| Хер Продуце |
Опис / укус
Окинавски спанаћ расте у густим гроздовима на стабљикама које могу нарасти и до 70 центиметара и формирати жбунасту навику. Резидбом биљке држите је ниско при земљи и подстиче раст. Издужени листови имају благо назубљене ивице и сјајни су, сјајно зелени одозго и дубоко љубичасти са доње стране. Млади листови и изданци могу имати љубичасту нијансу. Окинава шпинат има оштру, сочну текстуру и нуди орашаст укус са примесама бора.
Годишња доба / Доступност
Окинавски спанаћ се може наћи током целе године са врхунцем сезоне у пролеће до ране јесени.
Тренутне чињенице
Окинава шпинат је вишегодишња зелена, ботанички класификована као Гинура црепиоидес или Г. процумбенс. Члан је породице Астерацеае или сунцокрета и није повезан са уобичајеним спанаћем. У Кини се гаји као поврће и обично се назива хонг тсои или салата Окинава. Храњива је и визуелно привлачна, што је чини популарном биљком у дворишту за баштованство или цветњаке.
Нутритивна вредност
Окинавски спанаћ је богат витаминима А и Ц, протеинима, гвожђем, калијумом и калцијумом.
Апликације
Окинавски спанаћ се једе сиров или лагано куван, јер ако се прекува може развити слузаву структуру. Млади листови се користе сирови у салатама, пролећним кифлицама и као украс. Комбиновање са другим врстама зеленила у салатама препоручује се као начин за сечење јачег боровског укуса окинавског спанаћа. Већи листови и стабљике се кувају на пари, пирјају или користе у мешању и омлетима. Њихова оштра текстура добро стоји у темпури, вариву и супи. Бесплатни укуси укључују масно месо и рибу, морске плодове, сир, ђумбир, сезам и соја сос. Богата љубичаста боја лишћа може деловати као средство за бојење пиринча или тестенина. Чувајте шпинат Окинава лабаво у кеси у фрижидеру до недељу дана.
Етничке / културне информације
Потпуно зелени култивар окинавског шпината обично се назива „холестеролски спанаћ“ или „дугорочни спанаћ“ због својих хранљивих својстава и способности да помогне у смањењу холестерола. Постоји одређена забуна око тога да ли је двобојна или потпуно зелена сорта та која пружа ове предности.
Географија / Историја
Окинавски спанаћ је пореклом из југоисточне Азије где успева у тропској клими, производећи лишће континуирано годинама. Такође се може наћи у Индији, Мјанмару, јужној Кини, Тајвану, Јапану, Хавајима и Јужној Флориди. Размножава се резницама и лако се узгаја, подносиће суптропске температуре, растући спорије. Домаћи вртларци га држе као украсно или јестиво уређење. Окинавски спанаћ је најчешће примећен у дворишним вртовима или на пијацама у југоисточној Азији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују окинавски спанаћ. Једно је најлакше, три теже.
| Фоод.цом | Салата од окинавског спанаћа (Хандама) |
Недавно дељено
Људи су делили спанаћ Окинава користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
| Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19 Тржиште фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 648 дана, 6/01/19 |
