Опис / укус
Тајландски босиљак је вишегодишња биљка која расте као мали, разгранати грм, достижући висину до једног метра. Има уске листове у облику стрелице који су приближно упола мањи од уобичајених листова слатког босиљка. Тајландски босиљак има стабљике љубичасто обојене, које нуде леп контраст јарко зеленим листовима. Листови су ароматични и имају јак, зачински укус са примесама сладића. Неке сорте имају веће листове, а неке љубичасту нијансу. Када биљка сазри, на врховима бордо стабљика расту класови лаванде и дубоко љубичасти цветови. Цветови деле исти интензиван зачин и наговештај сладића.
Годишња доба / Доступност
Тајландски босиљак доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Тајландски босиљак је култивисана азијска сорта слатког босиљка позната по зачињенијем укусу и способности да поднесе високе температуре кувања. Ботанички, тајландски босиљак је класификован као Оцимум басилицум вар. тенуифлорум иако је понекад познат под ботаничким именом Оцимум тхирсифлорум. На Тајланду је тајландски босиљак познат као баи хорапха. Понекад се помеша са светим босиљком, који има помало нејасне листове са више укуса каранфилића.
Нутритивна вредност
Тајландски босиљак има приметно висок ниво витамина К и А, као и значајне количине витамина Ц, бета-каротена, магнезијума, калцијума, гвожђа и калијума. Босиљак је познат по корисном есенцијалном уљу које садржи еугенол - природно једињење које има антибактеријска, антиинфламаторна и антиоксидативна својства.
Апликације
Тајландски босиљак је врло чест састојак кухиња Тајланда, Камбоџе, Лаоса и Вијетнама. Користи се за уношење окуса у чорбе и супе, попут традиционалног Пхо (изговара се „Фух“) и тајландског зеленог карија. Биљка се додаје на крају процеса кувања како би задржала арому и укус. Додајте тајландски босиљак у јапанске резанце, месо или пилетину уз мешање. Користите тајландски босиљак насупрот уобичајеног слатког босиљка за песто са примесом сладића. Додајте целу групу листова коктелима и пићима попут лимунаде, као украс и ароматичност. Тајландски босиљак се може користити и у слатким применама, додаје се воћним салатама или посластицама направљеним од тропског воћа попут манга. Лишће шифона полагањем појединачних листова један на други, смотањем у ширину, а затим резањем на танке траке. Да бисте похранили тајландски босиљак, исеците крајеве и ставите у чашу воде, слично букету цвећа. Може се оставити на пулту на овај начин. Препоручује се да се тајландски босиљак не хлади у фрижидеру, иако може бити и до недељу дана умотан у пластику. Тајландски босиљак се такође добро смрзава ако се опере и темељно осуши пре него што се затвори у херметички затворену врећу или посуду.
Етничке / културне информације
Тајландски босиљак је кухињски ремен у земљама југоисточне Азије попут Тајланда, где је и добио своје заједничко име. Главни је састојак пад грав прова, мешавине са јунетином, као и гаи пад крапов, направљен са пилетином. Популарно се користи у тајванској кухињи и многим мешавинама, где подноси јаку врућину вока.
Географија / Историја
Тајландски босиљак је пореклом из југоисточне Азије, а верује се да потиче са Тајланда. Генерално се сматра да је сваки босиљак са љубичастим плодом са укусом сладића „тајландски босиљак“. Постоји неколико признатих сорти, као што су Куеенетте и Сиам Куеен. Тајландски босиљак је нежна биљка и не преживљава на прекомерно хладним температурама, успева у влажном, тропском и субтропском окружењу. Тајландски босиљак постао је добро позната, популарна биљка порастом тајландске и вијетнамске кухиње широм света.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Барбарелла Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Храна радости | Сан Диего, ЦА | 858-531-6616 |
| Тоаст Цафе | Сан Диего, ЦА | 858-208-9422 |
| Дуке'с Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-1999 |
| Супернатурал Сендвич (Мала Италија) | Сан Диего, ЦА | 619-230-5976 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
| Под Белли-Уптовн | Сан Диего, ЦА | 619-269-4626 |
| Харнеи Сусхи Стари град | Сан Диего, ЦА | 619-295-3272 |
| Ресторан Бали Хаи | Сан Диего, ЦА | 619-222-1181 |
| Мехови | Сан Маркос ЦА | 619-395-6325 |
| Забавни клуб Цармел Моунтаин Ранцх | Сан Диего, ЦА | 760-583-9237 |
| Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
| Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
| Ружа | Сан Диего, ЦА | 619-572-7671 |
| Јунипер & Иви | Сан Диего, ЦА | 858-481-3666 |
| Ска бар и ресторан | Сан Диего, ЦА | 925-487-2025 |
| Стоне Бревинг-Либерти Статион | Сан Диего, ЦА | 619-269-2100 |
| Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
| Бар компаса | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
| Компас | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
| Култура домаће кухиње | Сан Диего, ЦА | 619-302-7655 |
| Пекара и кафе Нутмег 2 | Поваи ЦА | 858-397-2922 |
| Дија Мара | Оцеансиде ЦА | 760-231-5376 |
| Цруст Пиззериа Царлсбад 2019 | Царлсбад ЦА | 760-944-1111 |
| Суверена тајландска кухиња | Сан Диего, ЦА | 619-887-2000 |
| Диригент Андрев Бацхелиер | Енцинитас, ЦА | 858-231-0862 |
| Олд Цасино Буффетт | Алпине ЦА. | 760-845-9931 |
| Трг Светог Павла | Цхула Виста ЦА | 619-788-8570 |
| Саико Сусхи-Северни парк | Сан Диего, ЦА | 619-886-6656 |
| Саико Сусхи-Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-0868 |
| Фарма свежих оброка | ЦА поглед | 760-707-2383 |
| Миссион Баи Иацхт Цлуб | Сан Диего, ЦА | 858-488-0501 к14 |
| Труе Фоод-Фасхион Валлеи | Сан Диего, ЦА | 619-810-2929 |
| Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
| Воодси Цоффее | Енцинитас, ЦА | 858-882-7325 |
| Хармони ЛЛЦ | Сан Диего, ЦА | 619-724-7210 |
| Олд Цасино Гингер Ноодле | Алпине ЦА. | 702-401-0455 |
| Логорска ватра | Царлсбад ЦА | |
| Тоаст Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 858-208-9422 |
| Ла Јолла сеоски клуб | Сан Диего, ЦА | 858-454-9601 |
| Ресторан и бар на централи | Оцеансиде ЦА | 760-807-7446 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Сукња од траве (шипка) | Сан Диего, ЦА | 858-412-5237 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тајландски босиљак. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Тхаи Басил користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Митсува Маркетплаце Тржница Митсува - булевар Центинела 3760 С Центинела Блвд Лос Анђелес, ЦА 90066 310-398-2113 НеарВенеција, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Митсува Маркетплаце Тржиште Митсува - Цоста Меса 665 Пауларино Аве. Цоста Меса, ЦА 92626 714-557-6699 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19 |
