| Ранч Мунак |
Опис / укус
Диње Ананас су мале до умерено велике, овалне плодове, у просеку пречника 12 до 17 центиметара. Кора је чврста, у распону је од зелене до златножуте, у зависности од зрелости, и прекривена је грубом, жутосмеђом мрежом. Испод танке коре, месо је водено, меке, али густе конзистенције, обухваћајући малу шупљину светло смеђих семенки суспендованих у желатинозној течности. Месо такође варира у боји од бледо жуте до слоноваче, али у зависности од одређене сорте, може се појавити и бледо зелене, наранџасте до беле. Диње Ананас имају запажену, парфимисану арому сличну мирису ананаса. Зреле, диње имају слаткаст, тропски и цветни укус праћен благим, карамеластим укусом.
Годишња доба / Доступност
Диње Ананас су доступне током лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Диње Ананас, ботанички класификоване као Цуцумис мело, слатко су воће које припада групи ретицулатус, која обухвата диње са кором прекривеним грубом мрежицом. Ананас на француском и италијанском значи „ананас“, а диња је добила тропско име по слатком, цветном укусу и ароми. Ананас диње су временом стекле и многа друга имена, укључујући диње Схарлин, диње ананаса, диње Кхооб, израелске или блискоисточне диње и Ананас Д’Америкуе а Цхаир Верте у Француској. Сматра се да су диње Ананас донекле ретке, сезонски се могу наћи код специјалних узгајивача, а постоји и више врста слатких диња различитих изгледа, које су на локалним пијацама и у баштама обично означене под именом Ананас.
Нутритивна вредност
Диње Ананас добар су извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у јачању имунолошког система и смањењу упале. Диње садрже и влакна, фолате, калијум, магнезијум, бакар и витамин К.
Апликације
Диње Ананас су најприкладније за свеже припреме и могу се уградити у слатка и слана јела. Хрскаво месо може се исећи или исећи на коцкице и помешати у воћне и зелене салате, послужити уз робусне сиреве као предјело или послужити у хладним супама. Диње се такође могу мешати у коктеле, слаткише и сокове или их издубити и користити као посуду за послуживање десерта или чинија са воћем. Диње Ананас добро се слажу са сланим месом попут пршута, сиревима попут овчијег или козјег млека, јогуртом, воћем попут бобица, грожђа, лубеница, јагода, цитруса и медене росе и ароматичним састојцима попут ђумбира, менте и цилантре. Препоручује се чување целих диња Ананас на собној температури, а резове треба да се чувају у затвореној посуди у фрижидеру до три дана.
Етничке / културне информације
Тхомас Јефферсон је на свом имању у Монтицеллу 1794. узгајао диње Ананас. Врт од два хектара садржао је преко три стотине врста егзотичног воћа и поврћа и стекао је репутацију међу хортикултурном заједницом својим врхунским баштованским праксама. Џеферсон је такође саставио детаљне дневнике о многим биљкама у врту, што је помогло савременим истраживачима у њиховим континуираним студијама. Једно истраживање спроведено је 2009. године, где су диње Ананас коришћене као део ДНК пројекта урађеног у Текас А&М. Циљ студије био је мапирање гнома диње и стотина ДНК маркера. Користећи ову мапу, узгајивачи биљака могу да наставе да производе нове сорте диње са побољшаним укусима, отпорношћу на болести и толеранцијом на сушу.
Географија / Историја
Историја диња Ананас углавном је непозната, а неки стручњаци је повезују са старијим сортама диње пронађеним у регионима северне Африке и Блиског истока. Слатка врста диње постала је популарна у Сједињеним Државама и први пут је документована у 19. веку, где је била представљена у више америчких каталога семена 1824. Диње Ананас такође су чувене у М.М. Књига Вилморин-Андриеук-а „Повртњак“ 1885. године. Данас се диње Ананас ретко могу наћи и узгајају се за специјална тржишта, посебно у Европи и Сједињеним Државама. Диње Ананас на горњој фотографији узгајане су на ранчу Мунак, фарми смештеној у долини Горњег Салинаса у области Пасо Роблес у Калифорнији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ананас Мелон. Једно је најлакше, три теже.
| Цоок Ницхе | Ананас супа од диње и шампањца | |
| Цупцакес + Кале | Салата од диње са јавором |
Недавно дељено
Људи су делили Ананас Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 191 дана, 31.8.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 209 дана, 13.8.20 Коментариси коментаре: Ананас Мелоне су у сезони  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Коментари дељења: Невероватне Ананас диње са ранча Мунак!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 233 дана, 20.7.20 Коментари Шарера: Ананас Диње су се вратиле у сезону!  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 266 дана, 17.6.20 Коментари Шарера: Диње Арава са фарми Веисер!  Пољопривредне пијаце у Санта Моники Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 588 дана, 31.7.19 Коментариси коментаре: Ранч Мунак доноси прве Ананас диње!  Тржница фармера Санта Моница Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 616 дана, 7.3.19 Коментариси коментаре: Ананас Диње ће се увећати следеће недеље са ранча Мунак! Љето је овдје људи. |
