Стар Фруит

Star Fruit





Опис / укус


Танка воштана кожица сјајног, жутог и прозирног, јединственог звезданог воћа има пет дубоких бочних гребена који обликују шармантне звездасте облике када се пресеку. Лако га је препознати, дугачак је око два до пет инча. Угодно лимунски, сложени укус овог атрактивног воћа описан је као комбинација шљиве, ананаса, јабуке, лимуна и грожђа када сазре до жуте боје. Његова оштра текстура нуди слатко-трпки сок. Уско ребрасто воће углавном има опори укус, дебела месната ребра су обично слатка.

Годишња доба / Доступност


Стар Фруит је доступан током целе године са спорадичним празнинама због неповољних временских услова који утичу на производњу.

Нутритивна вредност


Добар извор витамина Ц и калијума, звездано воће обезбеђује дијетална влакна. Једно средње велико воће садржи око 40 калорија. Једење пет дневних порција воћа и поврћа смањује шансе за рак. Недавно истраживање показало је да је једење девет или десет дневних порција воћа и поврћа, у комбинацији са три порције немасних млечних производа, ефикасно смањује крвни притисак.

Апликације


Ако вам није потребно љуштење или сетва, једноставно уживајте у звезданом воћу без руке. Додајте у салате од воћа и поврћа. Мешајте са авокадом. Киви, манго и банане поздрављају његово укусно друштво. Додајте његову доброту за побољшање јогурта. Пире са другим воћем или сам по себи за укусне баварске креме, сладоледе, моуссе и шербете. За равнотежу текстуре и укуса комбинирајте са слатким меким воћем. Пирјајте са шкампима. За јестиви украс, динстане кришке секунду или две поспите шећером да глазују. Упарите са јелима од рибе и живине. Замените кришке лимуна или креча за украшавање расхлађених пића и коктела. Ако се купује зеленоребрасто воће, сазревајте док не пожути, осим ако се не жели оштар трпки укус. Пуна цветно-воћна арома знак је да ће га окусити најбоље. Држати на собној температури, повремено окрећући док се не развије његов мирисни „парфем“. Чувати на собној температури ако се служи за дан или два. Зрело воће ставите у фрижидер.

Етничке / културне информације


Узгајајући се широм југоисточне Азије, звездано воће се негује због слатко-киселог укуса киселине и дивне презентације. Индонежани га на Тајланду називају белимбинг и белимбинг манис, звездано воће се зове мадун, а на Филипинима балимбинг.

Географија / Историја


Изворно са Шри Ланке, Молука, Индије и Индонезије, звездано воће се сматра релативно „новим“ воћем и сада се гаји у Сједињеним Државама. Југоисточна Азија и Малезија гаје звездасто воће стотинама година. Припадајући породици дрвене киселице и врсте Аверрхоа царамбола, звездасто воће има блиског рођака званог „уздизање“. Друга имена укључују карамболу, кинеско звездано воће, звездасту јабуку и сасвим прикладно, петокутно воће. Ово мирисно воће добило је име по арапском лекару и филозофу из 12. века Аверрхоесу. Узгајано у Азији, Јужној Америци, Централној Америци, Карибима и на Хавајима, дрвеће је набављено са Хаваја и донето на америчко копно пре скоро сто година. Тек недавно је звездано воће лако доступно на америчким тржиштима. Флорида је главни произвођач.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Кухиње за добро Сан Диего, ЦА 619-851-4091
Сад суши Сан Диего, ЦА 858-246-6179
То је живот ЦА поглед 760-945-2055
Еддие в'с ла јолла Ла Јолла ЦА 858-459-5500
Раки Раки (Мала Италија) Сан Диего, ЦА 858-302-6405

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Звездано воће. Једно је најлакше, три теже.
Трини Гоурмет Хлеб од карамболе
Тата-пекар и кувар Сок од морског воћа

Популар Постс