| Фоод Бузз: Историја авокада | Слушај |
Узгајивач
| Ранч усамљене ћерке Ј.Ј. |
Опис / укус
Сир Призе авокадо је рано зрели мексички хибрид који је врло сличан авокаду Хасс. Сир Призе авокадо је веома тражен због великог воћа и мале величине семена, јер има највише односа меса и семена од било ког комерцијалног авокада. Плод је крушкастог облика, просечно величине десет до двадесет унци, са карактеристичним гребеном дуж једне стране, који постаје готово непрепознатљив док плод сазрева. Изглед авокада Сир Призе, иако се знатно разликује од сорте Хасс, упоредивији је са Хассом од било ког претходног комерцијалног авокада овог типа. И Сир Призе и Хасс авокадо имају воће облика крушке и коже која остаје зрна црне боје када сазри, што доводи до тога да многи потрошачи грешку чине Сир Хасс или је препознају као авокадо типа Хасс. Међутим, Сир награда заправо има тању, мање шљунчану кожу од Хасс-а, ближе упоредиву са кожом авокада Фуерте. Кожа је савитљива и лако се одваја од меса, откривајући маслачан, жуто-зелени ентеријер сличан Хасу и изгледом и квалитетом. Месо је маслене текстуре са високим уљем, орашастог и слатког укуса. Дрво авокада Сир Призе је усправног облика, и као и друге сорте са генима из мексичке расе, хладно је отпорна сорта. Заправо, Сир награда је способна да расте у хладнијим и севернијим поднебљима од Хасса, а њено воће сазрева два месеца раније. Тип и облик листа такође су типичнији за мексичку расу авокадо, мада у стабљикама или листовима није откривен мирис аниса.
Годишња доба / Доступност
Сир Наградни авокадо доступан је од касне јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Авокадо је ботанички класификован као Персеа америцана Милл. И члан је породице Лаурацеае или Ловор. Цветање авокада прати оно што се назива синхроном дихогамијом, јер цвет авокада има и мушке и женске делове који се отварају у различито време. Сорте авокада класификоване су или као тип А или Б, у односу на њихов цветни тип. Типови А и Б се отварају и затварају на другачији начин, што значи да може доћи до преклапања између мушке фазе једне сорте и женске фазе друге, што омогућава унакрсно опрашивање. Сир Призе је класификован као тип Б, а уобичајено је да се дрвеће авокада типа Б користи за појачано опрашивање и повећање приноса за авокадо Хасс, који је тип А. Отуда и авокадо Сир Призе, поред тога што даје плодове одличног квалитета. сопствени, обећава као тржишни опрашивач за Хасс или друге врсте А попут Ламб и Гвен авокада.
Нутритивна вредност
Авокадо је познат по томе што има здраве масти и практично је једино воће које садржи мононезасићене масти, које могу помоћи у снижавању холестерола. Авокадо садржи високо дијетална влакна, фолате, протеине аминокиселина и витамине Д, Е и К. Садрже и калијум, минерал који може да помогне у регулисању крвног притиска и заштити од болести срца, можданог удара или других болести циркулације. Када се служи са другим воћем и поврћем, авокадо омогућава телу да апсорбује више хранљивих састојака растворљивих у масти из те хране.
Апликације
Једина јединствена карактеристика за коју се прича да је Сир Призе авокадо је да воће не оксидира, а самим тим и месо не порумени након сечења, као што ће то учинити већина авокада. Ово је можда разлог зашто се Сир Призе авокадо сматра великом сортом за употребу у гуацамолеу, једном од најпопуларнијих јела у Мексику, које се прави пирејем авокада са чилијем, луком, лимуном или лимуном и зачинима, у зависности од одређеног рецепта. . Авокадо се најчешће једе сиров, јер не подноси добро усмеравање или продужену топлоту. Авокадо се једноставно може исећи и послужити уз посип соли и лимуна. Такође лепо функционишу у сендвичима и салатама, добро се слажу са морским плодовима или пилетином, а чак могу да додају кремасти елемент десертима као што су сладолед, моуссе и воћне салате. Авокадо треба чувати на собној температури док не сазри. Једном сазревају, држе се на собној температури два до три дана или се могу чувати у фрижидеру до једне недеље.
Етничке / културне информације
Реч „авокадо“ потиче од астечке речи „ахуацатл“, што значи тестис, што је вероватно референца на облик плода. Астеци су додали „молли“, своју реч за сос, да би створили термин „ахуацатл-молли“ за сос од авокада. Из тога су Шпанци извели реч ахуацамолли, која је касније измењена у термин који нам је данас најпознатији: гуацамоле.
Географија / Историја
Сир Призе авокадо је настао током отворено опрашеног испитивања на Универзитету у Калифорнији као укрштање са селекцијом авокада „ХКС48“ као мајчином родитељу. „ХКС48“ је био садница Хасса и стога се авокадо Сир Призе често описује као Хасово унуче. Оригинално дрво Сир Призе посађено је у воћњацима господина Боба Ламба у Цамариллу у Калифорнији у априлу 1986. Сир Призе је одабрано са ранча Ламб, јер је обећавало да ће заменити Бацон и Зутано као добру зимску сорту која такође даје црно воће. Бесполно је репродуковано калемљењем пупољака на подлоге и у расаднику и на пољу.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Сир Призе Авоцадос. Једно је најлакше, три теже.
| Тони Каи | Мисо супа |
Недавно дељено
Људи деле Сир Призе Авоцадос користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 2 дана, 3/08/21 Коментари дељивача: Сир Призе Авоцадос  Специјални производи Специјални производи 1929. Ханцоцк стреет Сан Диего ЦА. 92110 хттпс: //инфо@специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 13 дана, 25.2.21 Коментари поделиоца: Господине награде авокадо од ЈК ТХИЛЛЕ РАНЦХЕС  Сертификовано пољопривредно тржиште Фарме Гленцаирн 421 Сан Тимотео Бивши Редландс Рд ЦА 909-793-9558 Неарпалм Спрингс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментариси коментаре: Пољопривредно тржиште Палм Спрингс богатије од хаса |
