Цилембу Свеет Потатоес

Cilembu Sweet Potatoes





Опис / укус


Слатки кромпир Цилембу је средње велике до велике величине, дуг је и цилиндричан, благо неправилног облика. Кожа је храпава са златно-смеђом нијансом и прошарана ситним очима, тамно смеђим мрљама и финим кореновским длакама. Месо је чврсто, густо и слоноваче до светло смеђе-наранџасто, а кад се кува постаје богато жуто-наранџасто. Слатки кромпир Цилембу познат је по својој баршунастој и лепљивој текстури, слатког укуса попут меда, печен или печен.

Годишња доба / Доступност


Батат Цилембу доступан је током целе године.

Тренутне чињенице


Батами Цилембу, ботанички класификовани као Ипомоеа бататас, чланови су породице Цонволвулацеае. Познат и као Уби Цилембу, Уби Маду Цилембу и медени слатки кромпир, Цилембу је старија сорта која је током година носила различита имена и коју је индонежанско Министарство пољопривреде званично признало под именом Цилембу 2001. године. Поред тога што се продају као свежа пијачна сорта, данас се популарно продају од уличних продаваца као печена грицкалица, једноставно печена и умотана у папир. Такође се обрађују за употребу у производњи чипса, џемова, колача и сирупа.

Нутритивна вредност


Батат Цилембу садржи калцијум, калијум, гвожђе, фосфор, влакна и гвожђе.

Апликације


Слатки кромпир Цилембу је најприкладнији за куване примене као што су печење или печење. Врење и кухање на пари се не препоручују јер се губи природни слатки укус меда. На комерцијалном тржишту прерађени слатки кромпир Цилембу користи се за прављење чипса, колача и џемова. Најпопуларнији начин припреме слатког кромпира Цилембу једноставно се пече или пржи са кожом, а затим служи врућ какав јесте. Слатки кромпир Цилембу такође се може исећи на колутиће или клинове, затим испећи или пржити у дубоком уљу. Када се пече на кожи, унутрашње месо слатког кромпира Цилембу може се уклонити, а кувано месо може се користити као пуњење за слане и слатке колаче и колаче. Бесплатни састојци укључују чиле, кокосово млеко, палмин шећер, лишће бора, димљену рибу, парадајз, смеђи шећер, путер, слатки чили сос, таро, смеђи шећер и путер. Батат Цилембу задржава месец дана када се чува на хладном, сувом и тамном месту.

Етничке / културне информације


Данас се широм западне Јаве и делова Индонезије слатки кромпир Цилембу популарно продаје од уличних продаваца као грицкалица. Батат Цилембу има дуг циклус гајења, а земљиште доступно за узгој на Јави није довољно да задовољи све већу потражњу за овим јединственим кромпиром. Као резултат тога, тржиште је преплављено слатким кромпиром сличног изгледа који се лакше узгаја и продаје намерно погрешно означен под именом Цилембу. Овај кромпир нема медено-слатки укус оригинала. Ово представља претњу за способност Цилембу-а да остане у оптицају и тренутно је наведено на Слов Фоод'с Арк оф Тасте.

Географија / Историја


Цилембу је специјалитет слатког кромпира пореклом из села Цилембу Сумеданг, западна Јава, Индонезија. Првобитно познат као Ниркум, слатки кромпир Цилембу датира из 1914. године, доба када је Индонезија још била под холандском колонизацијом. Батат Цилембу данас се дистрибуира широм Западне Јаве и другим деловима Индонезије, а може се наћи на локалним пијацама и код уличних продаваца. Поред тога, извози се у Сингапур, Хонг Конг, Јапан, Кореју, Тајланд и Малезију.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују слатки кромпир Цилембу. Једно је најлакше, три теже.
Љубав и лимуни Изненађење слатког кромпира
Дебело дете изнутра Слатки кромпир Цхуррос
Љубав и лимуни Кромпир слатког кромпира Цростини
Прибор за кување Печени мед, слатки кромпир

Недавно дељено


Људи су делили слатки кромпир Цилембу користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 57764 царрефоур трансмарт лебак булус БлизуПуло, Џакарта, Индонезија
Пре око 82 дана, 17.12.20
Коментари дељивача: уби цилембу

Поделите слику 56278 Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 238 дана, 14.7.20
Коментари дељивача: уби цилембу

Поделите слику 55133 99 Ранч тржиште БлизуПуло, Џакарта, Индонезија
Пре око 376 дана, 27.2.20
Коментари дељивача: уби цилембу ди ранцх маркет дармавангса

Популар Постс