| Дан Р. Цоста, Инц. | Почетна страница |
Опис / укус
Бундеве су величине од малих, у просеку пет килограма, до изузетно великих, у просеку преко хиљаду килограма, а могу бити чучеве и равне до округлог и глобуларног облика. Кора варира од дубоко режњастих, благо квргавих, глатких, до вертикално обложених гребенима, а стабљике су бодљикаве, чврсте, зелено-смеђе и угластог облика. Бундеве се могу наћи у различитим бојама, осим класичне наранџасте, укључујући светло зелену, тамнозелену, белу, црвено-наранџасту до плаво-сиву. Месо је густо, густо и бледо наранџасто, светло наранџасто, жуто или бело и обухвата централну шупљину испуњену пулпом и равним семенима кремасте боје. У зависности од сорте, бундеве су кад су куване, нежне, благог, земљаног, орашастог и слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Тикве су обично доступне у јесен до почетка зиме.
Тренутне чињенице
Бундеве припадају породици Цуцурбитацеае заједно са тиквицама и тиквицама. У овој породици постоји неколико различитих врста којима припадају сорте бундеве, а бундеве су воће које расте на широко распрострањеним лозама које се припремају као поврће у културама широм света. Бундеве су се гајиле од давнина и историјски се гајиле за јело. Тек 1970-их, нова сорта је развијена специјално за резбарење. Данас се бундеве користе као украсни украс за јесенске изложбе и занате, исклесане у част легенди и традицији или се кувају и конзумирају у слатким и сланим кулинарским припремама. Такође су популарна ствар за садњу у двориштима због својих снажних навика раста, лепоте и плодне природе.
Нутритивна вредност
Бундеве садрже магнезијум, калијум, витамин А и антиоксиданте. Као и мноштво наранџастог воћа и поврћа, и тикве су богате бета-каротеном који помаже у подршци здравом виду и користан је за развој костију и ћелија. Семе бундеве нуди протеине, гвожђе и цинк.
Апликације
Бундеве су најпогодније за куване примене као што су печење, печење, пирјање, кухање на пари, кување, роштиљање и пржење. Могу се додавати у кари и мешавине, пире и додавати у супе, варива и тепсије, стављати у зелене салате, емпанаде и кесадиле, или пуњене поврћем, сиром и месом и пећи целе. Бундеве се такође могу користити за производњу пива и других безалкохолних пића. Поред сланих јела, бундеве се могу користити у слатким припремама, укључујући брзи хлеб, кифле, колаче, пудинге, кремшните, торте, колаче и пите. Семе бундеве, познато као пепитас, може се пржити и уживати у међуоброку. Бундеве се добро слажу са кромпиром, брокулом, тиквицама, киселом клицом, шаргарепом, боранијом, блитвом, кељом, сушеним брусницама, орасима, лешницима, пињолима, белим луком, луком, луком, жалфијом, рузмарином, мајчином душицом, циметом, каранфилићем, мушкатним орашчићем , кардамом, кокосово уље, кобасица, ћуретина, пиринач, квиноја, сир Груиере, пармезан, моцарела и француски хлеб. Бундеве ће држати 1-6 месеци, у зависности од сорте, и треба их чувати на хладном и сувом месту или у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Бундеве су најпознатије по својој способности да се током Ноћи вештица трансформишу у „Јацк О’Лантернс“. Традиција резбарења бундеве датира уназад вековима у ирски мит о човеку по имену „Шкрти Џек“. Легенда каже да је Џек преварио Ђавола док је био жив, али када је преминуо, био је прогнан да вечно лута Земљом светлошћу запаљеног угља у исклесаној репу. Ова резбарена репа постала је позната као „Јацк Оф Тхе Лантерн“, а породице у Шкотској и Ирској наставиле би традицију резбарења репа и кромпира са застрашујућим лицима, палећи их свећом и стављајући их на прозорске даске да би одгнали зле духове. Када су колонисти касније стигли у Нови свет, пронашли су Бундеве и убрзо након тога воће је постало предмет избора за резбарење.
Географија / Историја
Верује се да су бундеве пореклом из Централне Америке, посебно из Мексика, а датирају од 7000-5500 пне. Затим су се прошириле на остатак света путем истраживача, експедиција и трговинских путева, а током година фармери су унакрсно опрашивали различите сорте Бундеве како би створили нове сорте које ће задовољити потражњу на тржишту. Данас се бундеве могу наћи на свим континентима, осим на Антарктику, и обично се могу наћи на пољопривредним пијацама, у специјализованим бакалима и кроз мрежне каталоге семена за кућне вртове.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тикве мале (6-10лбс). Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Пумпкинс Смалл (6-10лбс) користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Рамсторе-Алмагул / Рамсторе Магнум готовина и ношење Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Пре око 26 дана, 2/11/21 Коментари дељења: Бундеве узгајане у Казахстану, за 2 УСД за килограм  Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Викенд сајам хране Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Пре око 46 дана, 23.1.21 Коментари Шарера: Бундеве узгајане у региону Алмати  Фарма за сунчање на селу Фарма за сунчање на селу 11211 н 60. језеро Елмо МН 55042 651-439-4156 БлизуЈезеро Елмо, Минесота, Сједињене Државе Пре око 136 дана, 25.10.20 Коментариси коментаре: Органско и пита спремна  Зхибек Зхоли стр. 53, Алмати, Казахстан Зелена чаршија Зхибек Зхоли стр. 53, Алмати, Казакхстан Миннесота, Сједињене Државе Пре око 136 дана, 25.10.20 Коментари Схаререра: Сезона бундева у Казахстану  Казахстански викенд сајам хране Висхневаиа 34, Алмати, Казакхстан Миннесота, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 22.2.20 Коментари Схаререра: Бундеве узгајане у Казахстану на сајму хране у Алматију  Розибакииева 247 А, Алмати, Казахстан Супермаркет Рамсторе Розибакииев стр. 247 А. хттп://рамсторе.кз Минесота, Сједињене Државе Пре око 390 дана, 14.2.20 Коментари дељења: Прелепа продавница бундеве Рамсторе |
