| Фарме Пудвилл | Почетна страница |
Опис / укус
Мошусна арома уступа место трпкој и благој слаткоћи. Ова трпка, кратко сезонска бобица преферира помоћ шећера и богатство масти како би показала своје најбоље карактеристике. Бобица црне рибизле је већа и има дебљу кожицу од осталих сорти бобица рибизле. То резултира каснијим временом бербе од бобица црвене и беле рибизле.
Годишња доба / Доступност
Црна рибизла је доступна од јула до августа.
Тренутне чињенице
Упркос својој популарности у Европи, црна рибизла се ретко може видети у Сједињеним Државама, осим на дворишном грмљу или у ликер крем де каси. Ове бобице треба сматрати луксузом, јер је узгој црне рибизле и даље забрањен у неколико држава. Производња усјева је толико ниска да није потребно пријављивати америчком Одељењу за пољопривреду. Сам плод ће сазревати од врха грмља доле.
Нутритивна вредност
Црна рибизла је изузетно хранљива и пуна антиоксиданса. Садрже преко три пута већи дневни унос витамина Ц.
Географија / Историја
Европски насељеници донели су ову трпку бобицу у Америку, али већим делом прошлог века већина држава забранила је комерцијално узгајање црне рибизле, јер грмље може да садржи болест која може утицати на раст дрвећа које их окружује.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују црну рибизлу. Једно је најлакше, три теже.
| Сеитан је мој мотор | Пита од црне рибизле и лаванде | |
| Сеитан је мој мотор | Торта од чоколаде и црне рибизле са белим слезом |
