Браон Хон Шимеји печурке

Brown Hon Shimeji Mushrooms





Подцаст
Фоод Бузз: Историја гљива Слушај

Опис / укус


Шампињони смеђе Хон Схимеји су мале до средње величине, расту у чврсто збијеним гроздовима са конвексним, заобљеним капицама и танким стабљикама. Ситне капице су пуфасте до врећасте боје, глатке и оштре. Стабљике боје слоноваче до кремасте боје су витке, просечне висине 5-7 центиметара и повезују се са густом, белом, порозном нејестивом подлогом. Смеђе печурке Хон Схимеји имају пикантне, ароматичне ароме и оштар, горак укус, свеже. Када се кува, текстура је нежна и жвакаћа, благог, биљног и орашастог укуса.

Годишња доба / Доступност


Дивље смеђе печурке Хон Схимеји доступне су на јесен, док су гајене печурке браон Хон Схимеји доступне током целе године.

Тренутне чињенице


Шампињони смеђе Хон Схимеји, ботанички класификовани као Хипсизигус тесселлатус, јестиве су печурке пореклом из источне Азије и чланови су породице Трицхоломатацеае. Познате и као печурке смеђе букве, јапанске медене печурке, печурке браон шкољке и Буна Схимеји у Јапану, дивље смеђе печурке Хон Схимеји расту на дрвећу тврдог дрвета и најчешће се налазе на дрвету букве. На западу се могу наћи на дрвету топола. Гајене смеђе гљиве Хон Схимеји се гаје на подлогама од пиљевине, житарица и органског пољопривредног отпада у климатизованом окружењу ради исхране и равномерног раста. Шампињони смеђе Хон Схимеји сматрају се деликатесом, а кухари их преферирају због орашастог укуса и свестраности у многим различитим светским кухињама.

Нутритивна вредност


Шампињони смеђе Хон Схимеји садрже гвожђе, цинк, бакар, калијум, тиамин, пантотенску киселину и рибофлавин. Важно је напоменути да се некуване печурке смеђег хона шимеји не сваре лако, а нутритивне компоненте постају бескорисне за људско тело уколико печурка није кувана.

Апликације


Шампињони смеђе Хон Схимеји су најприкладнији за куване примене као што су пирјање, динстање, динстање и печење, јер њихов сирови укус има тенденцију да буде неугодно јак. Могу се уклопити у различите кухиње, укључујући европску и азијску, а облик добро држе за употребу у супи, бисквитима, чорбама, омлетима, јелима са резанцима, темпури, помфриту, врућем лонцу, јелима од пиринча и сосовима. Смеђе печурке Хон Хон Схимеји добро се слажу са печеним месом, дивљом дивљачи, живином, морским плодовима, белим вином, сојиним сосом, винским сирћетом од пиринча, мисоом, ђумбиром, белим луком, луком, лимуном, мачјом патком, празилуком, естрагоном и рузмарином. Држаће се до десет дана када се чувају у лабавој папирнатој врећици у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Јапанци термин „схимеји“ користе за најмање двадесет различитих врста печурки и обично је упарен са другом речју која описује одређену сорту. У Италији се гљиве Бровн Хон Схимеји називају Цхиодини или „мали нокти“ и Пиоппини или „грозд дрвећа“.

Географија / Историја


Шампињони смеђе Хон Схимеји расту у шумама источне Азије од давнина, а прва гајена печурка смеђег Хон Схимеји патентирала је 1972. године компанија Такара Схузо. Такође се налазе у одабраним шумама у Шведској и Норвешкој. Данас су печурке Хон Схимеји доступне на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Европи, Азији, Аустралији и Северној Америци.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Јавна кућа 131 Сан Диего, ЦА 858-537-0890
Пендри СД (Лион Фисх) Сан Диего, ЦА 619-738-7000
Монтеферанте Фоодс ЦА поглед 310-740-0194
Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс Сан Диего, ЦА 858-551-5105
Бригантине Ла Меса Ла Меса ЦА 619-465-1935
Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) Енцинитас, ЦА 760-230-2337
Заједнички Сан Диего, ЦА 619-222-8272
Хотел Бисер Сан Диего, ЦА 877-732-7573
Пушачка коза Сан Диего, ЦА 858-232-4220
Парадисе Поинт Ресорт Босоноги Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Хунтресс Сан Диего, ЦА 619-955-5750
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Виејас Цасино Грове Стеакхоусе Алпине ЦА. 800-295-3172
Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб Царлсбад ЦА 760-603-6360
Мали Француз Цоронадо ЦА 619-522-6890
Бригантине Дел Мар Дел Мар ЦА 858-481-1166
Бистро ду Марцхе од Тапенаде Ла Јолла ЦА 858-551-7500
Мениа Ултра (Хиллцрест) Сан Диего, ЦА
Рон Оливер Сан Диего 619-295-3172
Цоаст Цатеринг Есцондидо ЦА 619-295-3173
Покажи осталих 47 ...
Бригантине Цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-4166
Том Хамс Лигхт Хоусе Сан Диего, ЦА 619-291-9110
Складиште хотела Дел Цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-6611
Портсиде Пиер (Бригантине) Сан Диего, ЦА 858-268-1030
света Сан Диего, ЦА 619-955-5750
Ле Папагаио (Енцинитас) Енцинитас, ЦА 760-944-8252
Цонтинентал Цатеринг Инц Ла Меса ЦА 907-738-9264
Боозе Бротхерс Бревинг Цо. ЦА поглед 760-639-8338
Беаумонт'с Сан Диего, ЦА 858-459-0474
РоВино Ротиссерие + Вино Сан Диего, ЦА 619-972-6286
Пацифица Дел Мар Дел Мар ЦА 858-792-0505
Тоаст Цатеринг Сан Диего, ЦА 858-208-9422
Форт Оак Сан Диего, ЦА 619-795-6901
Ле Папагајо (Карлсбад) Царлсбад ЦА 949-235-5862
Олд Цасино банкети Алпине Ца 619-295-3172
Бригантине Есцондидо Есцондидо ЦА 760-743-4718
Компанија дивље мајчине душице Сан Диего, ЦА 858-527-0226
Суверена тајландска кухиња Сан Диего, ЦА 619-887-2000
Ретко друштво Сан Диего, ЦА 619-501-6404
Бригантине Поваи Поваи ЦА 858-486-3066
Виногради и винарија Орфила Оцеансиде ЦА 760-738-6500
Схаке анд Муддле Цхула Виста ЦА 619-816-5429
И ето ти! Френцх Бистро Сан Диего, ЦА 858-610-8784
Огртач и латица Сан Диего, ЦА 619-634-3970
Раки Раки (Мала Италија) Сан Диего, ЦА 858-302-6405
Схимбасхи Изакаиа Дел Мар ЦА 858-523-0479
Златна врата Сан Маркос ЦА 760-761-4142
Сбицца Дел Мар ЦА 858-481-1001
АТоН Центер Инц. Енцинитас, ЦА 858-759-5017
Хотел Дел ЕНО Продуце Цоронадо ЦА 619-435-6611
Агаве кафа и кафе Цхула Виста ЦА 619-427-2250
Универзитетски клуб Сан Диего, ЦА 619-234-5200
Меса Цоллеге Сан Диего, ЦА 619-388-2240
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Северна обала Глен Царлсбад ЦА 760-704-1436
Бохемиан Блуе Сан Диего, ЦА 619-255-4167
Монарх Дел Мар ЦА 619-308-6500
Суши Тадокоро Сан Диего, ЦА 619-347-2792
Отворена теретана-бели пиринач Сан Диего, ЦА 619-799-3675
Бригантине Империал Беацх Империал Беацх ЦА 619-591-1350
То је живот ЦА поглед 760-945-2055
Бистро и бар Царте Бланцхе Оцеансиде ЦА 619-297-3100
Локална тап кућа и кухиња Оцеансиде ЦА 760-547-1469
Химитсу Ла Јолла ЦА 858-345-0220
Мадисон Сан Диего, ЦА 619-822-3465
Компанија за производњу пива Осцарс Темецула ЦА. 619-695-2422
Кухиња Винотека Дел Мар ЦА 619-239-2222

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују гљиве Браон Хон Шимеји. Једно је најлакше, три теже.
Костарика Дот Цом Схимеји Гохан
Костарика Дот Цом Шпагети са гљивом Шимеји
Тасти Китцхен Печурке од смеђе букве и пилетине
Кувајте скоро све Кромпир са тартуфима са гљивама Шимеји

Недавно дељено


Људи су поделили гљиве Бровн Хон Схимеји користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 53698 Тотал Волтер Монгонс Фресх Воће у Јужној Џакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија
Пре око 423 дана, 1/11/20
Коментарски коментари: Шампињона гљива у укупном плоду јужне Јакарте

Поделите слику 49332 Робна кућа и пијаца робне куће Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа
035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан
Пре око 611 дана, 7.7.19
Коментариси коментаре: Овде на подрумској пијаци у згради Такасхимаиа налази се невероватан асортиман воћа и поврћа узгајаног у Јапану.

Поделите Пиц 47460 Централно тржиште Атине-Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет
Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис

хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 678 дана, 5/02/19
Коментариси коментаре: Корејске печурке

Поделите Пиц 47297 Централно тржиште Атине -Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет
Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис

хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 685 дана, 25.4.19
Коментари дељивача: Печурке са корејског 🇰🇷

Поделите Пиц 47165 Митсува Маркетплаце БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе
Пре око 691 дана, 19.4.19

Популар Постс