| Обална фарма |
Опис / укус
Љубичаста цхои сум има препознатљиве љубичасте стабљике које се настављају у средишњу вену која се протеже средином зелених заобљених листова. Као и друге сорте цхои сум, Пурпле цхои сум такође има жуте цветне изданке. Њихов изглед подсећа на броколи рабе, са тањом оловком дебелом стабљиком. Љубичасти цхои сум има благо крстасти укус сличан младим брокулама и спанаћу, а цветови дају опорији, сенфасти укус. Биљка нарасте до око 12 центиметара висине и око 14 центиметара ширине.
Годишња доба / Доступност
Цхои Сум је доступан током целе године.
Тренутне чињенице
Цхои Сум познат и као Цхои Сум, ботанички је назван Брассица рапа вар. парацхиненсис, дословно значи „поврће срце“. Друга имена која се заснивају на језику су Тсои сум и Цаи кин (кинески), Цаи нгот (вијетнамски), Пакауиаи (тајландски), Саисхин (јапански) и Фалсе Пак Цхои. Цхои Сум је један од најосетљивијих чланова породице Цхиненсис. Сорте Цхиненсис не формирају главе, већ расту лиснате оштрице слично као целер и сенф.
