Опис / укус
Лимун Буддха'с Ханд широко варира у величини, облику и изгледу, у зависности од услова гајења и одређене врсте. Плод почиње ситно овалног до дугуљастог облика и има љубичасто-смеђу нијансу. Како сазрева, плод прелази у златно жуту, а не-матичњак се одваја и протеже у издужене сегменте налик прстима. Прсти се могу широко раширити у свим правцима или могу бити чврсто слојевити и затворени. Кора лимуна је текстурна, квргава и прекривена малим уљним жлездама које испуштају ароматични мирис који подсећа на лимун и лаванду. Кора такође има горко-слатки укус, преусмерен према цитрусима. Испод коре, месо је углавном без сока, семена и пулпе и садржи само густу и спужвасту, белу кору која има сладак укус. Лимун Буддха'с Ханд има горко-слатки, светао и цветни укус који се првенствено користи као укус за ароматизирање слатких и сланих апликација.
Годишња доба / Доступност
Лимун Буддха'с Ханд доступан је крајем јесени до почетка зиме. У неким умереним поднебљима дрвеће ће плодове спорадично рађати током целе године.
Тренутне чињенице
Лимун Буддха'с Ханд, ботанички класификован као Цитрус медица вар. сарцодацтилис, је сорта необичног облика која припада породици Рутацеае. Древни цитруси су пореклом из Азије, где се гаје хиљадама година због парфемисаног мириса. У Азији се узгаја преко дванаест подврста Будине руке, различитих облика, величина и отворених или затворених прстију, а лимун је познат и као прстасти лимун, Фо-Шоу у Кини и Бушукан у Јапану. Ван Азије, сорта је установљена на Медитерану и деловима Калифорније и узгаја се у ограниченом обиму као специјални цитруси. Лимун Буддха'с Ханд се не једе изравно, али ароматична кора и кора се користе за уливање блиставих, цитрусних и цветних укуса у кулинарска јела, пекарске производе и пића.
Нутритивна вредност
Лимун Буддха'с Ханд је одличан извор витамина Ц за јачање производње колагена у кожи, смањење упале и јачање имунолошког система. Плодови такође садрже мало влакана за регулацију дигестивног тракта, калцијум за поспешивање раста костију и витамин Е за заштиту ћелија од оштећења слободних радикала.
Апликације
Лимун Буддха'с Ханд не садржи целулозу и сок и користи се за мирисну, горко-слатку кору и слатку кору. Кора се користи као зест и може се мешати у преливе за салате, тесто за палачинке, пециво, кремшните, посути морским плодовима или уврстити у друга слана јела попут тестенине. Укус лимуна Буддха'с Ханд широко је разноврстан и такође се може користити у било ком рецепту који захтева лимунову корицу. Поред зестирања, кора и кора могу се исећи и користити за уливање ликера, маслиновог уља, шећера и соли. Исецкани комадићи коре могу се кувати у мармелади и једноставним сирупима, кандирати за слатке грицкалице или користити за ароматизацију чаја и путера. У Кини се коштуница обично реже у украсне облике и кандира као јестиви средишњи део за вечерње забаве. Лимун Буддха'с Ханд добро се слаже са другим цитрусима, риколом, цилантром, ђумбиром, црвеним луком, авокадом, мангом, пршутом и рибом. Цела Будина рука држаће 1 до 2 недеље када се чува на хладном и сувом месту даље од директне сунчеве светлости. У фрижидеру ће воће трајати 2 до 4 недеље.
Етничке / културне информације
Лимун Буддха'с Ханд симболизује дуговечност, срећу и срећу у многим азијским културама. У Кини и Јапану плодови се стављају на будистичке олтаре као понуда, а каже се да Буда више воли плодове затворених прстију, јер они симболизују молитвене руке. Овај повољан симбол молећих руку такође се прожимао у декору домаћинства кинеских угледника, а облик лимуна Буддха'с Ханд често је био урезан у драго камење попут жада. У Јапану се цитрони Буддха'с Ханд користе као декор у токономи, удубљеној ниши која се налази у пријемној соби куће. Ниша се користи као простор за излагање вредних предмета, а плодови необичног облика фаворизују се због своје мирисне ароме која се користи уместо букета цвећа. Цитронови Будине руке се такође поклањају пријатељима и породици током нових година и верује се да доносе срећу за годину која долази. Током прославе, плодови се користе као украси за сто, режу се и користе као мирис у вешу или се уље из коре наноси локално као парфем.
Географија / Историја
Лимун Буддха'с Ханд потиче из Азије и гаји се од давнина. Постоји више теорија које сорту прате било у Индији или у Кини, али међу стручњацима је најприхваћеније веровање да је сорта пореклом из Индије, а у Кину је представљена преко будистичких монаха. Временом се лимун Буддха'с Ханд проширио по Азији и пренесен у Европу кроз трговину и војнике који су се враћали из експедиција на Блиски Исток и Азију. Мирисно воће било је засађено по целом Медитерану и узгајано је у Риму већ 301. пне. Лимун Буддха'с Ханд уведен је из Јапана у Калифорнију крајем 19. века, али је сорта у почетку гајена у приватним вртовима као егзотично, ново воће. Крајем 20. века, воће се гајило за комерцијално узгајање у малим размерама, а данас постоји око 25 хектара земље посвећене производњи плодова у Калифорнији. Лимун Буддха'с Ханд данас се налази на локалним пијацама и у специјализованим бакалима широм Азије, Европе, Аустралије и Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Будин ручни цитрон. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Будин ручни цитрон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Тржиште Брентвоод Фармерс БлизуСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 17 дана, 21.2.21 Цхекуамегон Фоод Цо-Оп Цхекуамегон Фоод Цо-оп 700 Маин Стреет Вест Асхланд, ВИ 54806 715-682-8251 хттп://ввв.цхекуамегонфоодцооп.цом/ Висконсин, Сједињене Државе Пре око 30 дана, 2/08/21 Коментари дељивача: врло цветно. користите за прављење слаткиша Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 59 дана, 1/10/21 Коментари Шарера: Буддахс Ханд са породичних фарми Мурраи Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 119 дана, 11/11/20 Специјални производи Специјални производи 1929. Ханцоцк Стреет 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 121 дан, 11/09/20 Коментариси коментаре: Буддха'с Ханд ин! 🧘♀ Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 146 дана, 15.10.20 Коментариси коментаре: Будина рука породица Мурраи Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 149 дана, 10/12/20 Коментар дељења: Цитрон са породичних фарми Мурраи Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Схаререрови коментари: Будин Цитрон и даље долази у снажној снази! Прехрамбена задруга Раинбов Раинбов Гроцери 1745 Фолсом Стреет, Сан Франциско, ЦА 94103 415-863-0620 хттпс://ввв.раинбов.цооп БлизуСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 23.2.20 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 383 дана, 21.2.20 Коментариси коментаре: Буддха'с Ханд и даље доступан Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Схаререрови коментари: Зен вани са неким Будиним ручним лимуном. У сезони и сада у кући. Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 457 дана, 12.9.19 Коментариси коментаре: Холидаи Цитрон је сада у сезони! Холивудска пијаца фармера Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 458 дана, 12/08/19 Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 462 дана, 12.4.19 Схаререрови коментари: Укључите свој Зен са мало лимуна! Заједница клина заједнице Заједница клина заједнице 2105 Линдале Аве Соутх Миннеаполис МН 55405 1-612-871-3993 хттпс://тццп.цооп/ведге-линдале БлизуМиннеаполис, Минесота, Сједињене Државе Пре око 471 дана, 24.11.19 Коментариси коментаре: ЦА је порастао 10,99 долара по фунти. Веома цветно Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 476 дана, 20.11.19 Схаререрови коментари: Укључите своје прсте 1601 Е Олимпиц Блвд, Лос Анђелес БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 483 дана, 13.11.19 Коментариси коментаре: „Давалан Фресх“ на пијаци ЛА Продуце Маркет Телефон: (213) 623-2500 Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 504 дана, 23.10.19 Схаререрови коментари: Набавите свој зен неком Будином руком Тржиште фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 518 дана, 10/09/19 Схаререрови коментари: Набавите Зен неком Будином руком Тржиште велепродајних производа у Лос Ангелесу БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 523 дана, 10/04/19 Коментари дељивача: „Давалан Фресх“ Телефон: (323) 213-2500 Инстаграм: давалан_специалти Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд, ЦА 661-330-3396 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 532 дана, 25.9.19 Коментарски коментари: Прва сезона Буддха'с Ханд Тржница фармера у Вирџинији Парк Породичне фарме Ундервоод у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 536 дана, 21.9.19 Тржница фармера Санта Монике Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 588 дана, 31.7.19 Коментар дељења: Породична пољопривредна газдинства Мурраи пронашла руку Буде! |