Опис / укус
Бели кукуруз је слатка сорта кукуруза. Уши су јој умотане у чврсто наслојене бледо лимете зелене до беле љуске. Једно класје може садржати до 400 зрна које расте у редовима по дужини. И зрна и млеко белог кукуруза су кремасто беле боје. Зрна у свом саставу имају веома висок проценат шећера и воде. Када су у зрелости (фаза мужње), зрна ће бити нежна, слатка и сочна. Како сазрева ухо, садржај воде се смањује, шећер се претвара у скроб, а зрна постају жилава и меснате конзистенције.
Годишња доба / Доступност
Бели кукуруз доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Бели кукуруз је члан породице трава Граминеае. Кукуруз, који је у прошлости познат као кукуруз ван енглеског језика, технички је класификован као усев житарица, мада када се бере млад, користи се као поврће. Његове стабљике производе клипове семена, која су познатија као зрна, мада су по ботаничкој дефиницији то појединачни плодови биљке. Сорте кукуруза су класификоване углавном према намени. Количина скроба у било којој сорти кукуруза одредиће да ли се, између осталих ознака, користи за кукуруз шећер, кукуруз за исхрану, кукуруз, брашно или кукуруз за биогорива.
Апликације
Што се мање кукуруза белог кува, то је бољи укус и текстура. Бели кукуруз се може пећи, пећи на роштиљу, бланширати, кухати на пари или у пиреу. Светли и слатки укуси белог кукуруза добро доносе тестенине и салате. Добро се слаже са парадајзом, босиљком, цилантром, јастогом, свињетином, лисичицама, тартуфима, пасуљем, љуском, орашастим сиревима, грашком, летњим тиквицама, коморачем, цитрусима и капама. Кукуруз се суши и меље у брашно за пекарске производе, тортиље, житарице и користи се као средство за стварање коре и хрскавих јела за слана и слатка јела. Кукуруз се користи и за уље, као заслађивач у храни и пићима и као основа за алкохол.
Етничке / културне информације
Кукуруз је био најважнија усев предколумбијске Северне Америке. Формирао је идентитет Мезоамериканаца и Северноамериканаца као основни извор хране. Кукуруз је део методе садње индијанских „три сестре“ где се истовремено саде кукуруз, тиква и пасуљ. Изворни извор слатког кукуруза је андски кукуруз, назван Цхуллпи. Овај кукуруз садржи најчешћи шећерни ген који идентификује кукуруз шећерац као најбоље кукуруз који једе свеже. Висок садржај шећера доприноси ферментисаном алкохолном пићу званом Цхицха, популарном у Боливији, које се пије уз суве грицкалице Цхуллпи.
Географија / Историја
Кукуруз је пореклом из Америке, тачније Мексика. Дивљи кукуруз су припитомили аутохтони Мезоамериканци у праисторији. Дивља трава, Теосинте (Зеа Мекицана) сматра се родоначелником свих познатих врста кукуруза. Теосинте расте самоникло у удаљеним областима Мексика и Гватемале. Најстарији познати остаци кукуруза откривени су у мексичкој долини Теуакан и датирани су од 2750. године пре нове ере, стари приближно 7000 година. Кукуруз је још увек житарица број један која се гаји у Америци. И даље је значајан извор хране и сада сигурност горива, пружајући најмање 12 милијарди бушела годишње за пољопривредну и индустријску употребу.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Пројекат Вилдлифе | Сан Диего, ЦА | 619-295-3172 |
| Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Рибарство - Бар | Сан Диего, ЦА | 858-272-9985 |
| Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
| Бригантине Империал Беацх | Империал Беацх ЦА | 619-591-1350 |
| Цоди је у ували | Ла Јолла ЦА | 858-459-0040 |
| Олд Цасино Цафе | Алпине ЦА. | 619-659-1774 |
| Меса Цоллеге | Сан Диего, ЦА | 619-388-2240 |
| Чиста и живописна кухиња | Сан Диего, ЦА | 858-775-9005 |
| Цоаст Цатеринг | Есцондидо ЦА | 619-295-3173 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Кантри клуб Бернардо Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-487-4022 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Бобс специјалитети | Есцондидо ЦА | 760-839-6850 |
| Горња кафана | Сан Диего, ЦА | |
| Фармер и морски коњ 2020 | Сан Диего, ЦА | 619-302-3682 |
| Мигелов стари град | Сан Диего, ЦА | 619-298-9840 |
| Занатска кућа | Сан Диего, ЦА | 619-948-4458 |
| Раки Раки (Мала Италија) | Сан Диего, ЦА | 858-302-6405 |
| Сјај | Сан Диего, ЦА | 619-275-2094 |
| Беаумонт'с | Сан Диего, ЦА | 858-459-0474 |
| Бистро ду Марцхе од Тапенаде | Ла Јолла ЦА | 858-551-7500 |
| Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
| Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
| Језеро Шато Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Хасх Хоусе А Го Го | Сан Диего, ЦА | 951-764-0605 |
| Еддие В'с Приме Сеафоод | Сан Диего, ЦА | 619-615-0281 |
| Свежа кухиња од лимених листова | Царлсбад ЦА | 760-431-5323 |
| Схоре Ридер | Ла Јолла ЦА | 858-412-5308 |
| Вине Ваулт & Бистро | Сан Диего, ЦА | 619-295-3939 |
| Цламбаке Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 858-220-9247 |
| Барбарелла Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Мигуелова кухиња Царлсбад | Царлсбад ЦА | 760-759-1843 |
| Складиште кувара | Град индустрије Ца | 800-542-2243 |
| Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
| Кућа за гвоздене свиње | Сан Диего, ЦА | 619-885-3718 |
| Пацифица Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-792-0505 |
| Древна Тратторија | Ла Меса ЦА | 619-463-9919 |
| Ресторан Терра | Сан Диего, ЦА | 619-293-7088 |
| Пекара и кафе Нутмег 2 | Поваи ЦА | 858-397-2922 |
| Пацифиц Цоаст Грилл | Солана Беацх ЦА | 858-794-4632 |
| Фарма свежих оброка | ЦА поглед | 760-707-2383 |
| Месница | Сан Диего, ЦА | 858-345-1524 |
| Танак кров | Сан Диего, ЦА | 619-230-8606 |
| Дуке'с Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-1999 |
| Компас | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
| Краљевски петао | Сан Диего, ЦА | 949-510-1379 |
| Тхе Схорес | Ла Јолла ЦА | 858-459-8271 |
| Оригинал 40 пива | Сан Диего, ЦА | 619-206-4725 |
| Пиер Цафе 2021 | Сан Диего, ЦА | 619-232-7277 |
| Галаки Тацо | Ла Јолла ЦА | 858-228-5655 |
| Плажа и тениски клуб Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-454-7126 |
| Суседска кухиња | Сан Диего, ЦА | 760-840-1129 |
| Сеоски клуб Дел Мар | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-5500 к207 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Греен Ацрес Цампус 2020 | Сан Диего, ЦА | 858-450-9907 |
| Мигелова кухиња Пт Лома | Сан Диего, ЦА | 619-224-2401 |
| Упознавање у Северном парку | Сан Диего, ЦА | 310-955-6333 |
| МООСЕ 101 | Солана Беацх ЦА | 858-342-5495 |
| Миссион Баи Иацхт Цлуб | Сан Диего, ЦА | 858-488-0501 к14 |
| Буд & Робс Бистро у Њу Орлеансу | Сан Диего, ЦА | 619-549-9002 |
| Митцх'с Сеафоод | Сан Диего, ЦА | 619-316-7314 |
| Трећи угао океанске плаже | Сан Диего, ЦА | 619-223-2700 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| К&Л суседске мензе | Сан Диего, ЦА | 619-632-2824 |
| Адобе Стаи | Сан Диего, ЦА | 858-550-1000 |
| Портсиде Пиер (Бригантине) | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Бацачи | Сан Диего, ЦА | 858-472-1251 |
| Бригантине Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-481-1166 |
| Мајчина душица за нешто домаће | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-245-1004 |
| Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
| Ресторан Ред О | Сан Диего, ЦА | 858-291-8360 |
| Кухиња сестринства - Гамма Пхи Бета | Сан Диего, ЦА | 310-634-2371 |
| Маверицкс Беацх Цлуб | Сан Диего, ЦА | 858-999-0348 |
| Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
| Регуларс Вантед Беанери | Рамона ЦА. | 619-719-8634 |
| Сервисна станица Схелдонс | Ла Меса ЦА | 619-741-8577 |
| Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
| Јечам | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 к304 |
| Олд Цасино банкети | Алпине Ца | 619-295-3172 |
| Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-886-7561 |
| Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују белу кукуруз. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Вхите Цорн помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 167 дана, 24.9.20 Коментари дељивача: Бели кукуруз од црних оваца  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 191 дана, 31.8.20 Коментари Схаререра: Кукуруз и даље пуца  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 202 дана, 20.8.20 Коментариси коментаре: Бела кукуруз и даље долази  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 209 дана, 13.8.20 Коментариси коментаре: Бела кукуруз и даље изгледа добро.  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 216 дана, 8.6.20 Коментариси коментаре: Вхите Цорн ис ин!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Коментариси коментаре: Бела кукуруз је још увек овде!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 236 дана, 17.7.20 Коментариси коментаре: Слатка бела кукуруз на фарми!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 243 дана, 7/10/20 Коментари дељивача: Фарме белог кукуруза са црним овцама!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 244 дана, 7.9.20 Коментариси коментаре: Слатка бела кукуруз долази вруће  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 248 дана, 7.5.20 Коментари Шарера: Преживљавају само најјачи!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментари дељења: Невероватан бели кукуруз од Блацк Схееп, овај купац зна договор !!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментари поделиоца: Вхите Цорн ис Вхите Хот !! @специалтипродуцт врхунско летње поврће!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 254 дана, 29.6.20 Коментариси коментаре: Бела кукуруз стиже 4. јула!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 273 дана, 10.10.20 Коментари дељивача: Слатка бела кукуруз  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 279 дана, 6/04/20 Коментари дељивача: Слатка бела кукуруз  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 285 дана, 29.5.20 Коментариси коментаре: Свеет Вхите Цорн је стигла!  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 290 дана, 24.5.20 Коментари дељења: Свежи бели кукуруз са фарме Црна овца!  Тржиште пољопривредника Леуцадиа Фарма божанске жетве 661-525-2870 НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 591 дана, 28.7.19  Тржиште производа Нориега Нориега Продуце 3821 Нориега Стреет Сан Франциско, ЦА 94122 415-564-0370 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Робна кућа и пијаца робне куће Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа 035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 614 дана, 7.4.19 Коментариси коментаре: Воће и поврће узгајано у Јапану и иностранству извози у Такасхимаиа Фоод Халл и Маркет.  Валмарт Неигхборхоод Маркет Валмарт Неигхборхоод Маркет 1120 С. Анахеим Блвд Анахеим ЦА 92805 657-208-5201 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Статер Брос. Тржишта Статер Брос. Маркетс - Невпорт Блвд. 2180 Невпорт Блвд., Цоста Меса, ЦА 92627 949-646-2324 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 15.6.19 Коментари поделиоца: Свеет Вхите Цорн !! У нашем хладњаку на фармерима  Тржиште Мале Италије Роднеи Квано Фармс 4791 Цлаире Дриве Оцеансиде, ЦА 92057 760-815-9434 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 690 дана, 20.4.19  Тржиште Мале Италије Роднеи Квано Фармс 4791 Цлаире Дриве Оцеансиде, ЦА 92057 760-815-9434 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19 |
