| Роиал Росе ЛЛЦ | Почетна страница |
Опис / укус
Пунтарелла је сорта цикорије која је по свом изгледу релативно јединствена у односу на обичну цикорију. Његова основа је кремасто бела и густа са густим белим и зеленим шупљим изданцима и разгранатим зупчастим назубљеним издуженим зеленилом које долази до тачке. Свака основа Пунтарелла може садржати до двадесет изданака. Пунтарелла је позната по својој хрскавој текстури и папреном и препознатљивом укусу карактеристичном за биљке цикорије. Његови изданци су мање робусни од зеленила са подлогама укуса који подсећају на коморач са текстурним крцкањем целера.
Годишња доба / Доступност
Пунтарела цикорија је доступна током зимских месеци.
Тренутне чињенице
Пунтарелла, ботанички класификована као Цицхориум интибус Пунтарелла, је зељаста трајница која се узгаја као једногодишња свежа зелена пијаца. Познат и као врста цикорије за пуцање и као глава, данас се најчешће продаје са изданцима уклоњеним из језгра. У Италији се такође понекад продаје по вишој цени претходно нарезан и натопљен као уштеда времена за оне који не желе да се муче са дуготрајним класичним поступком припреме Пунтарелле.
Апликације
Постоје два уобичајена препарата Пунтарелле. Лиснато зеленило и изданци послужују се сирови у богатом преливу од инћуна, маслиновог уља, белог лука и лимуновог сока или белог винског сирћета. Асертивност облачења допуњује оштре окусе Пунтарелле. Друга метода је такође врло традиционална. Клице и зеленило се ољуште у танке траке и натопе у ледено хладној води са или без лимуновог сока. Кришке се увијају, горки укуси се ублажавају и Пунтарелла постаје сочна. Бесплатни парови укључују фета, маслине, сланину, кавијар, преливе на бази креме, шумске печурке, горгонзолу или сазревајуће сиреве, зелени лук, босиљак и нану.
Етничке / културне информације
У Риму, где се Пунтартелла популарно конзумира, посебан алат за сечење дугих копља познат под називом таглиа пунтарелла обично се продаје у кухињским радњама и повртарима. У земљама енглеског говорног подручја Пунтарелла се понекад назива цикорија од шпарога, што је резултат изгледа изданака који подсећа на копља шпарога.
Географија / Историја
Пунтарелла је потомак дивље врсте цикорије која је пореклом из западне Азије и централне Русије. Пунтарелла је настала дуж обале Каталоније Лацио Гаета, северозападно од Напуља. То је кул сезонска култура која преферира умерену климу. Иако је много чешћи у Италији него било где другде, натурализован је у другим регионима широм северне и западне хемисфере.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пунтарелу. Једно је најлакше, три теже.
| Мартха Стеварт | Похована пилетина са салатом Пунтарелла |
Недавно дељено
Људи су делили Пунтарелу помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Фарме Тутти Фрутти у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 147 дана, 14.10.20  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Коментари поделиоца: Пунтарелла!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 457 дана, 12.9.19 Коментариси коментаре: Пунтарелла је сада у сезони  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 474 дана, 22.11.19  Роб - пијаца за сладокусце Роб Гоурмет Маркет Волувелаан 1150 Волуве-Саинт-Пиерре Брисел - Белгија 027712060 хттпс://ввв.роб-брусселс.бе БлизуБрисел, Брисел, Белгија Пре око 477 дана, 19.11.19 Коментариси коментаре: Пунтарелла ат Роб, беаутифул!  Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме Ломпоц, ЦА 1-805-218-6122 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 490 дана, 11/06/19 Схаререрови коментари: Улазе цикорије  Средње тржиште БлизуБолоња, Италија Пре око 511 дана, 16.10.19  Бороугх Маркет Лондон Градска пијаца Репа стаје у близиниЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари поделиоца: Италијански радич .. У дистрибуцији Турнипс-а .. |
