Опис / укус
Наранџе од крви Тароццо су средње до велике, у просеку пречника 7-10 центиметара, и кугластог су до округлог облика са малом квргом на крају стабљике. Полу-густа, жуто-наранџаста кора показује само повремено светло ружичасто руменило, што не даје назнаке потенцијалној боји његове унутрашњости. Кора је такође глатка са истакнутим уљним жлездама које стварају шљунчани изглед по површини, а испод површине коре налази се прљаво бела језгра која је спужваста и нежно се лепи за месо. Месо може да варира у боји од наранџасте са руменим руменилима до дубље рубин црвене, у зависности од растућих температура. Меко месо је такође готово без семена, сочно, а танке опне су подељене на 10-12 сегмената. Тароццо поморанџе од крви су најслађе од свих сорти поморанџе у крви и имају светао и уравнотежен укус са осетљивим нотама малине.
Годишња доба / Доступност
Наранџе од крви Тароццо доступне су зими до пролећа.
Тренутне чињенице
Наранџе од крви Тароццо, ботанички класификоване као Цитрус синенсис, расту на малим зимзеленим дрвећима која могу достићи и метар висине и припадају породици Рутацеае или цитруса. Сматра се да је природна мутација сорте сангуинелло, препознатљив пигмент Тарока је због присуства антоцијанина, фитонутријента који се развија када је плод изложен комбинацији хладних и топлих температура. Наранџе од тарочке крви често се сматрају сортом „полукрвне“ због своје неправилности у бојењу и повремених мрља. Фаворизована у Италији због сочног, слатког меса и јединственог бојења, поморанџе од Тарока у крви користе и кувари и домаћи кувари као арому за пекарске производе, маринаде и воћни сок.
Нутритивна вредност
Тароццо поморанџе из крви су одличан извор витамина Ц и богате су антиоксидантима. Такође садрже калијум, фолате и дијететска влакна.
Апликације
Тароццо поморанџе од крви су најприкладније и за слатке и за слане препарате и најчешће се користе сирове за презентацију свог слатког укуса. Воће се може исећи на кришке и клинове бацити у посуде за воће, зелене салате и посуде за жито или клинове конзумирати као самосталну грицкалицу. Деликатно нијансирани сок такође се може користити у коктелима, чајевима и сирупима за давање јединственог крвавог укуса наранџе без уобичајене тамноцрвене боје других сорти. Поред пића, сок се може користити за ароматизирање пекарских производа, гелата, желеа, бомбона, маринада и сосова. Наранџе од крви у тароку добро се слажу са црвеним луком, коморачем, ротквицама, ментом, горком зеленилом, спанаћем, прошеком, осталим цитрусима, меким сиревима, јогуртом, морским плодовима, медом и маслинама. Воће ће се чувати у фрижидеру и до две недеље.
Етничке / културне информације
Тароццо поморанџе од крви су најпопуларнија сорта цитруса у њиховом родном дому у Италији. У једној легенди се верује да је име Тароццо изведено из узвика фармера када је видео нову сорту. „Тароццо“ је колоквијални термин који се у Италији користи као референца на лажну реч или превару. Наранџе од крви Тароццо чине отприлике шездесет посто италијанске производње поморанџе у крви и често су означене као најбоља „аранциа да тавола“ или столна поморанџа, свежа као сок за доручак.
Географија / Историја
Наранче од тарочке крви први пут су откривене како расту на истоку Сицилије у 19. веку дуж богатих плодних падина планине Етна. Поморанџу и данас гаје локални фармери на планини Етна и једна је од комерцијално произведених сорти крваве поморанџе у Италији. Прво дрво поморанџе од крви Тароццо тада је уведено у Сједињене Државе 1880. године, где је натурализовано на Флориди. Стабла поморанџе од крви Тароццо такође цветају у приобалним регионима за узгајање цитруса у Калифорнији и могу се наћи у специјализованим продавницама прехрамбених производа, на пијацама и у баштама у Европи, Азији и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују поморанџе од крви Тароццо. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили поморанџе од Тароццо-а користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 9 дана, 3/01/21 Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 19 дана, 19.2.21 Коментариси коментаре: Тароццо блоод оранге Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 33 дана, 2/05/21 Коментариси коментаре: Тароццо блоод оранге Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 39 дана, 1/30/21 Коментариси коментаре: Тароццо блоод оранге Специјални производи Специјални производи 1929. Ханцоцк Стреет 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 48 дана, 21.1.21 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 54 дана, 15.1.21 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 56 дана, 1/13/21 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 63 дана, 1/06/21 Тржиште пољопривредника Бурлингаме Бурлингаме Маркет 1236 Броадваи Бурлингаме, ЦА 94010 650-242-1011 хттпс://ввв.бурлингамемаркет.цом БлизуБурлингаме, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари Схаререра: Ретко виђење, невероватан квалитет и огромна величина. Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 425 дана, 1/10/20 Коментариси коментаре: Тароццо Блоод наранџе су у сезони! |