| Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
| Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Узгајивач
| Јоанне Персон |
Опис / укус
Укусна црвена анжујска крушка, изговара се АВН-јоо, широка је и може бити помало преврнута. Идентичног облика са зеленим колегом, ова сорта је прилично допадљива својом дубоко кестењасто-црвено упечатљивом бојом. Боја варира од крушке до крушке, али већина је тамно кестењасто-црвена. Његово мекано сочно кремасто-бело нежно месо нуди слаткаст сочан укус са само благом пескастом текстуром уобичајеном за крушке. Будући да ова крушка открива мало или нимало промена боје када је зрела, за тестирање зрелости једноставно притискајте нежни палац близу стабљике. Ако благо принесе, крушка је спремна за јело. Ово прелепо воће тренутно привлачи велику пажњу кувара због својих естетских и укусних врлина.
Годишња доба / Доступност
Проверите доступност.
Нутритивна вредност
Није потребно гулити, крушке нуде извор витамина Ц, калијума и влакана. Без холестерола, засићених масти или натријума, једна средње свежа крушка садржи око 100 калорија.
Апликације
Изузетно леп изглед ове згодне крушке чини атрактиван додатак свечаним средишњим чинијама са воћем. Једноставно сјајно једе се из руке. Користите као јестиви украс за облачење сендвича. Додајте његов слатки укус и богату боју мешаним зеленим салатама. Поховати комаде или кришке у лаганом сирупу. Ова крушка воли чоколаду. Сазревајте крушке на собној температури, по могућности у папирној врећици. Зреле крушке ставите у фрижидер само на дан или два како бисте заштитили свој укус. За оптималан квалитет, зреле крушке треба одмах уживати.
Географија / Историја
Локално узгајан у Калифорнији, Специалти Продуце с поносом промовише и снажно подржава наше локалне узгајиваче, фармере, сточаре и калифорнијску пољопривредну индустрију. Сто година након што је откривен зелени Ањоу, ова љупка крушка била је укусан резултат „пуполских спортова“, уобичајених трансформација које настају на дрвећу које се најчешће занемарује. Црвена анжујска крушка започела је педесетих година прошлог века у Орегону када су на зеленом дрвету анжујске крушке пронађени спортови са црвеним пупољцима и уместо да их се игнорише као и обично, ове прелепе богате црвене крушке су свој укусни деби. Почевши од бербе у септембру, ова зимска крушка доступна је готово током целе године, јер се добро складишти у контролисаном окружењу.
