| Погледајте засаде јабуке Цанион |
Опис / укус
Подузетничке јабуке изгледају слично МцИнтосхесу, сјајне црвене / кестењасте боје и округлог облика, мада понекад могу бити и бочне. Кожа је врло густа и жилава, а жуто месо је фино зрнасто и чврсто. Окус је благо трпки и богато зачињен. Иако је укусно одмах са дрвета, укус се побољшава након месец-два складиштења. Окус је упоређен са Фуји јабукама.
Годишња доба / Доступност
Ентерприсе јабуке су доступне од јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Ентерприсе јабука је модерна америчка сорта Малус доместица посебно позната по отпорности на болести. Ово је била девета јабука развијена заједничким програмом узгајања на станицама за пољопривредне експерименте у Индиани, Иллиноису и Нев Јерсеиу. Родитељство Ентерприсе-а укључује МцИнтосх, Голден Делициоус, Роме Беаути и ракову јабуку. Лако се узгајају и праве добре домаће воћне јабуке.
Нутритивна вредност
Једна средња јабука има мање од 100 калорија, али је богата хранљивим састојцима, са скоро 20% дневне препоручене вредности дијететских влакана и скоро 15% витамина Ц. Јабуке садрже и неке витамине Б и бор, што користи кожи и костима. Јабуке не садрже масти, натријум или холестерол.
Апликације
Као свестрану јабуку, Ентерприсе се може јести свеж из руке или сушен, али се посебно препоручује као сорта за кување и печење. Направите сос од јабука са предузећима или пеците у питама и колачима са укусом цимета и кардамома. Предузећа су добра јабука за чување, која држи до шест месеци у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Неки модерни узгајивачи теже развоју нових сорти јабука посебно отпорних на болести. Узгајивачи користе мање пестицида на стаблима јабука са већом отпорношћу на болести и сигурнији су у висококвалитетни усев. Предузеће има добру отпорност против краставости јабуке, рђе кедра, пожара и пепелнице.
Географија / Историја
Прва Ентерприсе садница посађена је 1982. године, а затим је развијена у комерцијално одрживу јабуку и пуштена на тржиште 1993. „При“ у средини назива Ентерприсе заправо означава Пурдуе-Рутгерс-Иллиноис, три станице за узгој јабука које сарађивао на развоју ове сорте. Ово је хладно отпорна сорта погодна за северну климу у Сједињеним Државама.
