| 3 Нутс |
Опис / укус
Лимун Дулциа је прилично мали, овална и равна на оба краја. По облику и величини се упоређује са великим парадајзом или малим какијем. Средње густа кора је зрела до наранџасто-жута. Месо је окружено белом коштицом и садржи мноштво семена. Иако његово име сугерише да је овај лимун сладак, Дулциа је заправо прилично киселкаст и сличан лимуну. Цитрони су запажени по свом свежем мирису, а могу се користити и за парфемисање читавих просторија.
Годишња доба / Доступност
Дулциа лимун је доступан у касним јесењим и зимским месецима.
Тренутне чињенице
Дулциа цитрон је члан породице Цитрон или Цитрус медица. Цитрони су најстарије познато цитрусно воће. Данас се узгаја неколико врста слатког и киселог цитрона - неке од познатијих сорти укључују Будину руку, Диаманте и Етрог. Друге врсте цитруса, попут лимуна и лимете, изворно су биле лимунске сорте.
Нутритивна вредност
Цитрони садрже пуно витамина Ц, калцијума и дијеталних влакана, што их чини здравим додатком исхрани. Неке културе користе цитроне за смиривање мучнине.
Апликације
Главна атракција лимуна Дулциа је његова кожа. Искористите кору и додајте ароматичне резултате како бисте направили сложени маслац, сос од морских плодова или једноставни сируп за пиће. Кожа такође добро слаткише, за употребу у посластицама попут воћних колача и слатких кифлица. Као и остали лимуни, и цитроне чувајте на собној температури само неколико дана или дуже у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Цитрони имају дугу везу са јеврејском религијом, посебно око Италије, Француске и Немачке. Традиционално се једу за јеврејски празник Шатора. Због тога се лимун понекад назива јеврејски лимун или јеврејска јабука.
Географија / Историја
Први познати цитрони расли су у древној Мезопотамији око 4000. пне. Александар Велики и његова војска довезли су цитроне у Медитеран 300. пне. Потом су се путем шпанских истраживача пробили до источне Азије и Блиског истока, а на крају и до Северне Америке. Цитрони никада нису комерцијално полетели у Сједињеним Државама, али су се основали у Порторику. Данас се углавном комерцијално узгајају дуж медитеранске обале у Европи.
