Информације о Цируели, рецепти и чињенице

Опис / укус

Плодови цируела су малих димензија, у просеку пречника 2-5 центиметара, и издужени су, обоједолики, дугуљастог облика. Плодови расту појединачно или у малим групама, а глатка, танка, воштана и сјајна кожица је у младости зелена, док у зрелости прелази у жуту или јарко црвену, зависно од сорте. Испод коже је жута пулпа чврста, кисела и кисела када је незрела, а слатка, мекана и сочна када је зрела. Такође је велико бело семе чврсто прилепљено у средини меса које је нејестиво, горко и влакнасто. Плодови цируеле су нежни, нежни и имају адстрингентни, слаткасти укус сличан шљиви.

Годишња доба / Доступност

Плодови цируеле доступни су током целе године, са различитим сезонама врхунца у тропским регионима широм света.

Тренутне чињенице

Цируеле, ботанички класификоване као Спондиас пурпуреа, су мали плодови који расту на листопадном дрвећу које може достићи и петнаест метара висине и чланови су породице Анацардиацеае или индијских орашчића. Такође познате као Јоцоте, шпанска шљива и Момбин, постоје две главне сорте плодова Цируела, једна црвена и једна жута, а ово воће је широко популарно у Централној Америци због слатког, трпког, сочног укуса.

Нутритивна вредност

Плодови цируеле садрже витамине А, Б и Ц, гвожђе, калцијум и фосфор.

Апликације

Плодови цируеле су најприкладнији за сирове примене, јер се њихов трпки и слаткасти укус приказује када се користи свеже, без употребе. Незрело воће има врло трпак укус и обложено је соком лимете, сољу, сирћетом или шећером како би помогло уравнотежењу укуса. Такође се могу исецкати и направити зелени сос. Када сазрију, плодови Цируела имају слађи укус и конзумирају се свежи као међуоброк, слично као шљиве и манго, одбацујући коштице. Зрело воће се такође може мешати у сокове и воћне напитке, кувати у шећеру да се створи слатки сируп и прелити сладоледом, кувати и сочити за прављење конзерви и желеа или сушити и конзервирати за дужу употребу. На Филипинима се воће Цируела кува у синиганге, киселу супу са куваним месом, а користи се и у кинилаву, сировом јелу које се састоји од морских плодова, поврћа и сокова. Плодови ће се држати 3-5 дана када се чувају у пластичној врећици у оштријој фиоци фрижидера.

Етничке / културне информације

У Централној Америци воће Цируела дубоко је укорењено у културној традицији, обично се продаје на штандовима поред путева и на свежим пијацама, и код мештана изазива мноштво лепих успомена на једење сочног воћа величине залогаја током врелих влажних дана током детињства. Многи централноамерички дрво такође користе дрво као ограду за помоћ у дефинисању линија имовине и смањењу ерозије тла. Поред употребе воћа као извора хране, воће Цируела користи се у традиционалним лековима за лечење раница, лечење дијареје, смањење упале грла и главобоље и за олакшавање отечених жлезда.

Географија / Историја

Плодови цируеле пореклом су из Централне и Јужне Америке и дивље расту у тропским регионима од давнина. Воће се затим ширило на Карибе, Филипине и Африку путем шпанских истраживача, а данас се плодови Цируеле налазе на локалним пијацама у Бразилу, Панами, Хондурасу, Гватемали, Коста Рижи, Ел Салвадору, Мексику, Карибима, Филипинима, Флориди , Африка, Индонезија, Шри Ланка и Индија.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују Цируелу. Једно је најлакше, три теже.

Лаилитини рецепти

Сос од шљиве

Недавно дељено

Неко је делио Цируелу користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.