Опис / укус
Пругасте холандске паприке средње су велике до велике, у просеку имају седам центиметара дужине и пет центиметара у пречнику, заобљеног су квадратастог и кугластог облика са 3-4 режња и дебелом зеленом стабљиком. Глатка кожа је чврста и сјајна са жуто-наранџастом подлогом и тамноцрвеним пругама које изгледају као да су вертикално насликане на биберу. Испод коже живописно жуто месо и даље је прошарано црвеним пругама, има дебеле зидове и оштро је и сочно са шупљом шупљином која садржи врло мала, равна семена кремасте боје и танку опну. Пругасте холандске паприке су хрскаве, сочне и густе, благог, мање слатког укуса од обичне жуте паприке.
Годишња доба / Доступност
Пругасте холандске паприке доступне су у пролеће до лета, али имају ограничену доступност у зависности од усева сезоне.
Тренутне чињенице
Пругаста холандска паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, природни је хибрид и жуте и црвене сорте паприке и чланови су породице Соланацеае. Такође позната као Ењоиа и Алоха, паприка с пругастим холандским паприкама прилично је нова сорта која је откривена као изненађујућа варијација у башти у Холандији и развијена је током времена како би приказала двобојне особине. Вертикална пруга се не преноси нормалном репродукцијом биљака, па се пругаста паприка паприка репродукује резницама и ручном бербом, чинећи све биљке генетски идентичним. Стрипед Холланд паприка је патентирана сорта која се узгаја у две производне компаније, Мастронарди Продуце и 4 Евергреен, и преко њих се дистрибуира трговцима широм света.
Нутритивна вредност
Пругасте холандске паприке одличан су извор витамина Ц, а садрже и калијум, фолате, витамин А, витамин Б6, бета-каротен, влакна, магнезијум и рибофлавин.
Апликације
Пругаста холандска паприка најбоље одговара и сировој и куваној примени, као што је пирјање, печење, печење на роштиљу и печење. Светле боје и пруге најбоље је приказати сирове, а паприке можете исецкати и додати у зелене салате, исећи на тањир поврћем у тањире или исецкати на коцкице и помешати у брускете за хрскаво предјело. Пругасте холандске паприке такође могу да се пеку како би приказале пруге и пуњене сиревима, житарицама и месом, уваљане у суши, печене у лазање, пуњене у калцоне, преливене пиззом, исецкане у тацо, печене са полпетама или ражњиће са ананасом и свињетина и на жару. Поред куваних препарата, паприка се може пререзати на пола, удубити, поравнати и користити као замена за хлеб за сендвиче. Пругасте холандске паприке добро се слажу са квинојом, пиринчем, рижотом, сочивом, пасуљем, тиквицама, Романеском, карфиолом, тиквицама, печуркама, кромпиром, луком, белим луком, сиревима као што су коза, фета, моцарела и чедар, бадеми, сланина, пршута, шкампи, говедина, риба, живина, парадајз, купине, маслине, рузмарин, оригано, мајчина душица и коријандер. Паприка ће се чувати до недеље када се неопрано чува у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
2016. године, Стрипед Холланд паприка освојила је треће место у иновацијама на Фруит Логистица, сајму свежих производа одржаном у Берлину, Немачка. Бибер је номинован и изабран је од осамдесет различитих пријава које ће јавност оценити током конвенције. Стрипед Холланд паприка препозната је по својој иновативности и била је позната по томе што има изузетно декоративну вредност.
Географија / Историја
Стрипед холандска паприка пореклом је из Холандије, тачније из града Ест у провинцији Гелдерланд. Шарена паприка откривена је како расте у стакленику узгајивача Вилфреда Ван Ден Берга 2013. године и била је природна варијација паприке паприке коју је узгајао. Ван Ден Берг је био узгајивач Натуре’с Аллианце-а, који се удружио са Ензом Заден како би истражио најбоље праксе узгоја нове паприке са пругастим холандским паприкама. Данас је паприка с пругама из Холандије доступна код лиценцираних продаваца и може се наћи у специјализованим бакалима у Европи и Северној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују пругасту холандску паприку. Једно је најлакше, три теже.
| Права храна углавном биљке | Печена рула од бибера Ењоја (пругасто) | |
| Феел Гоод Фоодие | Пуњене паприке од говедине | |
| Уживати | Пругасти сир са жаром од паприке са чимичури |
Недавно дељено
Људи су делили Стрипед Холланд Белл Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Цардифф Сеасиде Маркет БлизуЦардифф би тхе Сеа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 684 дана, 26.4.19  Цардифф Сеасиде Маркет БлизуЦардифф би тхе Сеа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 696 дана, 14.4.19 Коментари Шарера: Прелепа огољена паприка!  Централ Маркет БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 699 дана, 4/11/19 Коментариси коментаре: Огољена паприка! |
