лубеница). Међу остале зимске диње спадају: цхарентал, Цренсхав, медена роса и перзијска. Диње Цасаба су родитељска диња, заједно са сортом диње у односу на диње Цренсхав.
Нутритивна вредност
Диње Цасаба су добар извор витамина Ц, Б6 и фолата. Такође испоручују минерале као што су холин, калијум и магнезијум.
Апликације
Диње Цасаба најбоље се користе у сировим припремама и добро ће деловати и у слатким и у сланим јелима. Очистите диње под млазом воде јер њихови дубоки спољни жлебови понекад могу задржати прљавштину и нежељене остатке. Једном ољуштено, коцкано месо може се користити слично као и друга мошусна диња и савршено када се жели суптилнији ниво шећера. Пире месо може се додати хладним супама, смоотхиејима, сорбетима, сосевима и коктелима. Диња Цасаба добро се слаже са каријем, краставцем, чилијем, кречем, црвеним луком, наном, босиљком, кокосовим млеком и сланим сиревима. Чврста кора Цасабе омогућава и продужава рок трајања. Иако ће диње и даље дозревати и постајати меканије ако се после бербе оставе на собној температури, ниво шећера се неће повећати када се уклони из винове лозе. Исечену дињу у фрижидеру држати у фрижидеру до три дана.
Географија / Историја
Диња Цасаба уведена је у Сједињене Државе крајем деветнаестог века када је увезена из Касабе у Турској. За разлику од неколико сорти диње, Цасаба не „склизне“ са винове лозе у зрелости. Плодови се беру сечењем стабљике када диње буду довољно зреле и држе се на складишту док цвет не постане мекан.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цасаба Мелон. Једно је најлакше, три теже.
Храна у мојој бради | Цасаба диња и нана Салса | |
Трбух мог човека | Хладна и зачињена супа од диње | |
Цилантропист | Салата од краставца од диње са кречем и наном |
Недавно дељено
Људи су делили Цасаба Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Зелена пијаца Зхибек Зхоли 53 Пре око 502 дана, 24.10.19 Коментари Схаререра: То су диње касабе пронађене у централној Азији. Сад сам сумњичав да би ово могло бити њихово порекло. Цоммунити Фоодс Пеопле’с Цоммунити Фоод Маркет 3105 Сан Пабло Аве Оакланд, ЦА 94608 510-451-5808 ввв.цоммунитифоодсмаркет.цом БлизуЕмеривилле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19 Тржница Монтереј Тржница Монтереј 2711 1550 Хопкинс Стреет Беркелеи, ЦА 94707 510-526-6042 ввв.монтереимаркет.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19 ФоодМакк ФоодМакк 1740 Туолумне Стреет Валлејо, ЦА 94589 707-645-7132 ввв.фоодмакк.цом БлизуВаллејо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Ралеи’с Ралеи’с 217 Сосцол Аве Напа, ЦА 94559 707-224-7897 ввв.ралеис.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Луцки Луцки - Лакевиев Хви 929 Лакевилле Хигхваи Петалума, ЦА 94952 707-762-8783 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 Наггет пијаце Нуггет Маркетс - Блацкфиелд Дриве 1 Блацкфиелд Дриве Тибурон, ЦА 94920 415-388-2770 НеарДолина Тамалпаис-Хоместеад, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Сафеваи Сафеваи - Диабло Аве 900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947 415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Берба бербе Берба жетве и намирнице 155 Сан Марин Дриве Новато, ЦА 94945 415-898-1925 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Цаса Луцас Луцас Маркет Хоусе 2934 24тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-826-4334 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19 Сафеваи Сафеваи 2020 Маркет Стреет Сан Францисцо ЦА 94114 415-861-7660 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19 Бристол Фармс Вест Холливоод Фарме Бристол - западни Холивуд 9039 Беверли Блвд Вест Холливоод ЦА 90048 310-248-2804 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 |