| Фоод Бузз: Историја шљива | Слушај |
| Бајка о храни: шљиве | Слушај |
Опис / укус
Шљива Греенгаге је варљива по свом изгледу, можда сугерише киселе укусе са својим незрелим нијансама шарене зелене боје и укусом сличним укусу јаке гранни смитх јабуке. Уместо тога, они имају неке од највиших мерљивих нивоа шећера, неки очитавају скоро 30 брикса на рефрактометру. Они су релативно мала шљива и у зависности од сорте могу се кретати од бледо жуто-зелене до јарке крече са зарђалим црвеним тачкама на спољној страни. Унутрашње месо боје јантара је густо и сочно, нежне, а чврсте текстуре, пуне соковима сличним сирупу. Окус Греенгагеа савршен је баланс слаткоће налик на слаткише и суптилне киселости, нудећи ноте меда, суве кајсије, зрелог манга и мармеладе од цитруса.
Годишња доба / Доступност
Шљиве су доступне током лета.
Тренутне чињенице
Греенгаге је европска шљива која се ботанички класификује као Прунус доместица. То је јединствено слатка сорта слободног камења коју неки сматрају врхунском шљивом у погледу укуса. Постоји преко десетак различитих сорти врсте, укључујући Реине Цлауде, Империал Гаге, Голден Транспарент, Брианстон, Цамбридге Гаге и Лактон’с Гаге. Свако од њих се идентификује по малим разликама у боји коже, изгледу меса и сезоналности, али увек сличном облику и укусима попут посластичара.
Нутритивна вредност
Шљиве са теретом дају витамине А, Ц и К, као и минерале попут калијума и фосфора.
Апликације
Шљиве од гараже најбоље су за свеже јело и користе се као главни састојак посластица попут колача, сладоледа и пита. Такође праве укусне компоте, џемове и редукције, док се неке сорте посебно користе за алкохолна пића и конзервирање. Бесплатни укуси укључују ванилију, мушкатни орашчић, тропско воће, чоколаду, путер и цитрусе. Слани парови укључују благе свеже сиреве као што су цхевре и рицотта, зачинско биље попут риколе, чилија, коморача и босиљка, сланину, јагњетину и сирове сасхими морске плодове као што су албацоре и капице. Да бисте га чували, зрело воће чувајте у фрижидеру до једне недеље.
Етничке / културне информације
Француско име шљиве Греенгаге је Реине Цлауде, названо по краљици Цлауде.
Географија / Историја
Постоје три различите категорије шљива: јапанска, италијанска и европска. Греенгаге шљива је европска шљива коју је Сир Тхомас Гаге увео у Енглеску почетком 16. века. Први пут је узгајана у Француској од зеленоплодне шљиве пореклом из Мале Азије, тачније Јерменије. Познато је да дрво шљиве Греенгаге даје плодове сваке две године. Резидба дрвета како би се спречила прекомерна производња воћа у једној сезони може спречити оскудне бербе у наредним годинама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују шљиве од гараже. Једно је најлакше, три теже.
| Код Пима | Реине Цлауде (шљива Греен Гаге) и џем од ваниле | |
| Десерт Цанди | Зелена шљива од шљива и пистација | |
| Кувајте скоро све | Џем од шљива | |
| Мала птица једе | Бадем, зеленаш и шљива |
Недавно дељено
Људи су делили шљиве са шлагом користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Монике Давид Карп Морган Хилл, ЦА 310-306-5334 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Коментариси коментаре: Прошле недеље за шљиве Греен Гаге из Анди'с Орцхард!  Тржница фармера Санта Монике Давид Карп 1615 Халф Роад, Морган Хилл, ЦА 95037 310-306-5334 Андисорцхард.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Схаререрови коментари: Врхунски доживљавају ФлАВОР. Дођите и узмите их @специалтипродуце  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментариси коментаре: Отуђене зелене шљиве стигле су из Анди'с Орцхард  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментариси коментаре: Они су унутра!  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментариси коментаре: Укусне зелене шљиве из Анди'с Орцхард-а!  Пхиломатх, Орегон БлизуЦорваллис, Орегон, Сједињене Државе Пре око 576 дана, 8/11/19  Тржница фармера Санта Монике Давн Бирцх 559-750-7480 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментари поделиоца: Греен Гаге Сливе из Флора Белла Органицс !!!  Стар Маркет Алберт Хеијн НеарРоттердам, Јужна Холандија, Холандија Пре око 673 дана, 05.07.19 Коментари поделиоца: Прелепе шљиве! |
