| Фоод Бузз: Историја шљива | Слушај |
| Бајка о храни: шљиве | Слушај |
Опис / укус
Италијанска шљива шљиве велика је дугуљаста сорта, која често показује прашкасти бели цвет на својој иначе љубичасто-плавој кожи. Танка живахна кожа обухваћа чврсто, а сочно месо које држи средишњу јаму која се лако уклања. Кад је сирова, целулоза је зеленкасто јантарне боје, али кад кува добија дубоку нијансу фуксије. Густа текстура италијанске шљиве шљиве пуна је богатих, сложених и прикладно кондиторских слатких укуса који се продубљују како плод сазрева.
Годишња доба / Доступност
Шљиве суве шљиве доступне су крајем лета и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Италијанска шљива шљива, такође позната и као шљива Емпресс, европска је сорта ботанички класификована као Прунус доместица. Они су шљива слободног камена која се, као што и само име говори, најлакше узгаја за производњу суве шљиве. Њихова способност да створе високу концентрацију ферментабилних шећера не само да их чине идеалним кандидатом за сушење, већ и за прављење конзерви, вина и ракије.
Нутритивна вредност
Италијанска шљива шљива добар је извор калијума, калцијума, фосфата, витамина Ц и витамина Б комплекса који имају велику важност за процес метаболизма и здравље нервног система. Њихова дубоко пигментирана кожа добар је извор антиоксиданата и дијеталних влакана.
Апликације
Иако су италијанске шљиве суве шљиве најчешће намењене сушењу ради орезивања, оне су такође погодне за свеже јело, кување, печење и конзервирање. Свеже воће може се користити слично као и друге сорте шљива у пецивима, попут колача и колача, или једноставно поређати на тањир за салату или сир. Када се осуше, њихова природна концентрација шећера чини их добром заменом за шећер у рецептима за печење, као и шејкове и смоотхиеје. Нарезане суве шљиве додајте у надјев за живину и свињетину или комбинирајте са тимијаном, луком и сланином у сланом пудингу од хлеба. Потапајте суве шљиве у ракији или Цоинтреау-у и пире за сос над сладоледом или чизкејком. Бесплатни слатки укуси укључују ванилију, мушкатни орашчић, тропско воће, чоколаду, путер и крему. Слани парови укључују благе свеже сиреве као што су цхевре и рицотта, дрвенасто биље, цитруси, чили, коморач, сланина, јагњетина, живина и дивљач. Да бисте чували свеже шљиве италијанске шљиве, зрело воће чувајте у фрижидеру до једне недеље. Да бисте чували суве шљиве, држите их у херметички затвореној посуди у хладном и сувом простору.
Етничке / културне информације
Годишњи фестивал калифорнијске шљиве у граду Иуба у Калифорнији слави се свим врстама сувих шљива, укључујући и италијанску шљиву, уз музику, храну и параду.
Географија / Историја
Сушене шљиве имају древно наслеђе, пореклом из западне Азије у подручју близу Кавкаских планина које се граниче са Каспијским морем. Талијанска шљива шљива, тачније, поријеклом је из медитеранских приморских регија Италије. Успевају у сушним климатским условима где су зимске температуре хладне, али не и хладне, а летња сезона је дуга, топла и сува. Иако се шљиве прилагођавају широком спектру узгајајућих регија, сезона раста захтева минималну влагу и кишу да би се спречиле болести и подстакао развој воћа.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују италијанске шљиве од шљиве. Једно је најлакше, три теже.
| Јесен прави и чини | Џем од лимуна од шљиве |
Недавно дељено
Људи су делили италијанске шљиве од шљиве користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера краљице Ане Аматерске фарме 4233 Десмараис Рд Зиллах, ВА 98936 509-594-7098 хттпс://ввв.фацебоок.цом/амадорфармсдеиакима/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 180 дана, 9/10/20 Коментари поделиоца: И * хеарт * сливе !!  Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 204 дана, 18.8.20 Коментари дељивача: Шљиве 🇬🇷  Централно тржиште Атине Грчка Фроутооасис ЛТД Централно тржиште Атине З-26-28 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 561 дана, 27.8.19 Коментари дељивача: Шљиве 🇬🇷  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментариси коментаре: Шљиве суве шљиве на пијаци фармера Декалб  Иссакуах Фармерс Маркет Фарма браће Иакима, ВА НеарНВ Саммамисх Рд и 11тх Аве НВ, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 578 дана, 8/10/19 Схаререрови коментари: Пуна, богата и сложена. Савршено у покрету или у мармелади или десерту!  Влажно тржиште Тионг Бахру 30 Сенг Пох Рд Сингапоре Сингапур 168898 НеарСингапур, Сингапур Пре око 603 дана, 15.7.19 Коментари поделиоца: Суве шљиве ..  Сасоун Продуце БлизуЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19 Коментариси коментаре: Тако сочно и укусно! |
